Kichererbsen sind möglicherweise das leckerste vollständige Protein auf dem Markt, mit einfachem Anbau und vielen gesundheitlichen Vorteilen. Sie enthalten viele Ballaststoffe und sind dafür bekannt, Ihren Appetit auszugleichen. Sie befeuern die Zellen, die deine Darmwand auskleiden. Sie enthalten große Mengen an Vitamin B3, Kalium, Omega 6 und vielen anderen guten Dingen.
Diese schmackhaften Bohnen haben eine lange Vegetationsperiode und benötigen bis zu 100 Tage, um ab dem Datum der Aussaat ihre Erntezeit zu erreichen. Die Pflanzen selbst sind jedoch relativ pflegeleicht, solange Sie das flache Wurzelsystem schützen und eine Überwässerung vermeiden.
Schritte
Teil 1 von 4: Die Samen pflanzen
Schritt 1. Säen Sie die Samen im Haus aus und stecken Sie sie einen Viertelzoll in die Erde
Beginnen Sie etwa vier Wochen vor dem Datum des letzten erwarteten Frosts mit den Samen. Da Kichererbsensamen etwas zerbrechlich sind, solltest du sie drinnen aussäen, anstatt sie in den kalten Boden zu pflanzen.
- Wenn Sie Kichererbsensamen im Freien pflanzen möchten, warten Sie ein bis zwei Wochen vor dem letzten erwarteten Frost und bedecken Sie die Stelle nachts mit einem leichten Mulch oder alten Blättern, um die Samen zu isolieren.
- Kichererbsen haben eine lange Vegetationsperiode und können 90 bis 100 Tage dauern, bis sie erntereif sind. Aus diesem Grund müssen Sie sie so früh wie möglich pflanzen.
Schritt 2. Verwenden Sie biologisch abbaubare Töpfe
Kichererbsensetzlinge lassen sich nicht gut verpflanzen, daher sollten Sie anstelle von Plastik- oder Keramikbehältern Papier- oder Torfsetzlingstöpfe verwenden, die direkt in den Boden gepflanzt werden können.
Setzlingstöpfe können online und in den meisten Gartencentern gekauft werden
Schritt 3. Pflanzen Sie ein bis zwei Samen pro Topf
Füllen Sie die Setzlingstöpfe mit etwas Blumenerde und pflanzen Sie dann einen Samen in jeden Topf, indem Sie ihn 2,5 bis 5 cm tief positionieren.
- Es wird empfohlen, einen Samen pro Topf zu pflanzen, aber Sie können bis zu zwei pflanzen. Wenn die Sämlinge jedoch sprießen, müssen Sie sie auf einen pro Topf verdünnen. Wenn Sie die Sämlinge ausdünnen müssen, schneiden Sie den schwächeren Sämling auf Bodenhöhe mit einer scharfen Schere ab. Graben Sie es nicht aus, da dies die Wurzeln zerstören könnte.
- Die Keimung dauert in der Regel etwa zwei Wochen.
Schritt 4. Versorgen Sie die Samen mit Sonne und Wasser
Gießen Sie die Erde täglich sanft. Wenn es heiß wird, gießen Sie sie zweimal täglich. Stellen Sie die Setzlingstöpfe in die Nähe eines Fensters, das viel direkte Sonneneinstrahlung erhält, und halten Sie die Oberfläche der Erde gleichmäßig feucht, bis die Setzlinge sprießen.
Weichen Sie den Samen vor der Aussaat nicht ein. Sie sollten auch nach der Aussaat der Samen starkes Gießen vermeiden, da dies dazu führen kann, dass die Samen brechen. Die Erdoberfläche sollte leicht feucht sein, aber die Erde nicht darüber hinaus durchnässen
Teil 2 von 4: Setzlinge umpflanzen
Schritt 1. Wählen Sie den richtigen Standort
Kichererbsen gedeihen bei "voller Sonne", daher solltest du einen Bereich wählen, der mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht erhält. Idealerweise sollte das Bodenbett auch lockeren, gut durchlässigen Boden haben, der bereits mit organischem Material gefüllt ist.
- Du kannst Kichererbsen im Halbschatten anbauen, aber dies wird den letztendlichen Ertrag drastisch verringern.
- Kichererbsen nicht in Gebieten mit Gründüngung oder in Böden mit hohem Stickstoffgehalt pflanzen. Stickstoff führt dazu, dass die Blätter groß und buschig werden, aber der Gesamtertrag der Pflanze sinkt, wenn der Stickstoffgehalt zu hoch ist.
