Jackfruit, die größte Frucht der Welt, ist eine südostasiatische Delikatesse mit einem süßen, milden Geschmack und einem Fleisch, das Pulled Pork imitiert. Mit einer Lebensdauer von über 100 Jahren braucht ein Jackfruchtsämling viel Platz, Wasser, Wärme und liebevolle Pflege, um zu einem fruchttragenden Baum zu gedeihen. Einen Jackfruchtbaum anzubauen kann eine lebenslange Verpflichtung sein, die Sie jedoch mit köstlichen 40-Pfund-Früchten belohnt!
Schritte
Teil 1 von 4: Den Jackfruchtsamen keimen lassen
Schritt 1. Überlegen Sie, ob Sie den geeigneten Platz und die Umgebung für einen Jackfruchtbaum haben
Überlegen Sie vor dem Kauf von Jackfruchtsamen, ob Sie in Ihrem Garten Platz für die größte Frucht der Welt haben. Jackfruchtbäume können bis zu 30 m hoch werden und in feuchten, tief gelegenen Gebieten gedeihen. Während sich der Jackfruchtbaum an eine Reihe von Klimazonen angepasst hat, werden junge Bäume wahrscheinlich bei Temperaturen unter 32 ° F (0 ° C) getötet).
- Jackfruchtbäume sind bei 4000 Fuß über dem Meeresspiegel oder höher nicht lebensfähig und sie überleben in Gebieten mit starkem oder anhaltendem Wind nicht gut.
- Der Jackfruchtbaum ist zu groß, um eine geeignete Kübelpflanze zu machen, also muss er im Freien gepflanzt werden.
Schritt 2. Kaufen Sie Jackfruchtsamen von einem lokalen asiatischen Markt oder einem spezialisierten Gartengeschäft
Viele asiatische oder ethnische Märkte verkaufen Jackfruchtsamen. Wenn Ihr lokales Geschäft keine hat, können Sie Samen online kaufen.
- Es ist möglich, Jackfruchtsamen aus einer vollreifen Jackfrucht zu ernten. Wenn Ihr örtlicher Lebensmittel- oder Obstmarkt Jackfruit verkauft, können Sie die Kerne aus dem Fruchtfleisch entfernen und die Kerne dann in warmem Wasser abspülen, um jegliche Klebrigkeit zu entfernen.
- Wenn Sie Jackfrucht-Samen online kaufen, versuchen Sie, sie bei einem seriösen Bio-Gartenbau-Anbieter zu kaufen – Jackfrucht-Samen sind nur etwa 4 Wochen lebensfähig, Sie müssen also vorsichtig sein, von wem und wo Sie sie kaufen. Bedenken Sie auch, wie lange der Versand dauern wird.
- Achten Sie darauf, zahlreiche Jackfruchtsamen zu kaufen, da Sie mehrere Keime haben.
Schritt 3. Weichen Sie die Jackfruchtsamen 24 Stunden lang in Wasser ein
Weiche die Samen ein, um den Keimungsprozess zu beschleunigen und deinen Sämlingen zu helfen, schneller zu wachsen. Geben Sie die Samen in einen kleinen Behälter mit lauwarmem Wasser und lassen Sie sie mindestens einen ganzen Tag einweichen.
Teil 2 von 4: Wachsen Sie Ihren Jackfrucht-Sämling
Schritt 1. Füllen Sie Ihren Setzlingtopf mit organischer Blumenerde
Verwenden Sie einen Plastiktopf mit Ablauflöchern, damit das Wasser leicht in den Boden abfließen kann. Füllen Sie den Topf mit einer reichhaltigen, saugfähigen Blumenerde, vorzugsweise mit einer Kombination aus Sand, Perlit und organischem Kompost. Der ideale Boden ist leicht und schnell durchlässig.
- Tragen Sie bei der Verwendung von Blumenerde immer Gartenhandschuhe und stellen Sie sicher, dass Sie in einem gut belüfteten Bereich arbeiten.
