Das Keimen von Samen zu Hause ist eine großartige Möglichkeit, sich rund um die Uhr Zugang zu gesunden, leckeren Sprossen zu verschaffen. Sprossen können roh gegessen werden, haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile und verleihen Salaten und anderen Gerichten eine schöne, knackige Textur. Glücklicherweise ist es sehr einfach, einen Samenkeimer zu Hause herzustellen, sodass Sie im Handumdrehen knusprige, selbst angebaute Sprossen genießen können.
Schritte
Schritt 1. Entscheiden Sie, welche Art von Samen Sie keimen möchten
Es gibt viele verschiedene Optionen; alle Körner und Hülsenfrüchte eignen sich gut als Sprossen. Luzerne und Klee sind 2 der beliebtesten Samen zum Keimen. Beliebt sind auch Kürbis-, Sonnenblumen-, Mandel- und Kohlsamen. Geschmack und Nährwert sind zwei Dinge, die bei der Auswahl einer Samensorte zu berücksichtigen sind.
Schritt 2. Wählen Sie ein Glas aus, in dem Sie Ihre Samen keimen möchten
Am besten verwenden Sie ein Einmachglas aus Glas; Pint- oder Quart-Gläser (halber Liter oder Liter) funktionieren am besten. Jedes Glas reicht jedoch zur Not, auch leere Gurken- oder Geleegläser.
Schritt 3. Waschen Sie Ihr Glas mit warmem Seifenwasser
Spülen Sie das Glas aus und wischen Sie es dann mit einem sauberen Tuch trocken.
Schritt 4. Schneiden Sie ein Stück Käsetuch in ein Quadrat, das etwas größer als die Öffnung Ihres Glases ist
Dies wird verwendet, um Wasser aus dem Glas abzulassen. Anstelle von Käsetuch können Sie Nylonstrümpfe oder feines Drahtgeflecht ersetzen. Alles, was Wasser durchlässt, aber die Samen nicht durchlässt, ist ausreichend.
Schritt 5. Legen Sie Ihre Samen in das Glas
Ein paar Esslöffel (30 ml) oder so Samen sind angemessen, obwohl es einen großen Spielraum für Fehler gibt. Das Hinzufügen von zu vielen Samen führt im Allgemeinen dazu, dass einige von ihnen nicht genug Licht zum Keimen erhalten.
Schritt 6. Füllen Sie das Gefäß mit Wasser mit Raumtemperatur
Legen Sie das Käsetuch-Quadrat über die Oberseite des Glases und verwenden Sie dann den Dosendeckelring, um es zu sichern. Wenn du ein Gelee- oder Gurkenglas verwendest, kannst du das Käsetuch mit ein paar Gummibändern festhalten.
Schritt 7. Lassen Sie die Samen über Nacht einweichen
Lassen Sie am nächsten Morgen das gesamte Wasser aus dem Glas ab, indem Sie es über der Spüle auf den Kopf stellen und das Wasser durch das Käsetuch laufen lassen.
Schritt 8. Jeden Tag gerade so viel Wasser in das Glas geben, dass die Samen bedeckt sind
Lassen Sie das Wasser sofort ab (die Samen sollten nass sein, nicht vollständig untergetaucht). Schütteln Sie das Glas, so dass einige der Samen an den Seiten des Glases haften bleiben; Dadurch können sie die maximale Menge an Sonnenlicht ernten. Stellen Sie das Glas an einen sonnigen Ort und setzen Sie diese Spülroutine ein- oder zweimal täglich fort, bis die Sprossen erscheinen.
Schritt 9. Genießen Sie Ihre Sprossen
Sobald die Sprossen 2,5 cm lang sind, können sie gegessen werden. Sie können frisch in einem Salat genossen oder in einer Pfanne zubereitet werden. Waschen, spülen und trocknen Sie Ihre Keimgläser, bevor Sie sie erneut zum Keimen verwenden. Es ist am besten, das Käsetuch von Zeit zu Zeit auszutauschen, während Sie weiter Sprossen wachsen lassen.
Schritt 10. Fertig
Tipps
- Wenn du Plastikdeckel hast, kannst du diese anstelle des Käsetuchs verwenden. Stechen Sie mit einem Nagel Löcher in sie, um die Drainage zu ermöglichen.
- Sprossen können bis zu 5 Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden.
