Bittermelone, auch Karela oder Bitterkürbis genannt, ist ein schnell wachsender Verwandter der in Südasien beheimateten Gurke. Es ist bekannt für seine knorrigen, länglichen Früchte und einen noch bittereren Geschmack als Grapefruit. Wenn Sie in einem heißen und feuchten Klima leben und sich richtig pflegen, können auch Sie diese nahrhafte Frucht erfolgreich anbauen!
Schritte
Teil 1 von 4: Einrichten eines Anbaugebiets
Schritt 1. Pflanzen Sie nach dem letzten Frost, wenn die Temperaturen 24–27 °C (75–80 °F) betragen
Obwohl Bittermelone kälteresistenter ist als andere Pflanzen in ihrer Familie, wird sie durch Frost getötet. Obwohl dies je nach Standort variieren kann, können Sie Ihre Samen normalerweise Ende April oder Anfang Mai pflanzen.
- Bittere Melone kann bei einer Mindesttemperatur von 65 ° F (18 ° C) wachsen, aber sie wächst langsamer als bei wärmeren Temperaturen.
- Du kannst Bittermelone auch in einem Gewächshaus anbauen, um Frostschäden zu vermeiden.
Schritt 2. Suchen Sie einen Bereich mit 6 Stunden direkter Sonneneinstrahlung
Obwohl ein paar Stunden Schatten den ganzen Tag über in Ordnung sind, bevorzugt Bittermelone einen Standort mit voller Sonne. Die Samen können im Schatten gepflanzt werden, solange die Reben nach dem Wachstum die Sonne erreichen können.
Schritt 3. Fügen Sie Kompost oder Mist zu gut durchlässigem Boden hinzu
Mischen Sie organische Materialien ein, um dem Boden Nährstoffe hinzuzufügen, bevor Sie Ihre Samen pflanzen. Bittermelone bevorzugt einen weichen, sandigen Boden, also mische bei Bedarf Sand ein.
Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 5,5 und 6,7 liegen, um gesunde Melonen zu züchten
Schritt 4. Bauen Sie ein Spalier, damit die Reben klettern können
Stellen Sie sicher, dass das Spalier mindestens 1,8 m hoch ist, damit die Ranken Platz haben, um zu wachsen und sich darum zu wickeln. Formen Sie das Spalier wie den Buchstaben "A" über der Anbaufläche. Der Anbau auf einem Spalier hilft, Krankheiten vorzubeugen, die Ernte zu erleichtern und größere Früchte zu produzieren.
- Bittermelone, die direkt auf dem Boden angebaut wird, produziert keine Früchte, die so groß sind wie eine Spalierpflanze.
- Wenn Sie Ihre Melonen nicht spalieren, fügen Sie eine Schicht Stroh oder Mulch hinzu, um eine Barriere zwischen der Pflanze und dem Boden zu schaffen, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und Fruchtfäule zu verhindern.
Teil 2 von 4: Aussaat der Samen
Schritt 1. Weichen Sie die Samen vor dem Pflanzen 24 Stunden lang ein
Geben Sie die Samen in eine Schüssel mit Wasser und lassen Sie sie einen Tag einweichen. Dies hilft den Samen schnell zu keimen, sobald sie gepflanzt sind. Nachdem sie eingeweicht sind, tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
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Schritt 2. Pflanzen Sie 2 bis 3 Samen in das gleiche Loch 1⁄2 in (13 mm) tief im Boden.
Pflanzen Sie die Bittermelone direkt nach draußen. Stechen Sie mit dem Finger ein Loch in die Erde und lassen Sie die Samen hineinfallen. Bedecken Sie das Loch mit Muttererde. Wenn Sie mehr als eine Bittermelonenpflanze pflanzen möchten, platzieren Sie die Löcher in einem Abstand von 40 bis 60 Zoll (100 bis 150 cm) direkt in der Erde Ihres Gartens.
Die Samen können auch in kleine Töpfe mit Blumenerde gefüllt werden, wenn die Außentemperaturen nicht ideal sind. Sämlinge können nach 15-20 Tagen verpflanzt werden, sobald sie in Töpfe gepflanzt sind
Schritt 3. Bewässern Sie die Erde bis oben 1⁄2 in (13 mm) ist feucht.
Verwenden Sie eine Gießkanne, um die Erde sanft zu befeuchten. Stecken Sie Ihren Finger bis zum ersten Knöchel in die Erde. Der Boden sollte sich feucht anfühlen, aber nicht vollständig durchnässt.
Schritt 4. Gießen Sie die Erde weiterhin jeden Morgen
Jeden Tag zur gleichen Zeit gießen, damit Sie es nicht vergessen. Nach 2-3 Tagen sollten Sie die Keimlinge keimen sehen. Achte darauf, dass die Erde feucht, aber nicht ganz nass ist.
Schritt 5. Verdünnen Sie die Sämlinge, sobald sie 4 bis 6 echte Blätter haben
Rette den am gesündesten aussehenden Sämling. Verwenden Sie eine kleine Gartenschere, um die schwächeren Wucherungen zu entfernen, indem Sie sie an der Basis abschneiden.
