Rotklee ist eine beliebte, aber unterschätzte Blütenpflanze, die für eine Vielzahl von Zwecken auf der ganzen Welt verwendet wird. Die Ernte von Rotklee ist jedoch etwas kompliziert und sollte nur mit Kenntnis der Pflanze erfolgen. Ohne Maßnahmen zur richtigen Ernte von Rotklee könnten Sie der Pflanze schaden und die Erträge in Zukunft verringern. Zum Glück werden Sie die Ernte dieser nützlichen Pflanze meistern, indem Sie Ihre Ernte planen und Rotklee richtig schneiden und lagern.
Schritte
Teil 1 von 3: Timing Ihrer Ernte
Schritt 1. Ernten Sie Rotklee früh am Tag
Die beste Zeit zum Schneiden von Rotklee ist früh morgens, gleich nachdem der Tau getrocknet ist. Auf diese Weise ist es draußen noch etwas kühl und die Pflanze hat etwas Zeit, sich vor dem heißesten Punkt des Tages zu erholen. Wenn Sie spät am Tag schneiden, können Sie die Pflanze schwächen und verletzen.
Schritt 2. Führen Sie Ihren ersten Schnitt vor der ersten Blüte der Pflanze durch
Mittenblüte ist, wenn die Hälfte der Rotkleepflanzen an einem bestimmten Standort (ein Feld, Ihr Garten oder Hof) mindestens eine Blüte hat. Die Ernte zu diesem Zeitpunkt sollte süße Rotkleeblüten und -blätter ergeben. Dies sollte den Erträgen für spätere Ernten nicht schaden.
Die erste Blüte des Jahres wird normalerweise im Frühjahr sein
Schritt 3. Schneiden Sie an der zweiten Mitte der Blüte
Abhängig von deiner Region wirst du wahrscheinlich in etwa sechs Wochen nach deiner ersten Ernte eine weitere Ernte einfahren können. Warten Sie dazu, bis die Pflanze vollständig blüht und dann zu einer weiteren mittleren Blüte kommt.
Die zweite Blütezeit des Jahres wird je nach Region in der Regel im Sommer sein
Schritt 4. Schneiden Sie nicht bei oder nach der vollen Blüte
Volle Blüte ist, wenn die überwiegende Mehrheit der Pflanzen an einem bestimmten Ort (ein Feld, Ihr Garten oder Ihr Hof) Blumen haben, die blühen. Das Schneiden bei oder nach der vollen Blüte könnte der Pflanze schaden und möglicherweise den Ertrag für die folgende Saison verringern. Wenn Sie also planen, ein bestimmtes Rotkleefeld kontinuierlich zu ernten, sollten Sie nicht zu spät ernten.
Schritt 5. Vermeiden Sie die Ernte bei heißem und trockenem Wetter
Die Ernte bei schlechten Umweltbedingungen könnte Rotkleepflanzen schädigen und die Produktion negativ beeinflussen. Ernten Sie daher nicht bei Trockenheit und ernten Sie nicht, wenn es für die Jahreszeit ungewöhnlich warm ist.
Stellen Sie sicher, dass es vor der Ernte einigermaßen regelmäßig geregnet hat
Teil 2 von 3: Rotklee schneiden und verarbeiten
Schritt 1. Schneiden Sie den Stiel oberhalb des Blattwachstums ab
Wenn Sie Rotklee für den Eigenbedarf ernten, schneiden Sie den Stiel oberhalb des Blattwachstums ab. Nachdem du den Stängel von der Pflanze abgeschnitten hast, solltest du alle verbleibenden Stängel von der Blüte selbst entfernen.
Schritt 2. Blätter abschneiden
Die Blätter können in Dreiergruppen vom Stängel abgeschnitten werden. Beim Schneiden der Blätter (oder der Blüte) vermeiden Sie es, die gesamte Pflanze an der Basis abzuschneiden. Die Pflanze kann zwar mehr Blätter und Stängel nachwachsen lassen, aber du wirst ihre Produktionsfähigkeit beeinträchtigen, wenn du sie zu tief schneidest. Denken Sie daran, keine Teile der Pflanze zu verschwenden, die Sie nicht verwenden werden. Schneiden Sie nur die Blätter ab, die Sie verwenden möchten.
Schritt 3. Vermeiden Sie Pflanzen mit verfärbten Blüten oder Blättern
Pflanzen mit verfärbten Blüten oder Blättern können kränklich sein. Das Ernten kranker oder schwacher Pflanzen könnte nicht nur der Pflanze schaden (und dazu führen, dass sich die Pflanze nicht von der Ernte erholt), sondern es könnte auch den Geschmack und die Qualität dessen, was Sie damit produzieren, beeinträchtigen.