- Vorgemischte Blumenerde kann in Gartengeschäften oder online gekauft werden, oder Sie können Ihre eigene organische Erde herstellen.
Schritt 2. Säen Sie mindestens 3 Samen in den vorbereiteten Topf
Säen Sie die Samen aus, indem Sie sie gleichmäßig in der Mitte des Topfes verteilen. Bedecken Sie die Samen und klopfen Sie sie leicht nach unten, um den Mutterboden zu verdichten.
Sie müssen mindestens 3 Samen pflanzen, falls einer oder mehrere Samen nicht lebensfähig sind. Sie können mehr Samen in den Topf pflanzen, aber bedenken Sie, dass je mehr Samen Sie pflanzen, desto mehr konkurrieren um Ressourcen
Schritt 3. Gießen Sie die Samen
Gießen Sie die Samen nach dem Pflanzen, damit sie sich im Boden ansiedeln. Gießen Sie die Samen weiterhin jeden Tag und stellen Sie sicher, dass die Erde feucht, aber nicht gesättigt ist.
- Zu viel Wasser kann dazu führen, dass die Jackfruchtsamen verfaulen, also pass auf, dass du nicht zu viel Wasser gibst.
- Um zu sehen, ob Ihre Samen gegossen werden müssen, stecken Sie Ihren Finger in die Erde (bis zum ersten Knöchel). Wenn es nicht nass ist, gießen Sie die Samen.
Schritt 4. Bewahren Sie die eingetopften Samen an einer warmen und sonnigen Umgebung auf
Stellen Sie Ihren Topf an einem geschützten, warmen und sonnigen Ort im Freien auf. Wenn das Wetter zu kalt oder zu windig ist, stellen Sie den Topf drinnen an einen sonnigen Ort, beispielsweise auf eine Fensterbank.
Jackfruchtsamen keimen gut in einer feuchten Umgebung wie einem Gewächshaus. Wenn dies nicht möglich ist und das Wetter draußen zu kühl ist, ist eine Indoor-Wärmelampe eine alternative Option, um Ihre Samen gesund wachsen zu lassen
Schritt 5. Wählen Sie den gesündesten Sämling aus, den Sie nähren möchten, nachdem er zu keimen begonnen hat
Es dauert 3 bis 4 Wochen, bis Ihre Sämlinge keimen. Wählen Sie den Sämling, der am höchsten gewachsen ist, am stärksten aussieht und gesunde grüne Blätter hat. Entfernen Sie die restlichen Sämlinge, indem Sie sie vorsichtig aus der Erde ziehen.
Vermeiden Sie die Verwendung von Sämlingen, die schwach oder spindeldürr aussehen oder in der Nähe des Topfrandes gewachsen sind. Ein Sämling, der in der Mitte des Topfes gewachsen ist, hat ein besser entwickeltes Wurzelsystem
Teil 3 von 4: Den Jackfruchtbaum verpflanzen
Schritt 1. Verpflanzen Sie die junge Jackfruchtpflanze, sobald sie vier Blätter gewonnen hat
Gesunde Blätter sehen groß, grün aus, haben keine Kämme und sind viel größer als die Blätter der Sämlinge.
Jackfruchtsämlinge können empfindlich sein und mögen es nicht, gestört zu werden. Stellen Sie sicher, dass der Sämling stark genug aussieht, bevor Sie ihn umpflanzen
Schritt 2. Wählen Sie einen geräumigen, sonnigen und geschützten Bereich, der von anderen Bäumen entfernt ist
Suchen Sie einen Bereich, der mindestens 9,1 m von anderen Bäumen entfernt ist, um die Jackfruchtpflanze zu platzieren. Da Jackfruchtbäume bis zu 30 m hoch werden können, wenn sie in Ruhe gelassen werden, benötigt der Baum einen großen offenen Platz, der volle Sonne erhält.
- Vermeiden Sie es, den Baum in der Nähe Ihres Hauses zu pflanzen, da die Wurzeln herauswachsen und Schäden verursachen können.
