Spinat ist ein kühles Wetter liebendes Grün und ein schnell wachsender Verwandter von Rüben und Mangold. Sie können Spinat entweder im Frühjahr oder Herbst oder beides pflanzen, wenn Sie eine zweijährige Ernte erzielen möchten! Spinat schmeckt roh oder gekocht köstlich und ist vollgepackt mit Eisen, Kalzium, Antioxidantien und essentiellen Vitaminen wie A, B und C. Befolgen Sie die folgenden Schritte, um zu erfahren, wie Sie Ihre eigene Spinaternte anbauen.
Schritte
Teil 1 von 4: Auswahl einer Sorte
Schritt 1. Züchten Sie Spinat in den USDA-Härtezonen drei bis neun
Spinat ist extrem winterhart und kommt in diesen milden bis kalten Klimazonen gut zurecht. Diese Kaltwetterpflanze bevorzugt Temperaturen zwischen 35 und 75℉ (1 und 23°C).
Schritt 2. Wählen Sie Wirsing- und Halb-Wirsing-Sorten, um sie im Herbst zu pflanzen
Wirsingsorten zeichnen sich durch ihre dunkelgrünen, gekräuselten Blätter aus. Sie eignen sich am besten zum Pflanzen im Herbst, da sie bei kaltem Wetter besonders knusprig werden.
Schritt 3. Wählen Sie glattblättrigen Spinat für eine schnellere Wachstumszeit
Glattblättriger Spinat wächst aufrecht und produziert Blätter, die eine hellere Farbe haben als die von Wirsingspinat. Er wächst schnell und einfach und ist die perfekte Ergänzung zu jedem Sommersalat.
Teil 2 von 4: Vorbereiten Ihres Pflanzbereichs
Schritt 1. Wählen Sie einen Bereich mit voller Sonne
Obwohl Spinat ein mildes Klima bevorzugt und bei extrem heißen Temperaturen nicht gut gedeiht, mag er volle Sonne. Spinat wird im Halbschatten produzieren, obwohl der Ertrag möglicherweise nicht so beeindruckend ist und die Pflanzen nicht so produktiv sind.
Schritt 2. Stellen Sie sicher, dass Ihre Erde gut abfließt
Spinat mag einen mäßig feuchten Lebensraum, wird aber nicht gut in Böden gedeihen, die regelmäßig überflutet werden oder nicht gut abfließen. Wenn Sie in Ihrem Garten kein geeignetes Grundstück finden, können Sie ein Gemüsehochbeet anlegen oder Ihren Spinat in einen Behälter pflanzen.
- Wenn Sie ein Gemüsehochbeet bauen, verwenden Sie nach Möglichkeit Zedernholzbretter. Zeder widersteht Fäulnis, wenn sie Wasser ausgesetzt wird.
- Da Spinat eine kleine Pflanze ist, die keine extrem tiefen Wurzeln hat, benötigen Sie keinen großen Wachstumsraum, wenn Sie nur Spinat anbauen.
Schritt 3. Testen Sie den pH-Wert des Bodens
Spinat bevorzugt einen leicht sauren Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7,0. Sie können dem Boden Kalkstein hinzufügen, um den pH-Wert manuell einzustellen.
- Bewerten Sie den Kalzium- und Magnesiumgehalt des Bodens, um zu bestimmen, welche Art von Kalkstein Sie Ihrem Boden hinzufügen sollten. Wenn der Boden arm an Magnesium ist, fügen Sie dolomitischen Kalkstein hinzu. Wenn es reich an Magnesium ist, fügen Sie calcitischen Kalkstein hinzu.
- Fügen Sie den Kalkstein nach Möglichkeit zwei bis drei Monate vor dem Pflanzen hinzu, damit die Erde ihn aufnehmen kann. Nachdem der Kalkstein eingearbeitet ist, überprüfen Sie den pH-Wert erneut.
Schritt 4. Düngen Sie den Boden gut
Spinat mag Böden, die reich an organischen Stoffen sind, wie Dünger, Luzernemehl, Sojabohnenmehl, Baumwollsamenmehl, Blutmehl oder andere stickstoffreiche Düngemittel. Achten Sie darauf, einige Kubikmeter organisches Material in den Boden zu mischen, um einen angemessenen Reichtum zu gewährleisten.
- Stellen Sie sicher, dass Sie alle Steine oder harten Erdklumpen entfernen, bevor Sie den organischen Dünger hinzufügen. Sie können einen Bogenrechen verwenden, um nach unerwünschten Objekten zu suchen und diese zu entfernen.
