Safran ist ein Gewürz, das aus den Narben der Blüten der Pflanze gewonnen wird. Um knollenähnliche Safranknollen zu pflanzen, benötigen Sie gut durchlässige Erde sowie eine grobe Sandmischung für den Topf. Safranpflanzen brauchen jeden Tag mindestens 8 Stunden Sonne, also stellen Sie sie in die Nähe eines Fensters, das viel direktes Licht bekommt. Sobald Ihre Knollen sprießen und zu Blüten herangewachsen sind, ernten Sie den Safran, sobald sich die Blüte öffnet. Indem Sie die Narben entfernen und trocknen lassen, können Sie den Safran verwenden, um viele leckere Gerichte zu würzen.
Schritte
Teil 1 von 3: Den Topf vorbereiten
Schritt 1. Kaufen Sie Safrankrokus in einem seriösen Geschäft
Dies kann ein Kindergarten in Ihrer Nähe oder ein Online-Shop sein. Schauen Sie sich die Bewertungen und Rezensionen von dem Ort an, an dem Sie die Safranknollen kaufen möchten, um sicherzustellen, dass Sie Qualitätspflanzen erhalten.
- Verwechseln Sie Safrankrokus nicht mit Herbstkrokus. Herbstkrokus sieht aus wie Safran und blüht gleichzeitig, ist aber giftig, wenn man ihn isst.
- Versuchen Sie, die Knollen gleich nach dem Kauf zu pflanzen, damit sie gesund bleiben.
Schritt 2. Wählen Sie einen Tontopf mit ausreichender Entwässerung
Terrakotta-Töpfe sind eine großartige Option, ebenso wie jeder andere Tontopf, der nicht glasiert ist. Überprüfen Sie den Topf, um sicherzustellen, dass er mindestens zwei Ablauflöcher hat. Safran gedeiht nicht gut in Erde, die sehr nass gehalten wird, daher muss das Wasser in einem atmungsaktiven Topf gründlich ablaufen können.
Überlegen Sie, wie viele Knollen Sie pflanzen werden, und wählen Sie auf Wunsch einen Topf, der zu allen passt. Sie müssen jede Knolle mindestens 5,1 cm voneinander entfernt halten, also wählen Sie einen Topf, der so viele Knollen aufnehmen kann, wie Sie sie pflanzen
Schritt 3. Erstellen Sie eine Schicht groben Sandes am Boden Ihres Topfes
Der Boden des Topfes sollte mit einer grobkörnigen Mischung gefüllt sein, die schnell abläuft. Grober Sand ist eine beliebte Option, aber Sie können auch feinen Kies oder eine Mischung aus Dingen wie gemahlenem Torf und Blumenerde wählen. Füllen Sie den Boden des Topfes so, dass die Schicht etwas mehr als ein Sechstel der Topftiefe beträgt.
- Erstellen Sie beispielsweise eine Mischung aus gleichen Teilen Blumenerde, gemahlenem Torf und grobem Sand.
- Alle diese Materialien finden Sie in Ihrem örtlichen Gartengeschäft.
Schritt 4. Füllen Sie den Rest des Topfes mit einer gut durchlässigen Blumenerde
Wenn Ihre Kiesschicht fertig ist, füllen Sie den Rest des Topfes mit gut durchlässiger Blumenerde, die Sie in Ihrem örtlichen Kindergarten oder Baumarkt kaufen können. Lasse mindestens 2–3 Zoll (5,1–7,6 cm) Platz von der Oberseite des Topfes, wenn du ihn mit Erde befüllst.
Wenn Sie die Knollen pflanzen, fügen Sie eine Schicht Erde hinzu. Daher ist es wichtig, den Topf nicht vollständig mit Erde zu füllen
Teil 2 von 3: Safranknollen pflanzen
Schritt 1. Platzieren Sie die Knollen 2–3 Zoll (5,1–7,6 cm) voneinander entfernt in Löchern von 4 Zoll (10 cm) Tiefe
Safranknollen brauchen viel Platz, um wachsen zu können, daher ist es am besten, sie mindestens 2–3 Zoll (5,1–7,6 cm) voneinander entfernt zu platzieren. Grabe mit einem Spaten oder einer Schaufel Löcher für jede deiner Knollen, die ungefähr 10 cm tief sind.
Wenn Ihre Knollen super klein und nicht 5,1 cm groß sind, machen Sie Ihr Loch flacher, um sie nicht mit zu viel Erde zu bedecken
Schritt 2. Legen Sie die Safranknollen mit den Spitzen nach oben in die Löcher
Jede Knolle hat ein größeres abgerundetes Ende und eine Spitze, die aus dieser herausragt. Am spitzen Ende wird der Safran sprießen, daher ist es wichtig, dass jede Spitze nach oben zur Decke zeigt. Legen Sie jede Knolle vorsichtig in ihr Loch, damit sie nicht umfällt.
