Cashewnüsse sind eine der vielseitigsten und gesündesten Nüsse der Welt, und aus diesen Gründen sind sie auf der ganzen Welt unglaublich beliebt. Viele wissen nicht, dass der Anbau zu Hause überraschend einfach ist, solange Sie das richtige Klima und ein wenig Wissen über den Prozess haben.
Schritte
Teil 1 von 3: Cashew-Samen pflanzen
Schritt 1. Pflanzen Sie Ihre frischen Cashew-Samen in sandige Erde
Sandiger Boden sorgt für einen Mangel an Staunässe. Vermeiden Sie Lehmböden und jede Art von Erde, die Sie verwenden, und stellen Sie sicher, dass sie eine frei fließende Bewässerung ermöglicht, da Staunässe zu Schäden am Baum führen kann.
- Kaufen Sie Cashewsamen speziell für den Anbau in Gartengeschäften. Zum Verzehr verkaufte Cashewnüsse, auch rohe, sind nicht lebensfähig, da ihre Schutzhülle entfernt wurde.
- Tragen Sie beim Hantieren mit den Samen immer Handschuhe, damit Sie sie nicht direkt berühren. Cashewkerne enthalten ähnliche Reizstoffe wie Giftefeu, die juckende Haut verursachen können.
Schritt 2. Pflanzen Sie Ihre Samen 10 Zentimeter (3,9 Zoll) tief, um Platz für die Expansion der Wurzeln zu schaffen
Wenn Sie mehrere Bäume pflanzen, pflanzen Sie sie in einem Abstand von 9,1 m voneinander, um ausreichend Platz für das Wachstum zu gewährleisten.
Die Verwendung des frischesten Samens liefert die besten Ergebnisse, also pflanzen Sie, sobald Sie ihn in den Händen halten
Schritt 3. Verwenden Sie ein Gebiet mit mäßigem Niederschlag
Cashews können in Gebieten mit starkem Regen oder Wind nicht überleben, können aber bei extrem heißen Temperaturen von bis zu 50 ° C (122 ° F) gedeihen. Aus diesem Grund sind tropische Gebiete ideal, die sehr warm sind und mittlere Niederschlagsmengen erhalten. Bei zu viel Regen ertrinken die Wurzeln und der Baum stirbt.
Schritt 4. Stellen Sie sicher, dass Ihr Baum mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag hat
Cashewbäume gedeihen in warmen, sonnigen Klimazonen und wenn der Baum nicht so viel Sonnenlicht bekommt, wächst er langsam und blüht möglicherweise nicht einmal. Ideale Standorte für den Anbau von Cashewbäumen sind:
- Offene Felder
- Ackerland
- Auf Hügeln, die nicht zu windig sind
Teil 2 von 3: Cashew anbauen
Schritt 1. Gießen Sie den Baum einmal pro Woche, solange er noch jung ist
Dies soll sicherstellen, dass sich das Wurzelsystem angemessen entwickelt. Nach der Reife den Baum im Sommer einmal pro Woche gießen und im Winter nicht gießen, da zu viel Wasser zum Absterben des Baumes führen kann.
Schritt 2. Düngen Sie Ihren Baum ein- bis zweimal im Jahr
Cashewbäume brauchen nicht viel Düngung, aber wenn Sie sich für einen Dünger entscheiden, sollte dieser die folgenden Zutaten enthalten.
- Stickstoff
- Zink (da Cashewbäume manchmal einen Zinkmangel haben können.)
- Phosphor
Schritt 3. Stützen Sie den Baum mit einem Pfahl
Dies ist besonders wichtig, wenn der Baum jung ist und Sie in einem windigen Klima leben. Ohne dies zu tun, ist es möglich, dass der Baum umgeblasen wird und stirbt. Das Abstecken Ihres Baumes ist mit dem richtigen Zubehör leicht zu bewerkstelligen.