- Ziehen Sie alle Unkräuter oder freiwilligen Pflanzen, die im Pflanzbereich wachsen. Diese können mit Ihren Spinatpflanzen konkurrieren und sie verdrängen und/oder Krankheiten auf sie übertragen.
Teil 3 von 4: Spinat pflanzen
Schritt 1. Entscheiden Sie, wann Sie Ihren Spinat pflanzen möchten
Spinat ist eine winterharte Kulturpflanze mit einer Vielzahl möglicher Pflanztermine:
- Frühjahrsernte: Pflanzen Sie Ihren Spinat vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost. Diese frühe Ernte kann "verblühen" (langbeinig werden und blühen), also ernten Sie, bevor Sie 14 Stunden Sonnenlicht pro Tag erreichen, um beste Ergebnisse zu erzielen. Bei einigen Sorten ist die Wahrscheinlichkeit geringer als bei anderen.
- Herbsternte: Pflanzen Sie sechs bis acht Wochen vor dem ersten Herbstfrost für eine zuverlässigere Herbsternte.
- Überwinterung: Spinat im Herbst für eine kleine Spätherbsternte pflanzen, gefolgt von einer Winterruhe mit einer frühen Ernte im nächsten Jahr. Siehe unten für weitere Anweisungen.
Schritt 2. Säen Sie die Samen 1 cm tief und 5 cm auseinander
Stellen Sie sicher, dass die Reihen mindestens 20 cm voneinander entfernt sind, wenn Sie in Reihen pflanzen. Auf diese Weise können die Samen reifen, ohne um Platz konkurrieren zu müssen. Achten Sie darauf, jedes Jahr frische Samen zum Pflanzen zu kaufen, da sie nicht lange lebensfähig bleiben.
- Wenn Sie Setzlinge umpflanzen, halten Sie die Spinatpflanzen etwa 30,5 bis 45,7 cm voneinander entfernt. Dadurch können die Sämlinge wachsen und ihre Wurzeln ausdehnen, ohne miteinander um Platz zu konkurrieren.
- Sie können Setzlinge entweder in Ihrem örtlichen Gärtnerei- oder Gartenbedarfsgeschäft kaufen oder sie drinnen in Torftöpfen anpflanzen. Es wird jedoch empfohlen, Spinat nach Möglichkeit aus Samen anzubauen, da Sämlinge schwer zu verpflanzen sind und die Wurzeln dabei beschädigt werden können.
Schritt 3. Bedecken Sie die Samen mit Erde und tupfen Sie sie leicht
Der Boden muss nicht über den Samen verdichtet werden; eigentlich sollte es eher leicht und flauschig sein. Achten Sie nur darauf, dass die Samen nicht der Luft ausgesetzt sind und vollständig mit Erde bedeckt sind.
Schritt 4. Verteilen Sie Mulch über den Pflanzbereich
Bedecken Sie den Boden des Pflanzbereichs mit ein paar Zentimeter Heu, Stroh, Laub oder Grasmulch, um zu verhindern, dass Unkraut sprießt. Das Ziehen von unerwünschtem Unkraut kann den empfindlichen Spinatwurzeln schaden, daher ist Mulch eine gute Alternative zur Unkrautbekämpfung.
Schritt 5. Bewässern Sie den Pflanzbereich gründlich
Stellen Sie sicher, dass Sie eine Gießkanne oder eine leichte Duscheinstellung für Ihren Schlauch verwenden. Eine starke Einstellung kann die neu gepflanzten Samen stören oder sogar wegspülen.
Schritt 6. Passen Sie sich an heißes Wetter an
Wenn du in einem besonders heißen Klima lebst, erwäge die Verwendung von Frühbeetkästen oder schweren Reihenabdeckungen, um den Boden an heißen Sommertagen kühl zu halten. Achten Sie auch darauf, zweimal täglich zusätzliche Samen und Wasser zu säen, wenn Sie bei heißem Wetter wachsen.
Teil 4 von 4: Pflege Ihrer Spinatpflanzen
Schritt 1. Verdünnen Sie Ihre Pflanzen
Wenn Ihre Spinatpflanzen zu Sämlingen heranwachsen, verdünnen Sie sie leicht, um zu verhindern, dass die Pflanzen um Platz konkurrieren. Sie möchten, dass die Pflanzen so weit auseinander stehen, dass sich die Blätter der benachbarten Pflanzen kaum oder gar nicht berühren. Entfernen Sie die Pflanzen während des Wachstums mehrmals, um dieses Gleichgewicht zu halten, und bewahren Sie die zarten jungen Blätter zum Essen auf.
