Das Ernten Ihrer eigenen Früchte, ob aus einem Obstgarten oder Ihrem eigenen Garten, kann eine lohnende Erfahrung sein. Wenn Sie in einem gemäßigten Klima leben, in dem Orangen wachsen können, werden Sie feststellen, dass die Ernte von Orangen relativ einfach ist. Überprüfen Sie, ob die Früchte reif sind, bevor Sie mit der Ernte beginnen, und verwenden Sie dann eine Zieh-Twist-Snap-Methode oder eine Schermaschine, um die Früchte vom Baum zu nehmen. Bewahren Sie die Orangen im Kühlschrank auf, um ihre Lebensdauer zu verlängern.
Schritte
Teil 1 von 3: Auf Reife prüfen
Schritt 1. Ernte im Winter für Nabel-Orangen
Navel-Orangen blühen im Frühjahr, aber die Früchte sind erst im Winter fertig. Beginnen Sie mit der Suche nach ihnen, um ab Dezember zu reifen. Sie können den ganzen Winter über jederzeit reifen, obwohl Sie die Orangen auf einmal ernten können, sobald Sie sehen, dass sie reif sind.
Im Gegensatz dazu brauchen Valencia-Orangen ein ganzes Jahr, um zu wachsen. Sie blühen im Frühjahr und wachsen den ganzen Winter hindurch bis in den nächsten Sommer hinein. Sie werden im Sommer blühen und Früchte tragen, wenn Sie die Früchte vom letzten Jahr ernten
Schritt 2. Achten Sie auf eine leuchtend orange Farbe
Wenn diese Zitrusfrüchte reif sind, färben sie sich leuchtend orange. Obwohl nicht jede Sorte überall orange wird, haben die meisten Früchte eine Farbe. Überprüfen Sie Ihre spezielle Sorte, um zu sehen, wie sie aussehen sollte, wenn sie reif ist.
- Zum Beispiel können Valencia-Orangen auch im reifen Zustand noch etwas Grün haben. Navel-Orangen hingegen sollten ganz orange sein.
- Mach dir keine Sorgen über braune Flecken auf der Oberfläche der Orange. Sie bedeuten nur, dass Ihre Gegend besonders sonnig oder feucht ist.
Schritt 3. Suchen Sie nach einer festen, glatten Frucht, die für ihre Größe schwer ist
Eine vollreife Orange fühlt sich fest an. Wenn es weiche Stellen hat, ist es wahrscheinlich überreif und auf dem Weg, schimmelig zu werden. Da eine Orange bei ihrer höchsten Reife am saftigsten ist, wird sie sich in der Hand schwer anfühlen, wenn sie reif ist.
Schritt 4. Ziehen und drehen Sie an der Orange, um zu sehen, ob sie sich leicht lösen lässt
Eine reife Orange löst sich vom Ast, wenn du leicht daran ziehst und drehst. Wenn es nicht reif ist, ist es viel schwieriger, es abzuziehen. Lassen Sie es etwas länger am Baum, wenn Sie es nicht leicht lösen können.
Schritt 5. Führen Sie einen Geschmackstest an einer Probefrucht durch
Wenn du dir immer noch nicht sicher bist, ob deine Frucht reif ist, versuche, eine aufzuschneiden. Probieren Sie es, um zu sehen, ob es süß schmeckt, wie eine reife Orange, oder bitter, wie eine unreife Orange.
Schritt 6. Lassen Sie die Früchte am Baum reifen
Während einige Früchte nach der Ernte weiterreifen, reifen Orangen nicht. Lassen Sie sie am Baum, bis Sie sicher sind, dass sie reif sind.
Wenn die Orangen weich geworden sind oder anfangen zu schimmeln, sind sie überreif
Teil 2 von 3: Die Orangen pflücken
Schritt 1. Verwenden Sie die Pull-Twist-Snap-Methode
Wenn Sie eine reife Orange finden, ziehen Sie leicht daran. Drehe dabei die Orange und drehe sie am Stiel. Machen Sie zum Schluss eine schnelle "Schnappbewegung" und brechen Sie die Orange vom Stiel ab.
Du kannst den Zweig auch ganz oben an der Orange mit einer kleinen Schere abschneiden. Auf diese Weise hinterlassen Sie keine Stiele an den Früchten, die beim Transport andere Orangen verletzen könnten
Schritt 2. Tragen Sie Orangen in einem Schultersack
Ein Umhängesack ist im Grunde eine Kommissioniertasche, die wie eine Umhängetasche über den Körper geht. Wenn Sie einen Sack verwenden, haben Sie beim Pflücken beide Hände frei.
