Kapuzinerkresse sind eine Vielzahl einjähriger Pflanzen mit essbaren Blättern und Blüten, die jeder Mahlzeit ein wenig Würze verleihen können. Während Kapuzinerkresse normalerweise nur im Sommer und Herbst blühen, kannst du sie problemlos drinnen anbauen, wenn du sie das ganze Jahr über verwenden möchtest. Diese Pflanzen benötigen nur wenig Pflege, daher sind sie perfekt, wenn Sie einen geschäftigen Lebensstil haben und nicht viel Zeit haben. Auch wenn Sie neue Kapuzinerkresse pflanzen müssen, können Sie die Samen Ihrer letzten Pflanze verwenden, um mit dem Anbau Ihrer neuen zu beginnen!
Schritte
Teil 1 von 3: Die Samen pflanzen
Schritt 1. Entscheiden Sie sich für eine kompakte Kapuzinerkresse
Es gibt viele Arten von Kapuzinerkresse, aber einige können bis zu 6,1 m lange Ranken anbauen. Vermeiden Sie Kapuzinerkresse-Samen, bei denen das Wort „nachgestellt“auf der Tüte steht, da sie am stärksten wachsen und sich ausdehnen. Da Sie weniger Platz im Inneren haben, versuchen Sie, Zwerg- oder kompakte Kapuzinerkresse in Ihrem örtlichen Gartencenter zu finden, damit sie nicht so viel Platz einnehmen.
- Alaska Kapuzinerkresse sind kompakt und können gelbe, orange, rote oder rosa Blüten haben.
- Wählen Sie Peach Melba Kapuzinerkresse für gelbe und pfirsichfarbene Blüten, die ein rotes Zentrum haben.
Schritt 2. Weichen Sie die Samen bis zu 8 Stunden in Wasser ein
Füllen Sie eine kleine Schüssel mit gerade so viel Wasser, dass die Samen vollständig untergetaucht sind. Gießen Sie alle Samen, die Sie pflanzen möchten, in die Schüssel und lassen Sie sie 8 Stunden lang in Ruhe, damit sie etwas Feuchtigkeit aufnehmen können. Auf diese Weise keimen die Samen besser.
Du kannst auch versuchen, die äußeren Schalen der Samen mit einem Gartenmesser zu zerkratzen, da es ihnen auch beim Keimen helfen kann
Schritt 3. Mischen Sie einen langsam freisetzenden 5-10-10-Dünger in die Blumenerde
Kapuzinerkresse sind sehr anpassungsfähige Pflanzen und können in jeder Art von Blumenerde überleben, die Sie verwenden möchten. Wenn Sie vorhaben, Ihre Kapuzinerkresse zu essen, wählen Sie eine organische Erde, um sicherzustellen, dass sie keine aggressiven Chemikalien enthält. Suchen Sie in Ihrem örtlichen Gartencenter nach einem 5-10-10-Dünger mit der Aufschrift "Slow-Release". Rühren Sie Ihre Blumenerde mit 1 Behandlung Dünger mit einer Kelle um. Auf diese Weise nimmt der Boden mit der Zeit Nährstoffe auf, sodass Sie ihn später in der Saison nicht ausbringen müssen.
- Blumenerde können Sie bei Ihrem örtlichen Gartencenter kaufen.
- Vermeiden Sie stickstoffreiche Düngemittel, da sie Kapuzinerkresse tatsächlich schädigen und ihr Wachstum hemmen können.
- Sie können Kapuzinerkresse auch in eine gut durchlässige, tropische Bodenmischung pflanzen.
Schritt 4. Füllen Sie einen 30 cm großen Topf mit Ihrer Blumenerde
Stellen Sie sicher, dass der von Ihnen gewählte Topf Drainagelöcher hat, damit die Erde nicht zu nass wird. Nehmen Sie Ihre Mischung aus Blumenerde und Dünger und schöpfen Sie sie mit Ihrer Kelle in den Topf. Lassen Sie etwa 2,5 cm Platz zwischen der Oberseite der Erde und dem Rand des Topfes.
Kapuzinerkresse können leicht beschädigt oder verletzt werden, wenn Sie versuchen, sie zu verpflanzen, also vermeiden Sie es, die Samen in einer Schale zu starten
Variation:
Kapuzinerkresse eignen sich auch hervorragend für hängende Körbe, wenn Sie Ihre Blumen verschütten und über die Ränder hängen lassen möchten.
Schritt 5. Säen Sie 1 Samen pro Topf, damit er 1⁄2 in (1,3 cm) tief.
Drücken Sie Ihren Finger in die Erde in der Mitte des Topfes, um Ihr Loch zu machen. Lassen Sie 1 der eingeweichten Samen in das Loch fallen und drücken Sie es nach unten, damit es festen Kontakt mit der Erde hat. Füllen Sie das Loch wieder mit Erde, bevor Sie es leicht verdichten.
