An sieben Tagen zwischen Februar und März finden in ganz Russland und seinen vielen Regionen die Maslenitsa-Feierlichkeiten statt. Die genauen Daten ändern sich jedes Jahr, da Maslenitsa oder russische Fastnacht in der siebten Woche vor dem orthodoxen Osterfest oder in der letzten Woche vor der Fastenzeit gefeiert wird. Das traditionelle russische Fest, auch bekannt als „Butterwoche“oder „Pfannkuchenwoche“, ist berühmt für seine Blini (Pfannkuchen) mit vielen Füllungen und Belägen, von süß bis herzhaft. Maslenitsa feiert das Ende des Winters, wenn die Russen begierig auf die Straße gehen und den lang ersehnten Frühling genießen.
Schritte
Methode 1 von 2: Teilnahme an Maslenitsa-Traditionen
Schritt 1. Begrüßen Sie Maslenitsa am Montag
Am ersten Tag von Maslenitsa ist es Tradition, eine einfache Vogelscheuche herzustellen, die den Winter darstellen soll, bekannt als Lady Maslenitsa. Gegen 17:00 Uhr ist es Zeit, Ihren ersten Blini oder russischen Pfannkuchen zu essen, der aus reichhaltigen Lebensmitteln wie Butter, Eiern und Milch besteht.
- Die Vogelscheuche sollte die Größe einer kleinen Puppe haben. Bauen Sie einen, indem Sie Stroh in Lumpen stopfen, die wie Damenbekleidung aussehen, wie z. B. einen Rock oder ein Kleid.
- Tragen Sie Lady Maslenitsa auf einem Schlitten durch das Dorf und stellen Sie dann die Vogelscheuche auf einen verschneiten Hang, der zum Rodeln verwendet wird. Rutschen Sie ein paar Mal den Hügel hinunter, um die Tradition zu ehren, dass dies Ihren Pflanzen beim Wachsen hilft.
Schritt 2. Spiele am Dienstag
Die Straßen werden mit Menschen gefüllt, jung und alt, die Masken und Kostüme tragen. Verkleiden Sie sich, stürzen Sie sich ins Getümmel und besuchen Sie Nachbarn oder sehen Sie sich eines der vielen Puppentheater, Konzerte oder Volksfeste an. Sie können auch eine Pferdeschlittenfahrt, eine Rodelpartie oder einen Winterspaziergang unternehmen.
Traditionell werden während Maslenitsa aufwendige Masken und Kopfbedeckungen zusammen mit traditionellen russischen Farben (Rot, Weiß und Blau) getragen. Sie können sich sogar als das andere Geschlecht kleiden, da Maslenitsa eine Zeit ist, soziale und natürliche Regeln zu brechen
Schritt 3. Fest am Mittwoch
Tag drei ist die Zeit, um Ihre Naschkatzen zu verwöhnen. Sie können ein Restaurant oder Café in Russland besuchen, um einige erstaunliche Blini-Kreationen zu probieren. Besuchen Sie eines der vielen Zelte, die in ganz Russland auftauchen, um Blinis, gebrautes Bier, Honiglebkuchen, Nüsse, Tee aus einem Samowar und ein heißes russisches Getränk namens Sbiten zu genießen.
- Ein Samowar ist ein kunstvoller Metalltopf, der zum Kochen von Wasser verwendet wird. Das russische Getränk Sbiten wird aus Wasser, Gewürzen und Honig hergestellt.
- Auch die Schwiegermütter machen am Mittwoch Blini für ihre Schwiegersöhne, und die Söhne erwidern den Gefallen am Freitag.
Schritt 4. Nehmen Sie am Donnerstag an der Feier teil
Dies ist ein Tag zum Trinken, Spielen und fröhlich sein. Sie können Schlittschuhlaufen oder einen Ausritt unternehmen. Genießen Sie es, mit Ihren Freunden zu schlemmen und zu trinken, bevor die Fastenzeit stattfindet.
Wenn Sie in Moskau sind, besuchen Sie die Eislaufbahn Gorky Park, um das Eislaufen zu genießen und mit anderen Nachtschwärmern zu feiern
Schritt 5. Verbringen Sie am Freitag Zeit mit Ihren Lieben
Feiern Sie am fünften Tag Ihre Familie, einschließlich Ihrer Schwiegereltern. Besuchen Sie Ihre Schwiegereltern und geben Sie ihnen Geschenke und Leckereien. Wenn Sie ein Ehepaar sind, insbesondere ein Brautpaar, feiern Sie Ihre Liebe, indem Sie Ihre Hochzeitsgäste in einem bemalten Schlitten besuchen.