- Suchen Sie einen windgeschützten Platz, damit sich Ihr Baum sicher entwickeln kann.
Schritt 3. Säubern Sie die Umgebung von Wurzeln und Unkraut
Sobald Sie Ihren Platz für den Jackfruchtbaum ausgewählt haben, entfernen Sie alle umliegenden Unkräuter und Ablagerungen. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Baumstümpfe und alten Wurzeln entfernen, um potenzielle Wurzelkrankheiten in Ihrer Jackfruit-Pflanze zu vermeiden.
Gegebenenfalls müssen Sie den Boden zuerst pflügen, um sicherzustellen, dass er weich und fruchtbar ist
Schritt 4. Grabe ein Loch für deine Jackfruchtpflanze
Graben Sie mit einer Schaufel ein 2 x 2 x 2 Fuß (0,61 x 0,61 x 0,61 Meter) tiefes Loch für Ihren Baum. Dieses Loch kann quadratisch oder kreisförmig sein.
- Um zu überprüfen, ob der Boden gut durchlässig ist, prüfen Sie, ob er Sand oder Lehm enthält. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie Ihren Boden besser entwässern, indem Sie Sand oder Kompost untermischen.
- Um Ihrer Jackfrucht einen Schub zu geben, beginnen Sie mit natürlichen Nährstoffen, indem Sie Kompost in den Boden geben.
Schritt 5. Entfernen Sie die Pflanze vorsichtig aus dem Topf
Legen Sie eine Hand um die Basis der Jackfruchtpflanze auf die Topferde. Mit der anderen Hand den Topf umkippen, sodass Pflanze und Erde gemeinsam herausgleiten. Möglicherweise müssen Sie die Pflanze leicht drehen oder auf den Topf klopfen, um die Erde von den Rändern zu lösen.
- Versuchen Sie, die Pflanze nicht herauszuziehen, da sie einen Teil ihres Wurzelsystems herausreißen könnte.
- Wenn sich die Wurzeln um den Schmutz gewickelt haben, um der Form des Topfes zu entsprechen, ziehen Sie die Wurzeln mit den Fingern vorsichtig auf, sodass sie nach außen zeigen. Dies wird ihnen helfen, in den umgebenden Boden zu wachsen.
Schritt 6. Setzen Sie die Pflanze in das Loch und erstellen Sie einen Hügel um die Basis
Sie möchten die Jackfrucht selbst nicht vergraben. Wenn Ihr Loch also zu tief ist, schöpfen Sie ein paar Handvoll Erde hinein, um ihr eine Basis zu geben. Dann vorsichtig lose Erde um die Wurzeln herum einklopfen, bis das Loch gefüllt ist. Bilden Sie einen Hügel um die Basis der Pflanze, damit das Wasser in die Erde ablaufen kann.
- Tupfe die Erde so, dass sie fest ist, aber achte darauf, dass du die Erde nicht zu fest einpackst.
- Gießen Sie die Pflanze sofort. Gießen Sie die Jackfruchtpflanze gründlich, damit sie sich erholt und sich in ihrer neuen Umgebung festsetzt.
Teil 4 von 4: Sich um Ihren Jackfruchtbaum kümmern
Schritt 1. Gießen Sie Ihren Jackfruchtbaum jeden Tag, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu gießen
Junge Jackfruchtbäume brauchen täglich Wasser, damit sich ihre Wurzeln bilden können. Sie können den Baum an seiner Basis mit einem Gartenschlauch oder einer Gießkanne gießen. Um eine Überwässerung zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass die Erde 3,8 cm tief ist, aber nicht mehr.
- Jackfruchtbäume reagieren empfindlich auf Trockenheit. Wenn Ihr Gebiet also besonders trocken ist, gießen Sie Ihren Baum zweimal täglich.
- Gießen Sie Ihre Jackfrucht auch im Winter. Jackfrüchte haben keine natürliche Winterruhe, daher müssen Sie die Wachstumsbedingungen der Pflanze warm, hell und feucht halten.
