Pekannüsse sind ein Nussbaum, der in der Überschwemmungsebene von Mississippi heimisch ist. Pekannüsse sind im Südosten der USA und im unteren Teil von Texas und Nordmexiko weit verbreitet – überall dort, wo es reiche Böden, lange, heiße Sommer und kühle Winter gibt Jahreszeit.
Pekannüsse zu ernten, nachdem sie auf den Boden gefallen sind, kann eine knochenbrechende und mühsame Arbeit sein, aber mit ein wenig Vorbereitung und den richtigen Werkzeugen kann die manuelle Ernte von Pekannüssen insbesondere an einem frischen Herbsttag sehr angenehm sein.
Schritte
Teil 1 von 4: Den Erntezeitpunkt bestimmen
Schritt 1. Beobachten Sie die Pekannussbäume auf Anzeichen dafür, dass die Nüsse bereit sind zu fallen
Pekannüsse können von Anfang September bis November beginnen zu fallen, und die Vorbereitungen für die Ernte sollten vor dem Fallen der Nüsse getroffen werden, aber nah genug am erwarteten Herbst, dass Ihre Bemühungen durch Zeit und Wetter nicht zunichte gemacht werden.
Schritt 2. Stellen Sie fest, dass die Nüsse, die Ihr Zielbaum trägt, die Anstrengungen wert sind, die Sie unternehmen werden
Einige Pekannussbäume produzieren minderwertige Nüsse, entweder aufgrund einer schlechten Vegetationsperiode, minderwertiger Erde und Nährstoffe, oder sie sind einfach ein Produkt eines schlechten genetischen Hintergrunds. Einige Beispiele für diese Beiträge zur Nussqualität sind diese:
- Nicht hybridisierte Bäume produzieren Setzlingsnüsse, oft nicht größer als kleine Eicheln, mit unglaublich harten Schalen, die die Gewinnung von Nussfleisch fast unmöglich machen. Andere schlechte Genetiken finden sich sogar bei Hybridbäumen, deren Genpool eine schlechte Qualität weitergegeben hat.
- Schlechte Wachstumsbedingungen können ein trockener Frühling und Sommer sein, die es den Bäumen nicht ermöglichten, eine gute Ernte zu produzieren, insbesondere wenn keine Bewässerung verwendet wird, und in Böden, die anfangs eine schlechte Feuchtigkeitsspeicherung haben.
- Niedrige Mengen an kritischen Bodennährstoffen, insbesondere Stickstoff und Spurenelementen/Elementen wie Zink, Eisen und Mangan, können die Qualität der Nüsse erheblich beeinträchtigen.
- Insektenbefall wie Netzwürmer, Knospenwürmer und Pekannussrüssler können ebenfalls ernsthafte Auswirkungen auf die Gesundheit des Baumes und der Nuss selbst haben.
- Sehr späte Fröste oder Frost können die Blüten und Knospen des Pekannussbaums beschädigen und den Satz der Nüsse während oder nach der Blütezeit reduzieren.
Schritt 3. Beobachten Sie den Baum selbst auf Hinweise auf die Nussernte, sowohl in Bezug auf Qualität als auch auf Quantität
Im Spätsommer haben die Pekannüsse ihre volle Größe einschließlich ihrer Schalen erreicht, daher sollten Sie eine gute Vorstellung davon haben, wie groß die Nuss sein wird, nachdem die Schale getrocknet und abgefallen ist. Beachten Sie, dass die Schale zwischen 25-30% der Gesamtmasse der Pekannuss ausmacht, so dass eine Pekannuss, die in ihrer Schale groß erscheint, immer noch enttäuschend klein sein kann, wenn die Schale weg ist.
Schritt 4. Achten Sie darauf, dass die Schalen beginnen, sich zu spalten
Wenn ein wesentlicher Teil der Schalen der Nuss gespalten und geöffnet ist, ist es Zeit, den Baum unter dem Baum zu reinigen. In dieser Situation kann es ausreichen, Schutt von der nackten Erde unter einem Baum zu harken und möglicherweise Maßnahmen zu ergreifen, um den Boden zu ebnen, aber für Bäume mit Rasen- oder Weidegräsern oder sogar Unkraut unter dem Baldachin ist mehr Arbeit erforderlich.
Teil 2 von 4: Den Bereich vorbereiten
Schritt 1. Mähen Sie um Bäume herum mit Rasengräsern darunter
Kreisen Sie den Baum so ein, dass das Schnittgut vom Stamm wegläuft, während Sie so nah wie möglich am Stamm kreisen. Dadurch kann der Mäherauswurf das Schnittgut und alle anderen Ablagerungen vom Baum wegtreiben. Mähen Sie weiter bis mindestens 3,0–4,6 m über die Baumkronen hinaus, damit Nüsse, die in der Nähe der Baumkante fallen, sichtbar sind. Starke Winde können Pekannüsse überraschend weit vom Baum entfernt lassen, wenn sie frei geblasen werden.
