Taglilien (Hemerocallis) produzieren nicht nur schöne Blüten, die während der Sommermonate weiter blühen, sondern können auch gegessen werden. Die Taglilie produziert 4 essbare Teile: die Triebe, die Knollen, die Knospen und die Blüten. Infolgedessen fangen viele Menschen an, Taglilien als Nahrungsquelle zu ernten, aber Sie sollten sicherstellen, dass die Pflanzen vor dem Verzehr eindeutig als Taglilien identifiziert werden. Wenn Sie Taglilien richtig ernten, werden sie weiter wachsen und sich erneuern. Um Taglilien zu ernten, können Sie die Triebe abschneiden, die Knollen ausgraben und die Knospen und Blüten pflücken.
Schritte
Methode 1 von 3: Ernten der Triebe
Schritt 1. Ernten Sie die Triebe im zeitigen Frühjahr
Im zeitigen Frühjahr beginnt die Taglilie, Triebe aus dem Boden zu wachsen. Diese Triebe wachsen während der gesamten Saison, bis die Pflanze im Frühsommer zu blühen beginnt. Diese kleinen Triebe sind essbar und können als Nahrung geerntet werden.
Schritt 2. Messen Sie die Triebe
Für die am besten schmeckenden Taglilientriebe solltest du sie ernten, wenn sie ungefähr 20 cm groß oder kleiner sind. Messen Sie die Triebe vom Boden bis zur Spitze. Wenn sie größer als 20 cm sind, wird der Geschmack stärker und sie schmecken nicht so gut.
Schritt 3. Schneiden Sie die Triebe knapp über dem Bodenniveau ab
Verwenden Sie eine Schermaschine, um die Triebe der Taglilie knapp über dem Boden abzuschneiden. Nach dem Schneiden werden die Triebe der Pflanze nachwachsen. Das Ernten von Taglilientrieben tötet oder beschädigt die Pflanze nicht.
Wenn Sie keine Schermaschine haben, können Sie die Triebe drehen, um sie von den Wurzeln zu entfernen
Schritt 4. Waschen und lagern Sie die Triebe
Nachdem Sie die Taglilientriebe gepflückt haben, sollten Sie die äußeren Blätter zurückschälen, bis Sie den zarten inneren Teil erreichen. Waschen Sie die Triebe, um Schmutz oder Insekten zu entfernen, die sich auf den Blättern befinden könnten, und bewahren Sie sie vor dem Essen im Kühlschrank auf.
Die Triebe halten sich im Kühlschrank einige Tage
Methode 2 von 3: Die Knollen ausgraben
Schritt 1. Graben Sie zwischen Spätherbst und Frühjahr eine Taglilie aus
Taglilien haben auch essbare Knollen, die sich in der Wurzel der Pflanze befinden. Verwenden Sie eine kleine Gartenschaufel, um die Wurzel der Taglilienpflanze auszugraben. Dies kann jederzeit zwischen Spätherbst und Frühjahr erfolgen.
Im Sommer, wenn die Pflanze blüht, ist es am besten, die Knollen der Taglilien nicht zu ernten. Dies liegt daran, dass die Knollen in der Textur matschig werden und das Ausgraben das Wachstum der Pflanze beschädigen könnte
Schritt 2. Schneiden Sie die Knollen von der Wurzel ab
Die Wurzel einer Taglilie besteht aus spindeldürren Wurzeln und Knollen, die wie kleine Fingerlingkartoffeln aussehen. Die Größe der Knollen reicht von der Größe einer Erbse bis zur Größe einer großen Mandel. Schneiden Sie mit einer Gartenschere einige der Knollen von der Wurzel ab.
Schritt 3. Pflanzen Sie die verbleibenden Wurzeln und Knollen wieder ein
Das Ausgraben der Pflanze und das Entfernen von Knollen aus den Wurzeln tötet die Pflanze nicht. Tatsächlich können Sie die verbleibenden Wurzeln und Knollen umpflanzen, damit die Taglilie im Frühjahr weiter wächst und blüht. Auf diese Weise können Sie dieselbe Pflanze über mehrere Saisons hinweg ernten.
Schritt 4. Waschen und lagern Sie die Knollen
Wenn Sie die Knollen geerntet haben, waschen und schrubben Sie sie mit warmem Wasser, um Schmutz zu entfernen. Lagern Sie sie an einem kühlen und dunklen Ort, ähnlich wie Kartoffeln. Die Knollen sollten fest sein, wenn Sie sie essen, also stellen Sie sicher, dass Sie die Knollen fühlen, bevor Sie mit ihnen kochen. Wenn sie matschig geworden sind, sollten Sie sie entsorgen und eine neue Charge ernten.
Methode 3 von 3: Knospen und Blumen pflücken
Schritt 1. Pflücken Sie die Knospen im zeitigen Frühjahr
Auch die Knospen der Taglilien sind essbar und schmecken in Butter gebraten köstlich. Im zeitigen Frühjahr können die kleinen grünen Knospen geerntet werden, indem man sie mit den Händen von der Pflanze abzieht oder mit einer Schere abschneidet. Sie können die Knospen auch ernten und essen, wenn sie größer sind, unmittelbar bevor sie blühen.
Schritt 2. Ernten Sie die Blumen im Sommer
Im späten Frühjahr und Frühsommer beginnen die Taglilien zu blühen. Diese Blumen sind essbar und können für Lebensmittel geerntet oder in einem Blumenarrangement verwendet werden. Es ist wichtig zu beachten, dass jede Blume nur 1 Tag blüht, wodurch sie den Namen Taglilie erhielt.
Verwenden Sie Ihre Finger oder eine Schere, um die blühende Blume zu ernten
Schritt 3. Schneiden Sie die verwelkten Blumen ab
Auch verwelkte oder eintägige Blüten sind essbar und können als Nahrung geerntet werden. Ziehe die verwelkten Blüten mit den Fingern von der Pflanze. Alternativ können Sie auch eine Schermaschine verwenden, um die Blüte von der Pflanze zu entfernen.
Schritt 4. Waschen und lagern Sie die Knospen und Blüten
Sobald Sie die Knospen oder Blumen gepflückt haben, sollten Sie sie mit Wasser waschen, um Schmutz oder Insekten zu entfernen, die sich in den Blütenblättern befinden. Taglilienblüten blühen nur 1 Tag, daher müssen Sie sie kurz nach dem Pflücken essen. Sie können die Knospen zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
- Taglilien wachsen in ganz Nordamerika und sind an Straßenrändern und auf Feldern zu finden. Sie sind auch eine sehr beliebte Gartensorte von mehrjährigen Blumen.
- Die Taglilie ist an ihrer 6-blättrigen Blüte, dem langen und blattlosen Blütenstiel und den kleinen röhrenförmigen Wurzeln zu erkennen.
- Warten Sie mindestens 1 Jahr, bevor Sie eine Pflanze ernten. Auf diese Weise werden Sie mit der Pflanze vertraut, um genau zu wissen, wann die verschiedenen Teile geerntet werden müssen.
Warnungen
- Taglilientriebe können manchmal mit giftigen Iristrieben verwechselt werden, da beide Pflanzen flache und lineare Blätter haben. Der Hauptunterschied besteht darin, dass sich die Blätter der Taglilien gegenüberstehen, während die Blätter der Iris eher wie ein Fächer aussehen. Sie können die Pflanze auch ausgraben, um sicherzustellen, dass die Wurzeln Knollen enthalten.
- Der Pollen dieser Blume ist für Katzen giftig.