- Vermeiden Sie schwere Lehmböden oder Bereiche, die besonders schattig sind.
Schritt 2. Bereiten Sie den Boden vor
Um den Zustand des Bodens zu verbessern und ihn für Ihre Pflanzen vorzubereiten, hacken Sie täglich bis eine Woche vor dem Umpflanzen ein paar Handvoll gealterten Kompost ein.
- Ziehen Sie auch in Betracht, einen kalium- und phosphorreichen Dünger beizumischen, um einen höheren Ertrag zu erzielen.
- Wenn der Boden zu schwer ist, mischen Sie landwirtschaftlichen Sand, feinen Kies oder einen Bodenverbesserer ein, um ihn weniger dicht zu machen und die Drainage zu verbessern. Vermeide es, Moose einzumischen, da diese dazu neigen, zu viel Wasser einzuschließen.
Schritt 3. Transplantation nach dem Frost
Kichererbsensetzlinge gelten als „frosttolerant“, gedeihen jedoch am besten, wenn sie nach der Frostgefahr im Freien verpflanzt werden. Die Sämlinge sollten zum Zeitpunkt der Transplantation auch etwa 10 bis 12,7 cm groß sein.
Die Pflanzen wachsen am besten, wenn die Tagestemperaturen zwischen 21 und 27 Grad Celsius liegen und die Nachttemperatur über 18 Grad Celsius liegt
Schritt 4. Halten Sie die Sämlinge in der Nähe
Platzieren Sie die Sämlinge 5 bis 6 Zoll (12,7 bis 15,25 cm) auseinander. Die Löcher, die Sie graben, sollten so tief wie die Sämlingstöpfe sein.
- Während sie wachsen, drängen sich die Pflanzen ineinander. Ein wenig Gedränge kann jedoch tatsächlich eine gute Sache sein, da sich die Pflanzen gegenseitig unterstützen, wenn sie ineinander übergehen.
- Wenn du die Kichererbsen in Reihen pflanzt, stelle die Reihen 46 bis 61 cm auseinander.
Schritt 5. Begraben Sie den gesamten Setzlingtopf
Wie bereits erwähnt, sollte jedes Loch, das Sie graben, groß genug sein, um in den gesamten Setzlingtopf zu passen. Setzen Sie den Setzlingtopf in das Loch und bedecken Sie die Ränder leicht mit zusätzlicher Erde.
Versuchen Sie nicht, die Sämlinge aus ihren Töpfen zu nehmen. Dies kann das empfindliche Wurzelsystem schockieren und zum Absterben der Pflanzen führen
Teil 3 von 4: Allgemeine Pflege
Schritt 1. Gießen Sie regelmäßig
Regelmäßiger Regen ist normalerweise ausreichend, aber wenn die Jahreszeit trocken ist, gießen Sie die Kichererbsen während der Blüte- und Schotenbildungsphase zweimal pro Woche.
- Vermeiden Sie "Überkopf"-Bewässerung. Wasser kann auf die Blüten und Schoten gelangen und diese vorzeitig abbrechen. Gießen Sie Wasser über die Pflanze, kann sich auch Schimmel entwickeln. Wenn Sie die Kichererbsen gießen, gießen Sie sie direkt auf Bodenhöhe.
- Sobald die Schoten reif sind und die Pflanze von selbst zu sterben beginnt, kürze das Gießen der Pflanze. Einmal alle ein bis zwei Wochen sollte ausreichen. Dadurch wird der Trocknungsprozess gefördert, den die Pflanze vor der Ernte durchlaufen sollte.
Schritt 2. Mulchen Sie nach Bedarf
Sobald das Wetter wärmer wird, sollten Sie die Stängel mit einer leichten Mulchschicht versehen. Dadurch kann eine ausreichende Menge an Bodenfeuchtigkeit erhalten bleiben, was besonders wichtig ist, wenn Ihre Pflanzen volle Sonne erhalten.
Mulch kann auch dazu beitragen, das Eindringen von Unkraut in das Pflanzenbeet zu verhindern
Schritt 3. Düngen Sie mit Vorsicht
Sie können der Erde um die Kichererbsen in der Zwischensaison etwas gealterten Kompost oder ähnliches organisches Material hinzufügen. Auf stickstoffreiche Düngemittel sollte jedoch nach wie vor verzichtet werden.
