Holzarbeitsplatten können funktional sein, wie der dicke und langlebige Metzgerblock, oder dekorativ mit glänzenden Oberflächen und verzierten Kanten. Egal für welchen Zweck, diese Arbeitsplatten haben Vor- und Nachteile. Sie können auf der Arbeitsplatte eines Metzgerblocks schneiden, ohne Ihr Messer zu stumpfen. Holzarbeitsplatten gelten als bakterienresistent, sind aber anfällig für Flecken, Schnitte und Verbrennungen. Sie können eine Holzarbeitsplatte leicht vor diesen Problemen schützen. Einige andere Bedenken von Holzarbeitsplatten, die Besitzer haben, sind Bakterienkontamination und Verziehen und Rissbildung des Holzes.
Schritte
Schritt 1. Sorgen Sie für Schutz vor Flecken
Halten Sie Arbeitsplatten sauber, um sie vor Flecken zu schützen. Flecken, Ablagerungen und Mattigkeit entstehen auf der Oberfläche Ihrer Holzarbeitsplatte, wenn sie nicht regelmäßig gereinigt wird.
- Entfernen Sie alle Verschüttungen und Ablagerungen, bevor sich ein Fleck bilden kann, indem Sie den Bereich schnell reinigen.
- Waschen Sie das Holz mit Seife und warmem Wasser.
- Flecken mit Zitronensaft einreiben. Um die Reinigungskraft zu erhöhen, reiben Sie die Oberfläche ab, indem Sie etwas Salz mit dem Zitronensaft beträufeln.
- Mischen Sie 1 Esslöffel Wasserstoffperoxid in 1 Tasse warmes Wasser. Gießen Sie einen Teil der Lösung auf einen Fleck. Warte ein paar Minuten. Reiben Sie den Bereich mit einem Tuch ab.
- Verwenden Sie Holzbleiche oder Oxalsäure auf dem Fleck. Spülen Sie den Bereich mit Wasser ab, um alle Chemikalienreste zu entfernen.
- Schleifen Sie Holzarbeitsplatten, um eine frische Oberfläche wiederherzustellen. Verwenden Sie zuerst Schleifpapier mit 120er Körnung, um den Fleck zu entfernen. Wechseln Sie dann zu 180er Schleifpapier, um die Oberfläche zu glätten.
- Verwenden Sie zum Reinigen einer Holzarbeitsplatte keinen Essig, es sei denn, das Holz wurde versiegelt. Essig kann den Leim, der das Holz zusammenhält, auflösen und das Holz kernig oder splittern lassen, da er die Dichte des Holzes auffrisst.
Schritt 2. Würzen Sie das Holz ähnlich wie eine gusseiserne Pfanne gewürzt werden muss
- Gießen Sie eine großzügige Menge warmes Mineralöl auf die Arbeitsplatte. Öle helfen, Verwerfungen und Risse zu vermeiden. Das Holz nimmt nur die Ölmenge auf, die es benötigt, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie zu viel auftragen.
- Stellen Sie sicher, dass jedes Öl, das Sie verwenden, lebensmittelecht ist. Speiseöle sollten nicht verwendet werden. Sie werden mit der Zeit und dem Kontakt mit der Luft ranzig und verströmen einen üblen Geruch.
- Reibe das Öl mit einem Lappen in das Holz ein.
- Tragen Sie Öle mit der Maserung des Holzes auf.
- Lassen Sie das Öl 20 bis 30 Minuten in das Holz einziehen.
- Wischen Sie die Oberfläche mit einem Tuch oder Papiertuch ab, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 3. Füllen Sie die Risse mit Wachs
Das Wachs füllt offene Poren und kleine Risse oder Abschürfungen aus.
- Paraffin- oder Bienenwachs in der Mikrowelle schmelzen und im Verhältnis 1:4 zu Mineralöl geben.
- Tragen Sie diese Mischung auf das Holz auf, während das Wachs noch warm ist. Verteilen Sie es mit einem Tuch auf der Oberfläche.
- Lassen Sie die Oberfläche abkühlen und trocknen und reiben Sie erneut mit dem Tuch darüber, um die Oberfläche zu polieren.
- Tragen Sie das Wachs einmal im Monat erneut auf, um die Oberfläche zu pflegen.
Schritt 4. Versiegeln Sie die Arbeitsplatte, um sie vor Wasser und anderen Flüssigkeiten zu schützen
Wenn es auf der Arbeitsplatte steht, kann Wasser das Holz beschädigen. Andere Flüssigkeiten und Lebensmittel können das Holz verfärben.
- Tragen Sie Polyurethanschichten auf die Oberfläche der Arbeitsplatte auf. Eine versiegelte Oberfläche macht die Arbeitsplatte leicht zu reinigen, wird jedoch nicht zum Schneiden von Oberflächen empfohlen.
- Wählen Sie ein von der FDA zugelassenes Urethan, um sicherzustellen, dass die Substanz sicher mit Ihren Lebensmitteln in Kontakt kommt.
- Tragen Sie mindestens 3 Schichten auf, um eine gute, feste Beschichtung zu erhalten.
Schritt 5. Schützen Sie Holzarbeitsplatten vor Verbrennungen, indem Sie einen Untersetzer oder Topflappen zwischen die Arbeitsplatte und heißes Geschirr oder Kochgefäße legen
Schritt 6. Entfernen Sie alle schädlichen Bakterien
Holz tötet viele Bakterien ab, daher ist es natürlich eine gute Wahl für Arbeitsplattenmaterial. Arbeitsplatten werden aus harten Hölzern hergestellt, die das Eindringen von Bakterien nicht zulassen. Sie sollten Ihre Arbeitsplatte jedoch mit einem Allzweckreiniger reinigen, um alle Oberflächenbakterien zu entfernen.
Schritt 7. Reagieren Sie angemessen auf Risse in Holzarbeitsplatten
Gelegentlich können Haarrisse und etwas größere Risse in einer Holzarbeitsplatte auftreten. Diese sind ganz normal und bedeuten nicht, dass Sie eine defekte Arbeitsplatte haben. Sie sollten rissige Arbeitsplatten häufig reinigen und so schnell wie möglich eine Oberfläche über der Arbeitsplatte auftragen, um Risse zu versiegeln.
Schritt 8. Schützen Sie das Holz vor Verziehen, indem Sie die Luftfeuchtigkeit um die Arbeitsplatte herum kontrollieren
Ein gewisses Verziehen ist bei einer Holzarbeitsplatte normal, da Holz ein Material ist, das auf Feuchtigkeitsänderungen reagiert. Unter normalen und empfohlenen Bedingungen wird sich Ihre Holzarbeitsplatte nicht so stark verziehen, dass die Arbeitsplatte dadurch unbrauchbar wird.