Vermeiden Sie es, mehr Kapuzinerkresse in Ihren Topf zu pflanzen, da sie um Nährstoffe konkurrieren und nicht so gesund wachsen
Schritt 6. Gießen Sie den Boden gründlich
Verwenden Sie eine Gießkanne, um das Wasser langsam auf die Erde zu gießen. Achten Sie darauf, die Samen nicht zu stören, sonst können sie keine Wurzeln bilden. Gießen Sie die Erde weiter, bis Sie sehen, dass sie aus den Drainagelöchern im Boden des Topfes herauskommt.
Lassen Sie eine Schüssel unter dem Topf, um das überschüssige Wasser aufzufangen. Das Wasser wird schließlich wieder in den Boden aufgenommen
Schritt 7. Halten Sie die Töpfe über 13 ° C in einem Bereich, der 6 Stunden Licht bekommt
Suchen Sie nach einer nach Osten oder Süden ausgerichteten Fensterbank, um Ihre Kapuzinerkresse so aufzubewahren, dass sie den ganzen Tag Sonne bekommen. Lassen Sie die Kapuzinerkresse in Ruhe, während sie zu wachsen beginnt, damit Sie die Samen nicht stören. Stellen Sie sicher, dass die Temperaturen nicht unter 13 °C fallen, da die Samen sonst nicht keimen.
- Wenn Sie im Frühjahr oder Sommer Kapuzinerkresse anbauen, können Sie sie tagsüber draußen halten, solange keine Frostgefahr besteht.
- Sie können auch fluoreszierende Pflanzenlampen verwenden, wenn Sie kein sonniges Fenster in Ihrem Haus haben.
Schritt 8. Suchen Sie innerhalb von etwa 10 Tagen nach Sprossen
Beobachten Sie den Topf in der nächsten Woche weiter, während sich die Sprossen zu bilden beginnen. Sie sollten kleine grüne Triebe bemerken, die aus dem Boden aufsteigen, in dem Sie Ihren Samen gepflanzt haben. Wenn Sie keine Sprossen sehen, haben Sie möglicherweise schlechte Samen gepflanzt, die nicht keimen konnten.
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihre Samen schlecht waren, denn Sie können sie sofort ausgraben und an ihrer Stelle einen neuen Samen pflanzen. Achten Sie nur darauf, die Erde erneut zu gießen, sobald Sie Ihren neuen Samen gepflanzt haben
Teil 2 von 3: Pflege deiner Pflanzen
Schritt 1. Gießen Sie die Erde einmal pro Woche, wenn sie sich trocken anfühlt
Drücken Sie Ihren Finger 5,1 cm in die Erde und wenn er sich trocken anfühlt, ist es Zeit zu gießen. Verwenden Sie Ihre Gießkanne, um das Wasser langsam direkt auf die Erde zu gießen. Lassen Sie das Wasser in die Erde einsickern und achten Sie darauf, dass es aus dem Topfboden abläuft. Wenn noch kein Wasser austritt, geben Sie noch etwas Wasser in den Topf.
- Wenn sich die Erde immer noch nass anfühlt, vermeiden Sie das Gießen, da Sie Ihre Samen verrotten lassen könnten.
- Achten Sie darauf, das Wasser nicht zu schnell zu gießen, da es oben aus dem Topf überlaufen könnte.
Schritt 2. Entfernen Sie abgestorbene oder kranke Blätter mit einer Handschere
Obwohl Kapuzinerkresse ziemlich widerstandsfähig sind, können sie einige Krankheiten wie Mehltau entwickeln. Überprüfen Sie Ihre Pflanze gelegentlich auf gelbe und braune Blätter sowie auf Blätter, die mit einer pudrigen weißen Substanz bedeckt sind. Platzieren Sie Ihre Handschere an der Basis des Blattes und schneiden Sie sie ab, um Ihre Kapuzinerkresse gesund zu halten.
Vermeiden Sie es, kranke Blätter in einen Kompostbehälter zu geben, da Sie die Bakterien verbreiten könnten. Werfen Sie sie stattdessen in Ihren normalen Müll
Schritt 3. Schneiden Sie die Kapuzinerkresse während der Vegetationsperiode ein- oder zweimal zurück
Kapuzinerkresse wachsen schnell und werden über den Rand des Topfes laufen, wenn Sie sie in Ruhe lassen. Beginnen Sie mit dem Trimmen Ihrer Kapuzinerkresse innerhalb von 1–2 Monaten nach dem Pflanzen mit einer Handschere. Suchen Sie nach langbeinigen Ranken oder Stielen und schneiden Sie sie bis zu einem Drittel ihrer Länge ab. Formen Sie Ihre Kapuzinerkresse so, dass sie in den Topf passen, ohne herauszufallen.