Schritt 2. Nehmen Sie Pekannüsse auf, wenn sie zu fallen beginnen
Nasses Wetter kann für die Nüsse schädlich sein, und auf der Suche nach Wildtieren können Sie sie schlagen, wenn sie auf dem Boden bleiben. Krähen und Eichhörnchen lieben Pekannüsse besonders, ebenso wie Hirsche und andere Wildtiere.
Schritt 3. Halten Sie die Blätter zusammengeharkt oder weggeblasen
Verwenden Sie nach Möglichkeit einen Laubbläser, da das Auffinden der Pekannüsse in einem Meer aus ähnlich gefärbten Blättern die Aufgabe noch schwieriger macht.
Teil 3 von 4: Pekannüsse nach Maßstab ernten
Schritt 1. Bücken und pflücken Sie Ihre Pekannüsse
Wenn die ersten paar Pekannüsse nicht ausreichen, um den Einsatz technischer Mittel zu rechtfertigen, um sie zu ernten, können Sie sich einfach bücken und einzelne Pekannüsse aufheben, während Sie unter dem Baum laufen. Halten Sie einen Behälter bereit, beispielsweise einen leeren 5-Gallonen-Plastikeimer, um Ihre Ernte aufzubewahren. Für die Starken und Energiegeladenen ist dies eine effiziente Technik, um Pekannüsse unter ein oder zwei Bäumen zu ernten. Einige finden, dass das Krabbeln auf den Knien auch ausreicht, um Pekannüsse zu sammeln.
Schritt 2. Verwenden Sie einen Pekannusspflücker, wenn die Herausforderung des Herumkrabbelns oder Bückens (Bückens) zu viel für Sie ist
Es gibt verschiedene Arten von Pickern, die an kurzen Griffen montiert sind, aber die meisten bestehen aus einer Drahtfederkonfiguration mit einem kleinen Trichter zum Halten der Nüsse. Die Feder wird auf die Mutter gedrückt, wodurch die Drähte gespreizt werden, sodass sie zwischen ihnen gleiten können, und sie wird im Trichter aufgefangen. Leeren Sie den Trichter oft in einen Eimer oder einen anderen Behälter, um ein Verschütten der Pekannüsse zu vermeiden. (Siehe das erste Video unten.)
Schritt 3. Verwenden Sie einen manuell betriebenen Rollpicker
Dies sind einfache Maschinen, die wie ein Spindelmäher arbeiten, die Nüsse zwischen flexiblen Rollen oder Fingern auffangen und in einen Trichter ablegen. Die meisten dieser Vorrichtungen nehmen eine beträchtliche Menge an Schmutz auf, daher ist es wichtig, den Boden unter dem Baum sauber zu halten, um den Arbeitsaufwand zu reduzieren. (Siehe das zweite Video unten.)
Schritt 4. Mieten Sie eine Pekannuss-Erntemaschine für große Obstgärten
Pekannusserntemaschinen verwenden traktorbetriebene Maschinen, die den Obstgarten fegen, um die Nüsse zu ernten. In Verbindung mit Baumschüttlern ist dies die am wenigsten arbeitsintensive und effizienteste Art, Pekannüsse zu ernten, steht jedoch außerhalb des Fokus dieses Artikels.
Teil 4 von 4: Geerntete Nüsse sortieren
Schritt 1. Sortieren Sie verformte oder beschädigte Nüsse aus, wenn Sie mit der Ernte fertig sind
Wenn Sie sich nicht dafür entscheiden, die Pekannüsse selbst zu knacken und zu schälen, werden Sie am Ende dafür bezahlen, dass diese unerwünschten Nüsse verarbeitet werden. Wenn Sie beabsichtigen, Ihre Pekannüsse zu verkaufen, führen minderwertige oder wertlose Nüsse dazu, dass der Käufer einen niedrigeren Preis anbietet als für gleichbleibend hochwertige Pekannüsse. Dies gilt insbesondere, wenn Sie an einen Großhändler verkaufen, der seine Einkäufe sorgfältig bewertet, um die Qualität seines Produkts zu gewährleisten. Einige Dinge, auf die Sie achten sollten, um die Qualität Ihrer Pekannüsse zu bestimmen, sind:
- Färbung. Gute Pekannüsse sollten eine einheitliche Farbe haben. Einige Sorten wie Stuarts und Donaldsons haben Streifen in der Nähe der Knospenenden und eine gute Abgrenzung zwischen der Streifenfarbe (normalerweise schwarz) und den Schalen (helle Bräune) weisen auf eine gute Nuss hin.
- Schalenform. Pekannüsse bilden sich in der Schale, wenn Nährstoffe durch die Adern in der Schale und dann durch die noch weiche Schale geleitet werden, die sich vom Knospenende bis zur Spitze ausfüllt. Wenn trockenes Wetter, Mangel an Bodennährstoffen oder Insektenschäden an der Schale diesen Fütterungsprozess unterbrechen, verjüngt sich die Nuss zum Spitzenende hin, was bedeutet, dass das Nussfleisch nicht vollständig weitergewachsen ist.
