Die Vermeidung von Fettbränden ist eines der einfachsten Dinge, die wir tun können, um unsere Familie zu schützen. Wenn Sie ein paar einfache Schritte befolgen, können Sie eine Katastrophe vermeiden. Es gibt zwei gängige Arten von Fettbränden in der Küche. Einer befindet sich in der Kochpfanne selbst und der andere befindet sich unter dem Brenner in der Tropfschale. In vielen Fällen von Fettpfannenbränden ist es das vorherige Kochen, das die Gefahr darstellt. Wenn etwas in die Auffangwanne verschüttet wurde, kann diese erst gereinigt werden, wenn der Brenner und der Herd abgekühlt sind. Viele Leute vergessen, zurückzugehen und die Fettpfanne zu reinigen, um beim nächsten Kochvorgang ein Rezept für eine Katastrophe zu erstellen.
Schritte
Schritt 1. Bevor Sie etwas kochen, vergewissern Sie sich, dass der Brenner abgekühlt ist und wischen Sie alle Verschüttungen in der Auffangwanne und um den Brenner herum auf, bevor Sie die Hitze einschalten
Schritt 2. Achten Sie auf die Wärmewerte für Speiseöl
Einige Öle können stärker erhitzt werden als andere, bevor sie Feuer fangen. Wenn Sie kochen und das Öl zu rauchen beginnt, nähert es sich nicht nur dem Flammpunkt, was bedeutet, dass es fast Feuer fängt, sondern es gibt auch einen ungünstigen Geschmack ab und ruiniert den Geschmack des Essens.
Schritt 3. Sobald das Öl zu rauchen beginnt, entfernen Sie die Pfanne vorsichtig von der Hitzequelle
Auch Gasherde geben die Wärme weiter, wenn die Flamme erloschen ist.
Schritt 4. Vermeiden Sie es, Fett zu erhitzen, bevor Sie Lebensmittel hineinlegen
Lebensmittel können schnell in das Fett fallen und es herausspritzen lassen, wodurch Sie Fettverbrennungen verursachen oder auf die Wärmequelle treffen und Feuer fangen.
Schritt 5. Reinigen Sie Verschüttungen, sobald sie auftreten, indem Sie Lebensmittel von der Wärmequelle entfernen, die Wärmequelle ausschalten und warten, bis der Brenner abgekühlt ist
Schritt 6. Verwenden Sie zum Frittieren eine Pfanne oder einen Kochbehälter, der für das Frittieren ausgelegt ist und der den gleichen Platz für Fett und Lebensmittelinhalt über dem Frittieren lässt
Wenn Sie beispielsweise Hühnchen kochen und das Fett und das Hühnchen 10 cm tief sind, sollten die Pfannenseiten mindestens 15 cm tief sein.
Schritt 7. Seien Sie beim Einlegen von Speisen in heißes Fett äußerst vorsichtig. Verwenden Sie ein Utensil, mit dem Sie die Speisen in das Fett geben können, ohne herunterzufallen und ohne dass Ihre Hände in die Nähe des heißen Fetts kommen
Schritt 8. Verwenden Sie ein Sieb, das die Pfanne abdeckt, um Spritzer außerhalb der Pfanne zu vermeiden
Schritt 9. Wenn Sie ein neuer oder unerfahrener Koch sind, versuchen Sie nicht zum ersten Mal zu frittieren, es sei denn, Sie haben einen erfahrenen Koch dabei
Schritt 10. Niemals Wasser zum Fett hinzufügen
Tipps
- Versuchen Sie NIEMALS, Fettbrände mit Wasser zu löschen.
- Wenn ein Feuer ausbricht, versuchen Sie nicht in Panik zu geraten.
- Nehmen Sie sich Zeit, um die richtigen Techniken zum Löschen eines Fettbrandes zu lesen, bevor er ausbricht.
- Wenn Sie nicht darin geschult sind, Brände zu löschen, gehen Sie und andere aus dem Haus und überlassen Sie es den Profis.
- Benachrichtigen Sie sofort andere in der Wohnung und die Feuerwehr, da Rauch Sie schnell überholen und ohnmächtig werden kann.
Warnungen
- Fett hält die Wärme lange nachdem die Wärmequelle verschwunden ist.
- Verwenden Sie gepolsterte Topflappen, um heiße Töpfe und Pfannen zu handhaben, und stellen Sie heiße Töpfe niemals direkt auf eine Theke oder eine andere Oberfläche als die Herdplatte.
- Auch nach dem Entfernen vom Brenner kann sich Fett noch entzünden, lassen Sie es nie unbeaufsichtigt, bis Sie sicher sind, dass es abgekühlt ist.
- Verwenden Sie beim Kochen in Eisenpfannen niedrigere Temperaturen, da diese die Wärme lange halten, nachdem sie von der Wärmequelle entfernt wurden.
- Fassen Sie eine heiße Pfanne niemals mit einem feuchten oder nassen Tuch oder Papiertuch an, es kann zu Dampfverbrennungen kommen.
- Legen Sie zum Reinigen niemals ein Tuch, Papiertuch oder Ihre Hand in die Nähe eines heißen Brenners oder einer Pfanne, warten Sie immer, bis alles abgekühlt ist.
