Baby-Karotten gibt es in zwei Arten: unreife Karotten, die geerntet werden, wenn sie noch klein sind, oder Miniatur-Karotten, die selbst im reifen Zustand klein sind. Viele Lebensmittelgeschäfte verkaufen jedoch „Babykarotten“, die tatsächlich aus größeren Karotten hergestellt werden, indem sie geschält und in eine kleinere Größe geschnitten werden. Wenn Sie Babykarotten selbst anbauen möchten, beginnen Sie am besten mit Samen der Sorte Miniaturkarotten, pflanzen Sie diese in lockere, steinfreie, kompostreiche Erde, gießen Sie sie oft und gleichmäßig und ernten Sie sie nach der Reife.
Schritte
Teil 1 von 3: Vorbereitung zum Pflanzen
Schritt 1. Besorgen Sie sich neue Miniaturkarottensamen
Die besten Baby-Karotten sind kleine Diven und Mega-Mini-Karotten (normale Karotten) sowie Rüben-Karotten und Brokkoli-Karotten.
Schritt 2. Pflanzen Sie Karotten in Behältern, Hochbeeten oder in Ihrem Garten
Stellen Sie nur sicher, dass Sie genügend Platz haben: Sie benötigen mindestens 20 cm Tiefe, 2,5 cm zwischen jeder Pflanze und 15 cm zwischen den Reihen. Das Pflanzen in Behältern kann helfen, zu verhindern, dass Lebewesen an Ihre Karotten gelangen.
Schritt 3. Pflanzen Sie Karotten 2-3 Monate vor dem ersten erwarteten Frost
Es dauert 70-80 Tage, bis Karotten reif sind, und sie werden am besten direkt nach dem Frost geerntet. In den Vereinigten Staaten findet der erste Herbstfrost normalerweise zwischen September und Oktober statt. Genauere Informationen finden Sie in den Frostdaten nach US-amerikanischen und kanadischen Städten.
Schritt 4. Bereiten Sie den Boden vor
Der Boden sollte eine feine, lehmige Textur mit einer Mischung aus Nährstoffen, einschließlich Kalk, haben. Das Hinzufügen von Kompost kann auch dazu beitragen, die Bodenqualität zu verbessern, insbesondere wenn der Kompost Regenwurmablagerungen enthält.
- Graben Sie den Bereich aus, in dem Sie pflanzen möchten, und lockern Sie die Erde bis zu einer Tiefe von 20 cm auf. Brechen Sie die klebrigen Schmutzklumpen auf.
- Entfernen Sie so viele Steine wie möglich aus dem Boden, da diese den Wachstumsprozess behindern können.
- Entfernen Sie alle Unkräuter aus dem Bereich, bevor Sie auch Ihre Karottensamen pflanzen, und stellen Sie sicher, dass Sie den Bereich weiter jäten, während die Karotten wachsen.
Teil 2 von 3: Karotten pflanzen und pflegen
Schritt 1. Direkte Aussaat der Karottensamen
Sie sollten 0,69 Zoll (4,20 cm) tief sein, etwa 1 Zoll (2,5 cm) auseinander, in Reihen 6 Zoll (15 cm) auseinander. Bedecken Sie die Samen nach dem Pflanzen vorsichtig mit Erde. Sie können auch Radieschen zwischen die Reihen pflanzen, um die Ernte zu verbessern und den Boden für die Karotten aufzubrechen.
Schritt 2. Gießen Sie den Boden
Gießen Sie vorsichtig, damit Sie die Samen nicht entfernen. Achten Sie darauf, die Samen etwa 2 bis 3 Wochen lang feucht zu halten oder bis die Sprossen ihre ersten echten Blätter haben. Samen können langsam keimen, aber solange du sie feucht hältst, sollten sie keimen.
Behalten Sie eine konstante Feuchtigkeit für die Karotten bei. Dies verhindert Splittern und Geschmacksverlust und lässt Ihre Karotten vollständig reifen
Schritt 3. Verdünnen Sie die Sämlinge
Sobald die Oberseiten der Karotten 5 cm hoch sind, können Sie an den Oberseiten jeder anderen Karotte ziehen oder abschneiden, um die restlichen Karotten 2,5 cm voneinander entfernt zu lassen. Stehen die Karotten zu nah beieinander, wachsen sie schief. Achte darauf, dass zwischen ihnen genügend Platz ist. Wenn du Kronen siehst, die aus der Erde auftauchen, bedecke sie mit etwas Mulch oder Erde, damit sie nicht grün oder bitter werden.