Schritt 4. Beschneiden Sie den Baum oft
Dadurch wird sichergestellt, dass Sie alle toten oder infizierten Äste entfernen, die sich, wenn sie unberührt bleiben, auf den Rest des Baumes ausbreiten können.
- Achten Sie besonders auf überfüllte Verzweigungsbereiche, da ein großzügiger Rückschnitt hier ein hohes Wachstum fördert.
- Wenn erkrankte Äste andere Teile des Baumes kontaminieren, riskieren Sie, dass Früchte und möglicherweise der gesamte Baum infiziert werden.
Schritt 5. Denken Sie daran, geduldig zu sein
Von der Aussaat der Samen bis zur Ernte der Früchte vom Baum vergehen insgesamt drei Jahre.
Teil 3 von 3: Cashews ernten
Schritt 1. Pflücken Sie die Frucht, wenn sie rosig rot ist und die Schale eine dunkelgraue Farbe hat
Diese Farbe bedeutet, dass die Frucht reif ist und die Schale vollständig ausgebildet ist. Dies geschieht oft im Winter oder in der Regenzeit (abhängig von der Art des Klimas, in dem Sie sich befinden).
Schritt 2. Trennen Sie die Schale von der Frucht (Cashewapfel)
Die Schale hat eine Nierenform und ist an einem Ende an der Frucht befestigt. Das Drehen der Schale sollte sie von der Frucht entfernen.
- Die Frucht ist auch essbar, steckt voller Nährstoffe und wird von vielen Menschen in Smoothies verwendet oder sogar roh gegessen.
- Sie können die Schalen bis zu zwei Jahre lagern, bevor Sie sie weiterverarbeiten.
Schritt 3. Die unbearbeiteten Schalen in einer mit feinem Sand bedeckten Pfanne 10-20 Minuten rösten
Dies geschieht, weil sich in den Schalen die Nuss befindet, aber auch ein extrem saures, ätzendes Öl, das Sie verbrennen wird. Es ist äußerst wichtig, die Schalen während dieses Vorgangs entweder mit einem Deckel abzudecken oder sie vollständig in Sand zu tauchen.
- Die Temperatur muss für diesen Vorgang etwa 190 °C (374 °F) betragen. Alles, was höher ist, führt zur Verdampfung des Öls zu Dämpfen (was vermieden werden sollte) und zum Austrocknen der Nuss im Inneren.
- Verwenden Sie ein altes Backblech oder ein Einweg-Backblech, da die Reste des Öls danach schwer zu entfernen sind.
Schritt 4. Sieben Sie die Schalen aus dem Sand
Die Schalen müssen vor der weiteren Handhabung in Wasser mit Reinigungsmittel gewaschen werden, um einen möglichen Kontakt mit dem restlichen Öl zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Sie während dieses Vorgangs nicht mit Ihren Augen oder Ihrem Gesicht in Kontakt kommen, da möglicherweise Öl zurückbleibt.
Schritt 5. Knacken Sie die Schalen
Die Nüsse sind bereit, von innen extrahiert zu werden. Sie haben eine Beschichtung um sie herum, die vorsichtig mit der Schneide eines Messers abgezogen werden muss, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Schritt 6. Die Nüsse 5 Minuten in Kokosöl rösten
Dies geschieht, um alle letzten Rückstände des giftigen Öls loszuwerden und sicherzustellen, dass sie in Ordnung sind zu essen. Das Öl sollte auf etwa 150 °C (302 °F) erhitzt werden. Die Nüsse sind nun bereit zum Verzehr.
Tipps
- Der Cashewbaum wird weltweit in den Tropen angebaut und bevorzugt daher warme Bedingungen, in denen er das ganze Jahr über viel Sonnenlicht erhält. Der Baum wird am besten wachsen, wenn Ihr Klima dieser Beschreibung entspricht.
- Seien Sie nicht beunruhigt, wenn Sie beim ersten Mal nur ein paar essbare, ganze Cashewnüsse produzieren; es braucht viel Übung.