Schritt 3. Bedecken Sie die Knollen mit einer 5,1 cm dicken Schicht Blumenerde
Verwenden Sie dieselbe gut durchlässige Blumenerde, mit der Sie den größten Teil des Topfes gefüllt haben. Streuen Sie die 5,1 cm (5,1 cm) große Schicht Erde mit einer Schaufel oder Ihren Händen über die Knollen.
Wenn Ihre Knollen bereits einen grünen Spross haben, der oben herausragt, bedecken Sie diese Sprossen nicht mit Erde
Schritt 4. Gießen Sie die Knollen nach dem Pflanzen einmal gründlich
Benutze eine Tasse oder eine Gießkanne, um die Knollen zu gießen, damit sie sich absetzen. Dräniere die Erde gründlich und lasse dann überschüssiges Wasser ablaufen. Sie müssen die Safranknollen nicht erneut gießen, bis ihre grünen Sprossen auftauchen.
Schritt 5. Stellen Sie den Topf in die Nähe eines Fensters, das täglich 8 Stunden Sonnenlicht bekommt
Safran braucht viel Sonnenlicht, um zu gedeihen, daher ist es ideal, ihn an einem Ort zu platzieren, der täglich 8-10 Stunden direktes Sonnenlicht bekommt. Stellen Sie den Topf 0,30–0,61 m vom Fenster entfernt auf und wählen Sie ein Fenster, das nach Möglichkeit nach Süden oder Westen zeigt.
Wenn Sie in einem kälteren Klima leben, möchten Sie vielleicht eine Wärmelampe verwenden oder den Topf auf eine Heizspirale stellen, um sicherzustellen, dass er warm genug bleibt
Schritt 6. Achten Sie darauf, dass grüne Sprossen erscheinen, bevor Sie sie erneut gießen
Dies dauert wahrscheinlich zwischen 6 und 10 Wochen, nachdem Sie sie gepflanzt haben. Sobald Sie kleine grüne Ähren aus dem Boden ragen sehen, können Sie die Safranpflanzen gründlich gießen. Warten Sie, bis die Erde vollständig getrocknet ist, bevor Sie die Pflanze jedes Mal gießen, während sie wächst.
Teil 3 von 3: Safran ernten
Schritt 1. Ernten Sie den Safran, sobald sich die lila Blüten öffnen
Der Tag, an dem sich die Blüten des Safrans öffnen, ist der Tag, an dem sie geerntet werden. Wenn Ihre Safranpflanze zu blühen beginnt, überprüfen Sie die Blüten jeden Tag, um zu sehen, wann sie sich öffnen, um die rötlich-orangen Narben zu enthüllen.
Nach dem Keimen dauert es etwa 1 Monat, bis die Pflanze blüht
Schritt 2. Verwenden Sie Ihre Finger oder eine Pinzette, um die drei Narben zu entfernen
Sie können jede Narbe mit der noch an der Pflanze befestigten Blüte herauszupfen oder die Blüten abschneiden, um das Entfernen der Narben zu erleichtern. Verwenden Sie eine Pinzette, um jedes Stigma genau herauszuziehen, oder verwenden Sie, falls gewünscht, Ihre Finger.
- Jede Blume hat 3 Narben, die sorgfältig gepflückt werden müssen.
- Stellen Sie sicher, dass die Pinzette und Ihre Hände sauber sind, bevor Sie die Narben herauszupfen.
- Die Narben sind der einzige Teil der Blüte, den Sie ernten sollten, da der Rest giftig ist.
Schritt 3. Legen Sie die Narben auf ein Papiertuch, um sie 3-4 Tage lang trocknen zu lassen
Lassen Sie sie einige Tage an einem warmen, trockenen Ort auf dem Papiertuch. Wenn sie trocknen, werden Sie feststellen, dass sie etwas aushärten und schrumpfen. Überprüfe am dritten Tag, ob sie ausgetrocknet sind oder nicht.
Legen Sie die Safran-Narben zwischen Lagen von Papiertüchern, um zu verhindern, dass Staub oder anderer Schmutz darauf gelangt
Schritt 4. Bewahren Sie den Safran bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter auf
Stellen Sie den Behälter an einen kühlen Ort in der Küche und halten Sie ihn verschlossen, wenn Sie ihn nicht verwenden. Wenn Sie den Safran zum Würzen von Speisen verwenden möchten, können Sie die Fäden entweder toasten oder zu einem Pulver mahlen, um es in Speisen zu streuen.
Safran ist in einem gelagerten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Jahre haltbar
Tipps
- Safran verträgt sich besser ohne Dünger, da der Dünger manchmal das Laub anstelle der Blüten wachsen lässt.
- Safranknollen werden jeweils 10-15 Jahre lang Safran produzieren.
- Wichtig ist, dass die Pflanze immer genügend Sonnenlicht bekommt. Bleiben die Knollen nass, können sie faulen.
- Alle zwei Jahre teilen und pflanzen Sie Ihre Knollen neu. Während sie im Boden sind, vermehren sie sich und bilden neue Knollen, was es notwendig macht, sie zu trennen, damit sie besser wachsen.
