Linsen werden aufgrund ihrer erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile und ihrer Vielseitigkeit beim Kochen schnell zu einer beliebten Kulturpflanze. Linsen werden normalerweise auf großen Farmen angebaut und mit teuren Geräten geerntet. Wenn Sie Linsen zu Hause angebaut haben, können Sie Ihre Linsen jedoch mit ein paar grundlegenden Werkzeugen ernten, die Sie in Ihrem Haus finden. Denken Sie daran, dass Linsen an der zu erntenden Pflanze getrocknet werden müssen. Wenn deine Pflanzen nicht schnell genug trocknen, kannst du versuchen, den Prozess mit ein paar Tricks zu beschleunigen.
Schritte
Teil 1 von 3: Überprüfung der Pflanzenreife
Schritt 1. Warten Sie mit der Ernte bis Juli oder August
Getrocknete Linsen sollten etwa 110 Tage nach der Aussaat geerntet werden. In den meisten Gebieten wird dies im Juli oder August sein. Stellen Sie sicher, dass das Wetter trocken ist, wenn Sie mit der Ernte beginnen.
Wenn Sie die Linsen bei regnerischem oder nassem Wetter ernten, trocknen sie möglicherweise nicht richtig aus
Schritt 2. Schütteln Sie die Pflanzen, um zu hören, ob sie klappern
Fassen Sie die Oberseite der Pflanze leicht an, bevor Sie sie schütteln. Wenn es erntereif ist, sollten Sie die Schoten klappern hören. Diese Rassel bedeutet, dass die Schoten am Boden der Pflanze reif und getrocknet sind.
Schritt 3. Untersuchen Sie den Boden der Pflanzen auf braune und gelbe Schoten
Linsen reifen vom Boden der Pflanze aufwärts. Während die oberen Schoten möglicherweise noch nicht ausgereift sind, solltest du auf der Unterseite nach harten, trockenen braunen oder gelben Schoten suchen. Dies bedeutet, dass Sie mit der Ernte der Pflanzen beginnen können.
Versuchen Sie nicht, auf die Reife der oberen Schoten zu warten, wenn die unteren Schoten fertig sind. Der größte Teil Ihrer Ernte wird aus den unteren Schoten kommen. Wenn Sie zu lange warten, können sie zerbrechen
Teil 2 von 3: Linsen ernten und trocknen
Schritt 1. Tragen Sie etwa 1 Woche vor der Ernte Trockenmittel auf, um das Trocknen zu beschleunigen
Da Pflanzen ungleichmäßig trocknen können, kann das Aufsprühen eines chemischen Trockenmittels auf die Pflanzen helfen, gleichzeitig den richtigen Feuchtigkeitsgehalt zu erreichen. Einige übliche Trockenmittel sind Glyphosat, Glufosinat und Diquat.
- Unterschiedliche Produkte können unterschiedlich lange brauchen, um die Pflanze auszutrocknen. Lesen Sie immer das Etikett, um zu sehen, wie lange Sie den Pflanzen geben müssen, und befolgen Sie alle Anweisungen, während Sie das Produkt verwenden.
- Überprüfen Sie im Voraus, ob das von Ihnen gekaufte Produkt sicher für Lebensmittel geeignet ist.
- Dies kann zwar zum Austrocknen der Schoten beitragen, führt jedoch nicht dazu, dass unreife Schoten schneller reifen. Es wird jedoch helfen, den Trocknungsprozess zu beschleunigen, wenn Sie in einem Gebiet mit einer kurzen Vegetationsperiode leben.
Schritt 2. Ziehen Sie die Linsenpflanzen aus dem Boden, wenn sie erntereif sind
Sobald sie reif und trocken sind, sollten Linsenpflanzen leicht aus dem Boden gezogen werden können. Fassen Sie die Pflanze so nah wie möglich am Boden, bevor Sie sie anheben. Legen Sie die Pflanzen auf einem Haufen beiseite, bis Sie alle entfernt haben.
Es ist eine gute Idee, dabei Gartenhandschuhe zu tragen, um Ihre Hände zu schützen
Schritt 3. Legen Sie die geernteten Pflanzen für einen organischen Ansatz zum Trocknen in die Sonne
Nachdem die Pflanzen aus dem Boden gezogen wurden, verteilen Sie sie geradlinig im Freien. Das Wetter muss sonnig und trocken ohne Wind sein, damit dies funktioniert. Nach einer Woche verfärben sich die Pflanzen braun, sodass die Linsen leicht von den Pflanzen geerntet werden können.