Lassen Sie Pflanzen mit verfärbten Blüten oder Blättern bis zur nächsten Saison wachsen. Wenn sie immer noch verfärbt erscheinen, entwurzeln Sie sie
Schritt 4. Legen Sie Ihre Ernte zum Trocknen auf Tabletts oder Gestelle
Sofern Sie sich nicht dafür entscheiden, die Blätter oder Blüten frisch zu essen, müssen Sie Ihre Ernte trocknen, damit Sie sie richtig lagern können. Stellen Sie dazu Gitterroste oder Tabletts mit Blättern und Blüten in einen schattigen Bereich. Dann lassen Sie sie knusprig werden.
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Ernte nicht zu feucht oder zu feucht ist, wo immer Sie auch hinlegen. Ihre Ernte könnte schimmeln oder schimmeln.
- Wenn du den Trocknungsprozess beschleunigen möchtest, erwäge, deine Ernte in einen Dörrautomaten zu geben.
Schritt 5. Gib deinen getrockneten Klee in einen luftdichten Behälter
Nachdem Sie Ihre Kleeblätter oder -blüten getrocknet haben, müssen Sie sie entsprechend lagern. Legen Sie sie vorsichtig in einen luftdichten Behälter. Wenn Sie fertig sind, schließen Sie den Behälter so fest wie möglich.
Verwenden Sie Einmachgläser, Tupperware oder andere ähnliche Behälter
Schritt 6. Lagern Sie Ihren Rotklee an einem schattigen, trockenen und kühlen Ort
Nehmen Sie Ihre Behälter mit getrocknetem Rotklee und stellen Sie sie in einen kühlen und trockenen Teil Ihres Hauses. Dies ist wichtig, denn je kühler und trockener der Standort ist, desto höher sind die Chancen, dass du deinen Klee über einen längeren Zeitraum lagern kannst.
Lagern Sie Ihren Rotklee an einem Ort mit Temperaturen unter 21 °C und 60 % Luftfeuchtigkeit
Teil 3 von 3: Verzehr von Rotklee
Schritt 1. Verwenden Sie Rotklee als Garnitur
Sie können Rotklee als Garnitur für eine Vielzahl von Gerichten verwenden. Aufgrund seines leicht süßen, blumigen Geschmacks eignet er sich jedoch sehr gut für Desserts und süße Vorspeisen.
- Streuen Sie Rotkleeblüten über Vanille- oder Erdbeereis.
- Mehrere Rotkleeblätter auf eine süße, cremige Suppe geben.
- Streuen Sie Rotkleeblüte und Blätter über ein süßes Hühnchen oder einen Fischteller. Leicht schmeckender Fisch funktioniert am besten. Versuchen Sie es mit Flunder, Kabeljau, Felchen, Zackenbarsch oder Tilapia.
Schritt 2. Integrieren Sie Rotklee in Speisengerichte
Verwenden Sie Rotklee als Basis für Speisen oder ersetzen Sie es durch andere Zutaten. Indem Sie Rotklee in Ihrer Küche verwenden, machen Sie scheinbar langweilige Rezepte wieder spannend.
- Stellen Sie ein Rotkleemehl her und verwenden Sie es in Backwaren. Verwenden Sie zum Beispiel etwas Rotkleemehl in Zuckerkeksen, Pfundkuchen oder Cupcakes.
- Integrieren Sie Rotkleeblätter in gedünstete Gemüsegerichte, wie gedünsteten Spinat.
- Fügen Sie Rotklee zu Frühlings- oder Sommersuppen hinzu. Suppen mit Minze, Spargel oder Erbsen profitieren von der Zugabe von Rotklee.
Schritt 3. Nehmen Sie Rotklee als homöopathisches Arzneimittel ein
Viele Menschen konsumieren Rotklee als homöopathisches Mittel gegen eine Vielzahl von Beschwerden. Um Rotklee medizinisch zu nehmen, trocknen Sie die Blätter und verwenden Sie sie, um Tee zuzubereiten, oder gießen Sie die Blätter mit Öl ein, um eine Salbe herzustellen, die Sie auf Ihren Körper reiben können. Einige Beschwerden, die Menschen mit Rotklee behandeln, sind:
- Krebs
- Schuppenflechte
- Osteoporose
- Cholesterin