Kichererbsen arbeiten mit Mikroorganismen im Boden, um ihren eigenen Stickstoff zu produzieren, damit sie den Stickstoff erhalten, den sie wirklich brauchen. Jeglicher Stickstoffüberschuss lässt die Blätter buschiger wachsen und kann den eventuellen Ertrag dämpfen
Schritt 4. Behandeln Sie die Kichererbsen vorsichtig
Wenn Sie Unkraut entfernen oder etwas in den Boden geben, müssen Sie sorgfältig arbeiten, um das Wurzelsystem der Pflanze nicht zu stören. Das Wurzelsystem einer Kichererbsenpflanze ist ziemlich flach, daher kann es zu einer Beschädigung der Wurzeln kommen, wenn man zu nahe an der Basis der Pflanze arbeitet.
Sie sollten auch die nassen Pflanzen vermeiden, da sich dadurch Pilzsporen schnell ausbreiten können
Schritt 5. Verwalten Sie Schädlinge, wie Sie sie sehen
Kichererbsen sind anfällig für Angriffe durch eine Reihe verschiedener Schädlinge. Sie sollten die Pflanze jedoch nicht gegen Schädlinge vorbehandeln und stattdessen warten, bis Sie Schädlinge entdecken, bevor Sie gegen sie vorgehen.
- Erwachsene Blattläuse, Zikaden und Milben können mit einem Wasserstrahl aus dem Schlauch oder einer insektiziden Seife bekämpft werden.
- Nachdem Sie erwachsene Schädlinge bemerkt haben, suchen Sie nach Eiern und zerdrücken Sie sie zwischen Ihren Fingern. Alternativ schneiden Sie einfach alle Blätter mit Eihüllen weg.
- Versuchen Sie bei besonders schlimmem Befall ein natürliches und lebensmittelechtes Pestizid mit Pyrethrinen.
- Sie sollten den Garten auch frei von Schmutz halten, um die Anzahl der Schädlinge zu reduzieren.
Schritt 6. Halten Sie Ausschau nach Krankheitszeichen
Diese Pflanzen sind auch anfällig für einige verschiedene Krankheiten, darunter Knollenfäule, Mosaik und Anthracnose. Pflanzen Sie nach Möglichkeit krankheitsresistente Sorten.
- Um die Ausbreitung von Krankheiten zu vermeiden, halten Sie das Pflanzbeet frei von Schmutz und vermeiden Sie das Hantieren mit den Pflanzen, wenn sie nass sind.
- Entfernen Sie erkrankte Pflanzen und entsorgen Sie sie, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern. Verbrennen Sie sie oder werfen Sie sie in den Müll, aber verwenden Sie sie nicht als Kompost.
Teil 4 von 4: Ernte
Schritt 1. Ernten Sie frisch
Wenn Sie die Kichererbsen frisch essen möchten, können Sie die Schoten abzupfen, solange sie noch grün und unreif sind. Essen Sie frische Kichererbsen wie Bohnen.
Die Schoten erreichen nur eine Länge zwischen 2,5 und 5 cm und jede Schote enthält nur eine oder drei Bohnen
Schritt 2. Ernte getrocknet
Die beliebtere Art, Kichererbsen zu ernten, besteht darin, sie nach der Reife als getrocknete Kichererbsen zu ernten. Dazu müssen Sie die gesamte Pflanze ernten, sobald die Blätter verwelken und braun werden. Stellen Sie die Pflanze auf eine ebene, warme Oberfläche und lassen Sie die Schoten an einem warmen, gut belüfteten Ort auf natürliche Weise an der Luft trocknen. Sammle die Samen, während sich die Schoten aufspalten.
- Reife Samen werden sehr hart. Wenn sie hineingebissen werden, sollten sie sich kaum eindrücken.
- Wenn das Wetter feucht wird, bringe die geerntete Pflanze oder Schoten ins Haus, um sie fertig zu trocknen. Andernfalls könnte sich Schimmel an den Schoten bilden und die Kichererbsen im Inneren ruinieren.
- Beachten Sie auch, dass Mäuse und andere Nagetiere Ihren Ertrag gefährden können, wenn Sie die Pflanzen im Freien trocknen lassen.
Schritt 3. Lagern Sie die Kichererbsen richtig
Frische, ungeschälte Kichererbsen sind im Kühlschrank eine Woche haltbar. Getrocknete, geschälte Kichererbsen sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden und können dort bis zu einem Jahr verbleiben.
- Bewahre getrocknete Kichererbsen in einem luftdichten Behälter auf, wenn du sie länger als ein paar Tage aufbewahren möchtest.
- Kichererbsen können auch eingefroren, in Dosen oder gekeimt werden.