Dies funktioniert gut, wenn Sie den Trocknungsprozess ohne chemische Trockenmittel beschleunigen möchten. Es erfordert jedoch das richtige Wetter
Schritt 4. Linsen drinnen trocknen, wenn das Wetter zu nass oder bewölkt ist
Wählen Sie einen Schuppen, eine Garage oder einen Raum mit guter Belüftung. Hängen Sie die Stiele kopfüber auf ein Trockengestell. Nach 1-2 Wochen können die Pflanzen braun und trocken werden.
- Dies ist auch eine gute Idee, wenn das Wetter sehr windig ist. Wind kann aus dem Boden gezogene Linsenpflanzen beschädigen.
- Wenn Sie Ihre Pflanzen gepflückt haben, aber festgestellt haben, dass einige noch unreif sind, können Sie sie mit derselben Methode reifen und trocknen lassen. Lassen Sie sie trocknen, bis die Schoten braun oder gelb werden und beim Schütteln klappern.
Teil 3 von 3: Linsen von den Pflanzen trennen
Schritt 1. Dreschen Sie die Linsen, um sie von der Pflanze zu lösen
Es gibt viele Möglichkeiten, die Linsen zu dreschen. Sie können mit kleinen Stielen beginnen und die Pflanzen zwischen den Händen reiben, bis die Linsen abfallen. Oder Sie legen die Linsen in eine Tüte oder einen Kissenbezug. Schlagen Sie mit einem Stock auf den Beutel oder gehen Sie auf den Beutel, um die Linsen zu befreien.
Das Dreschen kann auch helfen, die Linsen zu schälen und sie von ihren Schoten zu lösen
Schritt 2. Entfernen Sie die Schoten von Hand, falls nach dem Dreschen noch welche übrig sind
Sie können die Linsen auch von Hand entfernen. Wenn sie reif sind, sollten sie sich leicht lösen, wenn Sie sie von der Pflanze ziehen. Da dies zeitaufwändig sein kann, tun Sie dies nur für Linsen, die sich nicht durch Schütteln der Pflanze gelöst haben.
- Versuchen Sie, alle verbleibenden Schoten abzureiben. Legen Sie den Stiel in Ihre Handfläche und trennen Sie die Linsen mit den Fingern.
- Wenn die Linsen nicht leicht abfallen, sind sie möglicherweise nicht reif genug. Versuchen Sie, sie einige Tage auf einem Trockengestell zu lassen.
Schritt 3. Wischen Sie die Linsen ab, um die Spreu und andere Ablagerungen zu entfernen
Holen Sie sich 2 Eimer, die Ihre Ernte aufnehmen können. Stehen Sie draußen und gießen Sie die Linsen in 1 Eimer. Heben Sie den Eimer an und gießen Sie die Linsen in den zweiten Eimer. Gießen Sie die Linsen so lange zwischen die Eimer, bis die meiste Spreu weggeblasen ist.
- Wenn Sie die Linsen in den Eimer gießen, verweht die Spreu im Wind, während die schwereren Linsen in den Eimern bleiben.
- Wenn Sie nicht nach draußen gehen können, stellen Sie sich auf eine niedrige Stufe vor einen Ventilator.
- Spreu umfasst Blätter, Stängel und andere Schmutzpartikel, die sich mit den Linsen vermischen könnten. Es kann auch zerbrochene Saatbits enthalten.
Schritt 4. Lagern Sie die Linsen an einem trockenen, kühlen Ort
Bewahren Sie getrocknete Linsen in einem Glas oder Plastikbehälter auf, vorzugsweise in einem luftdichten. Stellen Sie den Behälter in eine Speisekammer, einen Schrank oder einen anderen trockenen Ort. Getrocknete Linsen sind bei richtiger Lagerung etwa 10-12 Monate haltbar.
Es kann schwer zu sagen sein, wann Linsen schlecht geworden sind. Wenn sie hart und brüchig erscheinen oder das Garen länger dauert als normal, können Sie sie werfen
Tipps
- Linsen schmecken hervorragend in Currys, Chilis und Suppen.
- Sie benötigen einige Linsenpflanzen, um eine große Ernte zu erzielen. Im Durchschnitt können Sie damit rechnen, ungefähr zu kommen 1⁄2 Unze (14 g) Linsen pro Pflanze. Wenn Sie sie als Nahrung verwenden, beträgt die empfohlene Pflanzenzahl 4-8 Pflanzen pro Person.