Wenn die Sämlinge alle gleich groß sind, verdünnen Sie sie entweder nach dem Zufallsprinzip oder warten Sie ein oder zwei Tage, um zu sehen, welche beginnen, größer zu werden
Teil 3 von 4: Deine Bittermelone pflegen
Schritt 1. Besprühen Sie Ihre Bittermelone mit Fungiziden, um Krankheiten vorzubeugen
Bittermelone ist anfällig für die gleichen Krankheiten wie Gurken und Kürbis. Verwenden Sie ein Fungizid für Kürbis aus Ihrem örtlichen Gartengeschäft, um Infektionen in Ihrer Bittermelone zu verhindern.
- Häufige Krankheiten, denen Ihre Bittermelone begegnen kann, sind Wassermelonenmosaik-Potyvirus, Falscher Mehltau oder Blattflecken. Achte auf fleckige Verfärbungen auf den Blättern deiner Pflanze.
- Pilzinfektionen treten typischerweise nach langen Nassperioden auf. Beobachten Sie Ihre Pflanze sorgfältig, wenn es in Ihrer Nähe viel geregnet hat.
Schritt 2. Wenden Sie ein Insektizid an, um einen Insektenbefall zu verhindern
Gurkenkäfer sind ein häufiger Schädling und tragen Bakterien, die die Reben Ihrer Pflanze dauerhaft schädigen können. Wenden Sie in der Abenddämmerung ein Pestizid mit Rotenon an, damit Sie die Bestäuber tagsüber nicht schädigen. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, damit Sie Ihren Pflanzen keinen Schaden zufügen.
- Fruchtfliegen können Eier in die Früchte legen. Wenn Sie Fruchtfliegen in der Nähe Ihrer Pflanze bemerken, schützen Sie einzelne Früchte, indem Sie sie in Zeitungen oder Papiertüten einwickeln.
- Verwenden Sie nur scharfe Chemikalien, wenn der Befall Ihrer Pflanze erheblichen Schaden zufügt.
- Wenn Sie Ihre Bittermelone essen möchten, halten Sie sich an Pestizide, die für den menschlichen Verzehr unbedenklich sind, wie Flüssigseifensprays, Essig oder Bacillus Thüringiensis (Bt).
Schritt 3. Gießen Sie die Erde täglich
Bewässere die Erde, damit sie feucht ist 1⁄2 Zoll (13 mm) unter der Oberfläche. Eine Überwässerung des Bodens könnte das Wurzelsystem deiner Pflanze beschädigen und dazu führen, dass die Früchte faulen.
Verwenden Sie ein Bewässerungssystem, um eine konsistente Wasserquelle für Ihre Melonen bereitzustellen
Schritt 4. Beschneiden Sie die Spitze des Hauptstamms, sobald er über die Spitze des Spaliers hinauswächst
Verwenden Sie eine Gartenschere, um den wachsenden Stamm um 5,1 cm zurückzuschneiden. Dies trägt zu einem schnelleren Wachstum der Früchte bei und bringt die Energie der Pflanze in die seitlichen Reben, die aus dem Hauptstamm gewachsen sind.
Wenn Sie nicht auf einem Spalier anbauen, beschneiden Sie die wachsende Rebe, sobald die ersten weiblichen Blüten an der Pflanze erscheinen. Weibliche Blüten haben knorrige grüne Stiele, die an gelben Blütenblättern befestigt sind
Schritt 5. Düngen Sie während der Vegetationsperiode mit einer ausgewogenen NPK-Formel
Düngen Sie erst, wenn die Pflanze 4 bis 6 echte Blätter hat. Ein im Laden gekaufter Dünger für Obst und Gemüse eignet sich gut für Bittermelone. Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Etikett, damit Sie den Boden nicht übersättigen.
Gieße die Erde sofort nach dem Düngen, damit sie in die Wurzeln deiner Pflanze eindringen kann
Teil 4 von 4: Ernte der Früchte
Schritt 1. Pflücken Sie die Früchte 12 bis 16 Wochen nach dem Pflanzen, wenn sie noch grün sind
Verwenden Sie eine Schere, um die hängenden Früchte von der Rebe zu schneiden. Die Früchte sollten etwa 10 bis 15 cm lang sein und sich fest anfühlen, wenn sie geerntet werden. Sie erscheinen hellgrün, können aber gelbe Streifen auf dem Fleisch haben.
- Pflanzen, die sich vollständig gelb und weich anfühlen, sind überreif.
- Die Bitterkeit der Frucht kann variieren, selbst wenn sie an derselben Rebe angebaut wird.
Schritt 2. Ernte alle 2 Tage, nachdem die Frucht zu reifen beginnt
Nach dem Entfernen der bereits gewachsenen Früchte bilden sich aus derselben Rebe mehr Früchte. Überprüfen Sie Ihre Reben jeden zweiten Tag, um zu sehen, ob Sie Früchte zum Fällen haben.
Früchte sollten geerntet werden, bevor sie vollständig reif sind
Schritt 3. Kochen oder essen Sie die Frucht innerhalb von 3 bis 5 Tagen nach der Ernte roh.
Bewahren Sie die Früchte in einer Plastik- oder Papiertüte im Kühlschrank auf. Schneiden Sie die Früchte auf und entfernen Sie die Kerne. Kombiniere die Früchte mit Knoblauch oder scharfen Paprika, um die bitteren Aromen der Melone zu überdecken.
- Sie können die Frucht vorkochen, um die Bitterkeit zu reduzieren, aber es kann die Textur verändern.
- Bittermelone enthält gesunde Mengen an Kalium, Eisen, Ballaststoffen und hohe Mengen an Vitamin C, B1, B2 und B3.