Einige Kapuzinerkressen wachsen nicht so schnell wie andere, daher musst du sie möglicherweise erst später in der Vegetationsperiode beschneiden
Spitze:
Da Kapuzinerkresse einjährige Blumen sind, sterben sie am Ende der Vegetationsperiode ab, sodass Sie sie dann nicht beschneiden müssen.
Schritt 4. Abgestorbene oder verwelkte Blumen abschneiden, um die Blüte zu verlängern
Innerhalb von 1-2 Monaten werden Ihre Kapuzinerkresse schöne Blumen blühen. Wenn du vorhast, die Blüten an deiner Pflanze zu belassen, behalte sie, bis sie anfangen, braun zu werden oder auszutrocknen. Drücken Sie die Basis der Blüte mit den Fingern zusammen und drehen Sie sie vorsichtig vom Stiel ab. Wenn Sie die Blüten beim Absterben entfernen, werden Sie später in der Vegetationsperiode möglicherweise mehr Blüten bemerken.
Teil 3 von 3: Kapuzinerkresse ernten
Schritt 1. Beginnen Sie mit der Ernte Ihrer Kapuzinerkresse, wenn die Blumen zu blühen beginnen
Während Sie die Blüten auf Ihrer Kapuzinerkresse belassen können, haben sie auch einen würzigen Geschmack, der in vielen Gerichten gut funktioniert. Normalerweise erscheinen Ihre Blüten zum ersten Mal innerhalb von 1–2 Monaten, sodass Sie mit der Ernte beginnen können, sobald sie sich öffnen.
Variation:
Wenn Sie nur Kapuzinerkresseblätter verwenden möchten, können Sie mit der Ernte beginnen, sobald Ihre Pflanze 15 cm groß ist.
Schritt 2. Schneiden oder kneifen Sie Blätter und Blüten ab, wenn Sie sie essen möchten
Suchen Sie nach Blumen und Blättern, die keine Schäden oder Verfärbungen aufweisen. Drücke dort, wo das Blatt oder die Blüte mit dem Stiel verbunden ist, und drücke sie fest zwischen deinen Fingern. Drehen Sie die Leine oder Blume, bis sie abspringt. Lassen Sie mindestens ⅔ der Pflanze im Topf, damit sie nachwachsen kann.
- Du kannst auch eine Handschere verwenden, um die Blätter oder Blüten abzuschneiden, wenn du Schwierigkeiten hast, sie zu kneifen.
- Probieren Sie ein einzelnes Blatt oder eine einzelne Blume, um sicherzustellen, dass Sie den Geschmack genießen, bevor Sie viel von Ihrer Pflanze ernten.
Schritt 3. Fügen Sie die Kapuzinerkresse in die Mahlzeiten ein, um einen pfeffrigen Geschmack zu erhalten
Sie können die Kapuzinerkresse zu jeder Mahlzeit hinzufügen, bei der Sie normalerweise Blattgemüse verwenden würden. Versuchen Sie, sie auf einem Sandwich zu verwenden oder sie für ein wenig Würze in Ihre Salate zu integrieren. Da die Blüten auch essbar sind, können Sie sie als köstliche, farbenfrohe Garnitur auf Salaten oder Sandwiches verwenden, damit sie knallen und einen frischen Geschmack verleihen.
Versuchen Sie es mit Blaubeeren oder Himbeeren in einem Salat mit Kapuzinerkresse und Blumen, wenn Sie eine süße und würzige Vorspeise wünschen
Schritt 4. Sammle und lagere die Samen, sobald sie abfallen, um sie im nächsten Jahr neu zu pflanzen
Kapuzinerkresse sterben am Ende der Vegetationsperiode ab, aber zum Glück produzieren sie viele Samen, sodass Sie sie sofort wieder anbauen können. Suchen Sie nach den Samen an den Stielen in der Nähe der Blüten und lassen Sie sie an der Pflanze hängen. Wenn die Pflanze altert und die Samen abfallen, sammeln und lagern Sie sie in einem Umschlag an einem kühlen, trockenen Ort, bis Sie mehr Kapuzinerkresse pflanzen möchten.
Du kannst die getrockneten Samen auch zerdrücken, wenn du Mahlzeiten, Ölen oder Gewürzen ein pfefferartiges Gewürz hinzufügen möchtest
Tipps
Versuchen Sie, mehrere Sorten von Kapuzinerkresse auf einmal zu behalten, damit Sie eine Vielzahl von Blütenfarben in Ihrem Zuhause haben und in Ihrer Küche verwenden können
Warnungen
- Kapuzinerkresse wächst nicht gut in Böden mit viel Stickstoff, also vermeiden Sie die Verwendung von stickstoffreichen Düngemitteln.
- Sie können Kapuzinerkresse leicht verletzen, wenn Sie versuchen, sie später zu verpflanzen. Achten Sie darauf, Ihre Samen in den Topf zu pflanzen, der groß genug dafür ist.