Schritt 2. Füttern Sie Ihren jungen Jackfruchtdünger alle sechs Monate
Junge Jackfruchtbäume brauchen Dünger, um zu wachsen und zu gedeihen. Verwenden Sie 30 Gramm Dünger mit Stickstoff, Phosphor, Kalium und Magnesium im Verhältnis 8:4:2:1.
- Verdoppeln Sie in den ersten 2 Jahren alle 6 Monate die Düngermenge, die Sie mit derselben Mischung verwenden.
- Sobald Ihr Baum 2 Jahre alt ist, sollten wachsende Jackfruchtbäume 1 Kilogramm (2,2 lb) eines Düngers im Verhältnis 4:2:4:1 erhalten.
Schritt 3. Schützen Sie die Pflanze, indem Sie Unkraut entfernen und ein organisches Pestizid verwenden
Unkräuter können essentielle Bodennährstoffe aufnehmen, also ziehen Sie sie heraus, bevor sie zu zahlreich werden. Besprühen Sie den Baum mit einem organischen Pestizid, um schädliche Käfer wie den Jackfruchtbohrer abzuschrecken.
- Wenn möglich, jäten Sie Unkraut mit der Hand, um die Verwendung von Chemikalien zu vermeiden, die Ihren Baum beschädigen könnten.
- Sie können ein natürliches Pestizid in Ihrem örtlichen Gartengeschäft kaufen oder selbst herstellen.
- Um Ihre Jackfrucht vor Fruchtfliegen und Vögeln zu schützen, bedecken Sie die wachsende Frucht mit Papiertüten oder Netzen.
Schritt 4. Beschneiden Sie den Jackfruchtbaum regelmäßig, um ihn unter 6,1 m zu halten
Um zu verhindern, dass Ihr Jackfruchtbaum so groß wird, dass er unerreichbare Früchte produziert, verwenden Sie eine Handschere, um den Baum auf eine kontrollierbare Größe zurückzuschneiden.
- Wenn der Baum über 12 Fuß (3,7 m) wächst, reduzieren Sie die Höhe um 4 Fuß, um das Wachstum nach außen zu fördern.
- Entfernen Sie totes Holz, um den Baum gesund zu erhalten.
- Während der Baum noch wächst, kneifen Sie alle Blüten ab, die die Pflanze produziert, um das Wachstum zu fördern.
Schritt 5. Pflücken Sie die Jackfrucht nach 3 bis 4 Jahren
Wenn alles gut geht, wird Ihr Baum nach dem dritten oder vierten Jahr beginnen, essbare Früchte zu entwickeln. Es dauert weitere 4 bis 5 Monate (möglicherweise bis zu 8 Monate), bis die jungen Früchte reifen. Pflücken Sie die Früchte, wenn sie eine Gelbfärbung haben und einen süßlich riechenden Geruch haben.
- Reife Jackfruit kann allein oder in Rezepten gegessen werden. Das Fruchtfleisch duftet süß, wie eine Mischung aus Ananas und Banane.
- Unreife Früchte können nach 2 bis 3 Monaten als Fleischersatz gepflückt werden. Geschredderte junge Jackfruit erinnert, wenn sie richtig gewürzt und gekocht wird, an Pulled Pork.
- Unter einheimischen Bedingungen trägt der Baum das ganze Jahr über Früchte, aber die Haupterntezeit ist im Sommer.
Tipps
- Wenn Sie nicht die Zeit (oder Lust) haben, Ihre Samen zu keimen, können Sie möglicherweise eine angebaute Jackfruchtpflanze von einem spezialisierten Gartencenter oder einem ethnischen Markt in Ihrer Nähe kaufen.
- Jackfruchtbäume sind frostempfindlich. Wenn die Temperaturen unter 2 °C fallen, legen Sie Mulch um Ihren Jackfruchtbaum, um ihn zu schützen. Legen Sie im Winter mehr Mulch um den Baum herum, um die Wurzeln zu isolieren.