Schritt 4. Düngen Sie Ihre Karotten
Karotten sollten gedüngt werden, sobald sie 7,6 cm groß sind. Wählen Sie einen Dünger mit Kalium und Phosphat, aber wenig Stickstoff. Dies liegt daran, dass Phosphat und Kalium die Wurzelentwicklung fördern und Karotten ein Wurzelgemüse sind. Stickstoff fördert die Blattproduktion.
Schritt 5. Jäten Sie den Bereich häufig
Dadurch wird verhindert, dass andere Pflanzenarten Platz für Ihre Karotten einnehmen. Karotten konkurrieren nicht gut mit Unkraut und können von ihnen überholt werden, wenn die Fläche nicht richtig gejätet wird. Andere Pflanzenarten ziehen auch Wurzelfliegen an, die Ihre Ernte ruinieren können.
Schritt 6. Achten Sie auf häufige Schädlinge und Krankheiten
Es ist wichtig, Ihre wachsenden Karotten zu schützen, und es gibt mehrere häufige Schädlinge, die versuchen können, an sie zu gelangen. Einige häufige Schädlinge, auf die Sie achten sollten, sind:
- Vierbeinige Schädlinge wie Rehe, Kaninchen, Waldmurmeltiere und Erdhörnchen. Sie können entweder einen Zaun um Ihre Karotten errichten oder Ihre Karotten in einem Hochbeet pflanzen, um sich vor diesen Schädlingen zu schützen.
- Karottenrost fliegt. Diese sehen aus wie normale grüne Stubenfliegen, aber ihre Augen sind rot und ihre Köpfe sind gelb. Sie können die Wurzeln deiner Karotten befallen und sie verrotten lassen. Sie können einen Befall verhindern, indem Sie ein schwimmendes Tuch über die Karotten legen oder mit dem Pflanzen Ihrer Karotten bis zum Frühsommer warten, anstatt sie im Frühjahr zu pflanzen.
- Petersilienwürmer. Diese Schädlinge sind gestreifte Raupen, die gerne die Spitzen von Karotten fressen. Wenn Sie diese finden, töten Sie sie nicht. Übertragen Sie sie auf andere Pflanzen der Karottenfamilie, wie zum Beispiel auf die Spitze von Queen Anne, damit sie sich später in Schmetterlinge verwandeln können.
- Blattfleckenkrankheit. Dies ist eine häufige Karottenkrankheit, die die Blätter braun färbt. Ihre beste Möglichkeit, diese Krankheit zu verhindern, besteht darin, Karottensorten zu pflanzen, die dagegen resistent sind.
Teil 3 von 3: Deine Karotten ernten
Schritt 1. Warten Sie, bis der erste Frost die Karotten berührt hat
Dann sind die Karotten am süßesten. Der Geschmack von Karotten verbessert sich, wenn sie reifen, aber lassen Sie reife Karotten nicht länger als nötig im Boden, da viele Tiere sie gerne essen.
Schritt 2. Ernten Sie Ihre Karotten
Grabe vorsichtig um die Oberseite der Karotte herum, um den Boden zu lockern. Ziehen Sie die Karotten aus dem Boden und schneiden Sie die Blätter ab, wobei ein kleiner Stiel übrig bleibt. Bürsten Sie den Schmutz vorsichtig ab. Waschen Sie die Karotten nicht mit Wasser, bevor Sie sie essen möchten. So können Sie Ihre Karotten länger lagern.
Schritt 3. Genießen Sie Ihre Karotten
Karotten können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Miniaturkarotten haben einen süßeren Geschmack als einige andere Sorten. Sie schmecken roh, geröstet oder im Karottenkuchen.
Schritt 4. Bewahren Sie alle zusätzlichen Karotten auf
Waschen Sie sie nicht zuerst, sondern bürsten Sie einfach die Schmutzklumpen ab. Sie können Extras aufbewahren, indem Sie sie in eine Kiste mit leicht feuchtem Torf oder Sand legen. Lagern Sie sie an einem dunklen und kühlen, aber frostfreien Ort. Sie halten sich einige Monate.
Tipps
- Karotten können sowohl im Frühjahr als auch im Herbst angebaut werden.
- Karotten werden erst im zweiten Jahr blühen und Samen bilden, da sie zweijährig sind.