- Jede Umhängetasche funktioniert, aber ein Umhängesack bietet mehr Platz für das Obst. Sie können Obst-Pflückbeutel online finden.
- Seien Sie sanft mit den Früchten. Obwohl Orangen relativ robust sind, können Sie sie dennoch zerquetschen, was zu einer beschädigten Ernte führt.
Schritt 3. Verwenden Sie Leitern, um die höchsten Orangen zu erreichen
Wenn Sie einen großen Baum pflücken, kann es schwierig sein, die Früchte an der Spitze zu erreichen. Wenn Sie eine Leiter platzieren, drehen Sie sie zur Seite, um sie zwischen die Äste zu schieben, und drehen Sie sie dann flach gegen den Stamm, wenn Sie durch sind. Diese Methode hilft, den Baum zu schützen.
Üben Sie beim Kommissionieren die Sicherheit der Leiter. Vergewissern Sie sich vor dem Klettern, dass die Leiter gesichert ist, und lassen Sie sich, wenn möglich, von jemandem erkennen, indem Sie die Leiter festhalten
Schritt 4. Vermeiden Sie die Ernte, wenn die Früchte nass sind
Wenn Sie frühmorgendlichen Tau haben, warten Sie, bis er weg ist, um Ihre Orangen zu ernten. Wenn Sie in letzter Zeit geregnet haben, warten Sie, bis die Orangen trocken sind, um sie zu pflücken. Das Pflücken, wenn die Frucht nass ist, kann zu einer so genannten Oleocellose führen, die auch als Ölflecken oder Grünflecken bekannt ist.
Oleocellose tritt auf, wenn die Frucht durch nasses Wetter leicht anschwillt. Wenn Sie die Frucht auspressen, lösen Sie das Öl aus den Drüsen unter der Haut und verursachen die Flecken
Teil 3 von 3: Orangen lagern
Schritt 1. Isolieren oder werfen Sie Orangen mit Verletzungen oder Schimmel
Wenn eine Orange eine Verletzung oder einen Schimmel hat, kann sie deine anderen Orangen infizieren und dazu führen, dass sie alle schimmeln. Achte genau auf Schönheitsfehler auf den Orangen, bevor du sie zur Lagerung zusammenlegst.
Ein Schwarzlicht kann es leichter machen, Schimmel zu erkennen, da er leuchtet
Schritt 2. Reinigen Sie die Orangen mit einer Mischung aus Backpulver und Wasser
Gib etwa einen Löffel Natron in eine Schüssel mit Wasser und mische. Sprühen Sie die Orangen mit einem Küchensprüher ein und lassen Sie sie dann etwa 20 Minuten in der Schüssel mit Wasser stehen. Diese Mischung hilft, Schmutz und Pestizide zu entfernen und hilft auch dabei, alle Schimmelsporen abzutöten, die auf Ihren Orangen zurückbleiben.
- Spüle die Backpulvermischung ab, wenn du fertig bist.
- Schütteln Sie das überschüssige Wasser von den Orangen. Lassen Sie sie auf einem Handtuch auf der Theke an der Luft trocknen und verwenden Sie einen Ventilator, um den Prozess zu unterstützen.
- Lagern Sie keine feuchten Orangen.
Schritt 3. Bewahren Sie Orangen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf
Orangen halten sich länger, wenn sie gekühlt werden, also legen Sie sie in den Kühlschrank, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Wenn Sie sie auf dem Tresen lassen, halten sie ungefähr eine Woche.
- Wenn Sie sie in einen kleinen separaten Kühlschrank stellen können, halten Sie sie bei etwa 1 °C knapp über dem Gefrierpunkt, um sie bis zu einer Woche länger frisch zu halten.
- Normalerweise ist es keine gute Idee, Orangen in Stücken oder im Ganzen einzufrieren. Sie können den Saft jedoch in einem luftdichten Behälter einfrieren.
Schritt 4. Bewahren Sie die Schale für später auf, indem Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren
Lassen Sie die Schale nicht verschwenden! Mit einem Zester die Schale in kleinen Fetzen ablösen. Bewahren Sie die Schale im Gefrierschrank auf und fügen Sie sie zu Gerichten hinzu, die ein wenig Schärfe benötigen.