Traditionell stellen Schwiegersöhne Blinis für ihre Schwiegermutter her. Die Schwiegermutter gibt ihnen die Pfannen, Schöpfkellen usw. am Vortag und der Schwiegervater versorgt sie mit Buchweizen und Butter
Schritt 6. Spielen Sie am Samstag Wintersport
Machen Sie das Beste aus dem Wochenende und probieren Sie eine Vielzahl von Wintersportarten aus, die Russland bietet. Sie können Rodeln, Skifahren oder Schlittschuhlaufen. Baue eine Schneefestung oder eine Eisrutsche oder veranstalte eine Schneeballschlacht.
Schritt 7. Vergib anderen am Faschingssonntag
Dies ist der letzte Tag von Maslenitsa. Es ist Tradition, Menschen, denen Sie Unrecht angetan haben, um Vergebung zu bitten und anderen zu vergeben, die Ihnen Unrecht angetan haben. Besuchen Sie Ihre Freunde und Familie, um sie um Vergebung zu bitten. Dies ist eine Zeit, um Ihren Ärger loszulassen und ein Gefühl der Einheit und des Glücks zu genießen.
Sie sollten auch eines der großen Lagerfeuer besuchen, die gebaut werden, um das am ersten Tag von Maslenitsa hergestellte Winterbildnis zu verbrennen und sich vom Winter zu verabschieden. Werfen Sie Blinis und andere Lebensmittel ins Feuer, um sich auf die Fastenzeit vorzubereiten
Schritt 8. Am Montag aufräumen
Jetzt, wo Maslenitsa vorbei ist, ist es Zeit aufzuräumen. Traditionell war dies der Tag, an dem Sie sich von Sünden und während der Fastenzeit verbotenen Lebensmitteln (einschließlich tierischer Produkte und Alkohol) gereinigt haben. Spülen Sie Geschirr ab, nehmen Sie ein Bad, reinigen Sie das Haus und reinigen Sie Ihre Gedanken.
Methode 2 von 2: Blinis herstellen
Schritt 1. Bereiten Sie den Teig vor
4 ¼ Tassen (562,5 g) Milch und 5 Eier verquirlen. Rühre ⅓ Teelöffel (1,66 ml) Salz, 2 Esslöffel (28 g) weißen Zucker, ½ Teelöffel (2 ml) Backpulver und ⅛ Teelöffel (0,5 ml) Zitronensäurepulver ein. Fügen Sie 2 Tassen (225 Gramm) Allzweckmehl und 2 Tassen (225 Gramm) Buchweizenmehl hinzu und mischen Sie alles gut.
Als nächstes 3 Esslöffel Pflanzenöl und 1 Tasse (112,5 g) kochendes Wasser hinzufügen. Rühren Sie ständig, bis der Teig sehr dünn ist (wie Wasser), dann stellen Sie die Mischung für 20 Minuten beiseite
Schritt 2. Bereiten Sie Ihre Pfanne vor
Wählen Sie eine große Pfanne und stellen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze auf einen Brenner. 1 Esslöffel (14 g) Butter in der Pfanne schmelzen.
Schritt 3. Den Teig in die Pfanne geben
Die Pfanne vom Herd nehmen und eine kleine Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne geben. Drehe beim Eingießen dein Handgelenk, damit der Teig gleichmäßig und dünn den Boden der Pfanne bedeckt.
Schritt 4. Kochen Sie die Blini
Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und lassen Sie die Blini 90 Sekunden kochen. Verwenden Sie dann einen Spatel, um die Blini vorsichtig umzudrehen. Auf dieser Seite 60 Sekunden kochen lassen. Verwenden Sie dann Ihren Spatel, um Ihre gekochten Blini auf einen sauberen Teller zu übertragen.
Die Blini sollten goldbraune Ränder und braune Flecken auf der Oberfläche haben
Schritt 5. Füllungen auf den Blini verteilen
Blinis können herzhaft oder süß sein. Fügen Sie süße Sahne oder Marmelade für süße Blinis hinzu oder fügen Sie alles von Kaviar bis Lachs für herzhafte Blinis hinzu. Die Füllung in der Mitte der Blini verteilen.
Schritt 6. Rollen Sie es auf
Falten Sie die Blini vorsichtig dreimal, um eine Dreiecksform zu erhalten. Alternativ kannst du alle vier Seiten nach oben wickeln, wie einen Burrito.
Schritt 7. Füllen Sie Ihren Blini auf
Sie können wählen, ob Sie Ihrem Blini Füllungen hinzufügen, den Blini mit Toppings belegen oder beides. Geben Sie einen Klecks Sahne darüber oder fügen Sie frisches Obst wie Blaubeeren hinzu. Für herzhafte Blinis mit saurer Sahne und Kräutern auffüllen.