- Klang. Dies mag ungewöhnlich erscheinen, aber Pekannüsse machen, wenn sie zusammengerasselt oder fallen gelassen werden, einen unverwechselbaren Klang. Hohl klingende Pekannüsse werden wahrscheinlich nicht ausgefüllt, während gute, volle Pekannüsse solide klingen, selbst wenn sie nur in Ihren Händen zusammengerasselt werden. Wenn Sie die Pekannüsse sammeln, schütteln Sie sie und knacken Sie ein paar verdächtig klingende, und Sie werden bald ein Ohr für den Klang einer guten, vollen Pekannüsse entwickeln.
- Gewicht. Obwohl einzelne Pekannüsse sehr wenig wiegen, wird ein erfahrener Pflücker, insbesondere beim Pflücken oder Sortieren von Hand, bald einen deutlichen Gewichtsunterschied bei vollen Pekannüssen im Vergleich zu minderwertigen Pekannüssen feststellen.
Schritt 2. Sacken Sie Ihre Pekannüsse zur Lagerung ein
Im Allgemeinen können Pekannüsse in losen Stoffsäcken an einem kühlen, trockenen Ort für mehrere Wochen nach der Ernte gelagert werden. Die Qualität der Nüsse wird sich tatsächlich verbessern, insbesondere wenn sie früh geerntet werden, wenn sie aushärten. Überspringen Sie nicht den Aushärtungsschritt. Ungehärtete Pekannüsse knacken nicht richtig und sind schwer zu schälen. Das Einfrieren stoppt den Aushärtungsprozess, also stelle sicher, dass die Nüsse ausgehärtet sind, bevor du sie einfrierst. Durch das Einfrieren können Sie die Nüsse noch länger lagern, ohne dass sich dies auf ihre Qualität auswirkt. Denken Sie daran, dass die Natur die Nüsse mit harten Schalen ausgestattet hat, einem fast perfekten Aufbewahrungsbehälter.
Schritt 3. Schalen Sie Ihre Nüsse
Wenn Sie das Glück haben, eine Pekannuss-Verarbeitungsanlage in der Nähe zu haben, können Sie Ihre Pekannüsse mitnehmen und maschinell knacken lassen. Sie können sich auch bei Ihrem örtlichen Hofladen erkundigen, da viele von ihnen Knackmaschinen haben. Rechnen Sie mit 25 bis 40 Cent pro Pfund für diesen Service. Wenn Sie sie selbst knacken möchten, können Sie für diese Aufgabe einen Pekannuss-Cracker kaufen.
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Tipps
- Oldtimer benutzten ihre Hemdschwänze als Schürze, um ihre Pekannüsse zu halten, einige banden sogar den Hemdsschwanz zu einem känguruähnlichen Beutel zusammen, um Nüsse zu sammeln, bis sie sie in den Eimer oder Sack werfen konnten.
- Genießen Sie den Prozess. Vermeiden Sie es, sich so hart oder so lange zu arbeiten, dass Sie unglücklich werden. Natürlich möchten Sie so schnell und effizient wie möglich ernten, aber während der Arbeit die frische Herbstluft genießen.
- Eine frühe Ernte zahlt sich normalerweise aus, wenn Sie Ihre Ernte verkaufen möchten. Die meisten Pekannüsse, die in den USA im Einzelhandel verkauft werden, werden zum Festbacken gekauft, und die frühen Marktpreise sind um ein Vielfaches die besten Preise des Jahres.
- Seien Sie aufmerksam, wenn die Nüsse zu fallen beginnen. Oft werden Sie feststellen, dass bestimmte Äste größere Ernten haben oder zu leicht unterschiedlichen Zeiten fallen. Daher ist es möglicherweise am produktivsten, Ihre Bemühungen auf bestimmte Bereiche unter einem Baum zu konzentrieren.
- Wenn Sie die Nüsse von verschiedenen Bäumen getrennt halten, insbesondere von verschiedenen Sorten, da sie in ihrer Größe stark variieren können, wird die Vermarktung (oder das Schälen) erleichtert. Schälmaschinen oder sogar handbetriebene Schäler müssen oft auf einen bestimmten Nussgrößenbereich eingestellt werden, sodass entweder zu große oder zu kleine Nüsse nicht richtig knacken.
- Den Boden unter den Bäumen sauber zu halten ist einer der wichtigsten Schritte, um die Ernte von Pekannüssen zu einem angenehmen Prozess zu machen. Dornen, Unkraut und Schutt machen das Auffinden und Pflücken dieser gut getarnten Nüsse zu einer echten Aufgabe.
Warnungen
- Achten Sie bei der Arbeit auf lästige Insekten. Feuerameisen sind lästige Schädlinge, die sich von Pekannüssen ernähren, die von Tieren geknackt werden, wenn sie fallen. Achten Sie auf Allergien gegen Feuerameisen und Bienen, bevor Sie in den Obstgarten gehen, um Pekannüsse zu pflücken.
- Verwenden Sie ein gutes Urteilsvermögen, wenn Sie mit der Ernte beginnen. Langes Bücken, um Pekannüsse zu pflücken, kann einen schmerzhaften Effekt auf Ihren Rücken haben.