Schritt 2. Halten Sie Ihren Pflanzbereich feucht
Sie möchten, dass der Spinat in Erde wächst, die ständig feucht, aber nicht zu durchnässt ist. Je nach Klima sollten Sie Ihre Spinaternte im Durchschnitt ein- bis zweimal pro Woche gießen.
Schritt 3. Bedecken Sie den Boden mit einem Schattentuch, wenn die Temperaturen über 80°C (26°C) steigen
Auch hier tut Spinat bei heißem Wetter nicht gut. Wenn die Temperaturen zu steigen beginnen, können Sie die Erde mit einem Schattentuch abdecken, um die Temperatur der Erde zu senken und die Pflanzen kühl zu halten.
Schritt 4. Düngen Sie Ihre Pflanzen nur bei Bedarf
Wenn Ihre Spinatpflanzen langsam wachsen, möchten Sie vielleicht mehr Stickstoffdünger hinzufügen. Wie oben erwähnt, mag Spinat Böden, die reich an organischen Stoffen sind, wie gut verrotteten Mist, Luzernemehl, Sojabohnenmehl, Baumwollsamenmehl und Blutmehl. Den Dünger gemäß den Empfehlungen auf dem Etikett hinzufügen und gründlich wässern.
Schritt 5. Ernten Sie Ihren Spinat
Sobald die Blätter groß genug sind, um sie zu fressen (normalerweise etwa drei bis zehn Zentimeter lang und fünf bis drei Zentimeter breit), kannst du deine Spinatblätter ernten. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen in der Regel etwa sechs bis acht Wochen.
- Achten Sie im Frühling darauf, Spinatblätter zu ernten, bevor sie anfangen zu schrauben. Sobald die Pflanzen verwelken, werden die Blätter bitter.
- Ernten Sie den Spinat, indem Sie die äußeren Blätter vorsichtig entfernen. Drücken Sie entweder mit den Fingern an der Basis des Blattstiels oder verwenden Sie eine Gartenschere, um die Basis des Blattstiels abzuschneiden.
- Alternativ können Sie den Spinat ernten, indem Sie die gesamte Pflanze aus dem Boden ziehen. Da Spinat keine sehr festen Wurzeln hat, ist es leicht, eine Pflanze ganz aus dem Boden zu ziehen.
- Das Entfernen der äußeren Blätter wird dem Entwurzeln der gesamten Pflanze vorgezogen, da dadurch die inneren Blätter größer werden und letztendlich reiferen Spinat produziert werden, als wenn die Pflanze vollständig entwurzelt wäre.
Schritt 6. Überwintern Sie Ihren Spinat
Spinat ist eine winterharte Pflanze, die Landwirte oft über den Winter für eine frühe Ernte im nächsten Jahr pflegen. Schützen Sie Ihre Spinatpflanzen im Winter in einem "niedrigen Tunnel" aus Reihenabdeckung über einem einfachen PVC-Rahmen mit Belüftung, um eine Überhitzung an sonnigen Tagen zu vermeiden. Die Spinatpflanzen werden während der dunkleren Monate halb ruhend sein und erfordern seltenes Gießen und keine Düngung. Wenn längere Tageslichtstunden im Spätwinter das Wachstum auslösen, geben Sie wasserlöslichen Dünger und pflegen Sie den wachsenden Spinat wie zu anderen Jahreszeiten.
Einige Sorten sind kältetoleranter als andere. Sehen Sie im Saatgutkatalog nach oder wenden Sie sich an den Saatgutlieferanten, um weitere Informationen zu erhalten
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Tipps
- Beachten Sie, dass Spinat beim Kochen schrumpft.
- Spinat immer vor dem Essen waschen.
Warnungen
- Hitze und lange Tage werden Ihre Ernte töten. Versuchen Sie nicht, in den heißen Sommermonaten Spinat anzubauen.
- Seien Sie vorsichtig bei Flohkäfern, Spinnmilben und Blattläusen. Diese können sich von Spinatblättern ernähren.
- Falscher Mehltau und Weißrost sind zwei Krankheiten, die Ihre Spinatpflanzen plagen können.
