Um Ihren eigenen Chlorella-Algenbestand zu züchten, benötigen Sie nur eine Grundausstattung, darunter ein einfaches Glasaquarium (das an einem Fenster für maximale Sonneneinstrahlung platziert werden sollte), gefiltertes oder gereinigtes Wasser und Pflanzennährstoffe.
Die Kultivierung von Chlorella hat die längste Tradition in asiatischen Ländern, insbesondere in Japan, wo es in einer jährlichen Menge von mehreren Tausend Tonnen für die menschliche Ernährung, Pharmazie und Kosmetik verwendet wird. In letzter Zeit sind dies die sogenannten Aquakulturen – in denen die Alge ein wertvoller Bestandteil der Nahrungskette in gezielten Intensivzuchtkolonien für empfindliche Fisch- und Garnelenarten ist.
Chlorella ist leicht zu finden und die Starter-Sorte auszuwählen, da sie in fast jedem Teich oder See weltweit wächst. Alternativ kaufen Sie einfach die Starter-Sorte von einer örtlichen Universität oder einem Biologielabor.
Schritte
Methode 1 von 2: Wachsende Chlorella
Schritt 1. Wo und wie wachsen:
Chlorella wird normalerweise in runden Betonteichen mit einem Durchmesser von bis zu 45 m angebaut, wobei durch einen rotierenden Arm (ähnlich einem Zifferblatt mit umlaufendem Sekundenzeiger) gerührt wird. oder in horizontalen länglichen Becken (sogenannten "Raceway ponds"), in denen eine 20 bis 30 Zentimeter dicke Schicht anorganischer Nährlösung mit Algen, die dem Sonnenlicht ausgesetzt und von Kohlendioxid aufgesprudelt wird, kontinuierlich bewegt wird von Schaufelrädern.
Schritt 2. Die Kulturtechnologie von Tøeboò:
Diese seit 1960 entwickelte und optimierte Technologie ist ganz anders. Es basiert auf einem System von geneigten Flächen, auf denen die Algensuspension während des Tages in einer sehr dünnen Schicht mit optimaler Geschwindigkeit kontinuierlich fließt und so intensiv durchmischt wird. Die Strömungsgeschwindigkeit und die Rauheit der Kultivierungsoberfläche bestimmen die Turbulenz. Intensive Turbulenzen optimieren den Wechsel von Hell- und Dunkelperioden einzelner Algenzellen, was zu einer hohen Lichtausnutzung führt. Über Nacht wird die Algensuspension in belüfteten Sammelbehältern gelagert. Der einseitig geneigte Bereich der ersten Bioreaktoren wurde mit eng beieinander liegenden Querleitblechen abgedeckt, die die Strömungsgeschwindigkeit der Suspension verlangsamten und die gewünschte Algenschicht von 5 cm auf der Oberfläche aufrechterhielten. Die derzeit eingesetzten Bioreaktoren hingegen bestehen aus zwei gegenläufig geneigten und mäanderförmig angeordneten, wandlfreien Strömungsbereichen. Da die fliessende Algenschicht nur 6 mm dick ist, ist das Suspensionsvolumen pro Flächeneinheit 50-mal kleiner und die Algenkonzentration 50-mal höher als in den Becken. Diese Konfiguration reduziert den Energiebedarf für die Umwälzung der Suspension während ihrer Kultivierung und für die Trennung der Algen von der Nährlösung während ihrer Ernte erheblich.
Schritt 3. Optimierung der Kultivierungstechnologie und Einsatz von Hochleistungsalgenstämmen:
Dadurch ist es möglich, unter geeigneten klimatischen Bedingungen hohe Erträge der Chlorella-Biomasse zu erzielen. Während in Tøeboò (auf 50° nördlicher Breite) die Vegetationsperiode 150 Tage dauert und der Ertrag 16 - 20 Tonnen Algentrockengewicht pro 1 Hektar Flächeneinheit beträgt, in Südeuropa oder Nordafrika, wo die jährliche Vegetationsperiode bis zu 300 dauert Tage sind die Erträge bis zu 3-mal höher.
Methode 2 von 2: Chlorella. verarbeiten
Schritt 1. Nachdem die Algen ausreichend gewachsen sind
Um eine Dichte von ca. 30 g Trockengewicht pro 1 l Nährmedium zu erreichen, werden die Algen geerntet. Der erste Schritt ist das Aufkonzentrieren der Suspension auf Tellerzentrifugen. Die konzentrierten Algen werden mehrmals mit Wasser gewaschen, um Reste der Nährlösung und andere Verunreinigungen zu entfernen. Um den maximalen Nutzen aus den wertvollen Zellinhalten zu ziehen, die von einem zähen „Mantel“aus Zellulose eingeschlossen sind (eine passende Analogie könnte der Leder-„Mantel“eines Fußballs sein), haben wir ein Verfahren entwickelt, bei dem die Algen durch ein Gerät gelangen, in dem sie sind mechanisch gestört.
Schritt 2. Obwohl die konzentrierte Suspension bis zu zehn Milliarden Zellen pro Milliliter enthält, erreicht der Anteil aufgebrochener Zellen nach zwei bis drei Minuten Zerfall mehr als 90 %
Durch das Zermahlen von Zellen wird deren Verdaulichkeit um das Zwei- bis Dreifache gesteigert – es werden Werte erreicht, die mit der Verdaulichkeit von reinen Proteinen vergleichbar sind.
Schritt 3. Der letzte Schritt in der Verarbeitung ist das Trocknen
Dies geschieht in Sprühtrocknern – in denen die Algenbiomasse in Mikrotröpfchen verteilt wird, deren Oberflächentemperatur 60 °C (140 °F) während der gesamten 50 Sekunden der Trocknungszeit nicht überschreitet. Der gesamte Verarbeitungsprozess ist sehr schonend und die getrocknete Algenbiomasse mit der Konsistenz von Trockenmilchpulver behält so alle wertvollen Bestandteile im Originalzustand.
Tipps
- Eine sehr gute Quelle für Mikronährstoffe ist die Verwendung von Basalt- oder Granitfelsen, die in sandähnliche Partikelgröße gehämmert werden, und dann einfach das Wasser durch dieses pulverisierte Gestein zirkulieren lassen, um Ihre Wassermischung anzureichern. Gesteinsmehl kann über 90 chemische Nährstoffe liefern.
- Geben Sie als zusätzliche Kohlendioxidquelle einige (wenige) Kalksteinfelsen in den Mischtank. Wenn Sie zu viel Kalkstein hinzufügen, wird der pH-Wert des Wassers zu hoch und das Chlorella-Wachstum wird beeinträchtigt.
Warnungen
Als allgemeine Sicherheitsregel wird empfohlen, ein einfaches 400X optisches Kunststoffmikroskop zu kaufen und Ihre Kultur auf unerwünschtes Zooplankton oder unangenehme Algen zu überwachen
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