Der in Deutschland und Indien beliebte Kohlrabi ist nach den deutschen Wörtern für Kohl (Kohl) und Rübe (Rübe) benannt, und das knackige und vielseitige Gemüse ähnelt seinen beiden Namensgebern. Diese winterharte Biennale wird oft einjährig angebaut. In milden Klimazonen lässt sie sich leicht anbauen, was sie zu einer einzigartigen und köstlichen Ergänzung für jeden Garten macht. Sie können lernen, Kohlrabi zu pflanzen und zu pflegen, um Ihrer Ernte die besten Erfolgschancen zu geben.
Schritte
Teil 1 von 2: Kohlrabi. pflanzen
Schritt 1. Wählen Sie eine Vielzahl von Kohlrabi
Kohlrabi ist eine Brassica aus der Familie der Kohlgewächse. Kohlrabi wird immer beliebter und ist auch in verschiedenen Sorten erhältlich, die alle einfach zu züchten sind, mit leichten Abweichungen in Aussehen und Reifezeit. Der größte Unterschied besteht darin, ob Sie eine grüne oder violette Sorte auswählen.
- Zu den grünen Kohlrabi-Sorten gehören der Korridor und der Winner, die in etwa 50 Tagen schnell reifen, verglichen mit etwa 60 bei einigen anderen Sorten. Leuchtend lindgrün in der Farbe sind sie eine attraktive Ergänzung für ein Gartenbeet.
- Violette Kohlrabi-Sorten wie Azur Star und Kolibri sind aufgrund der violetten Blätter an der Pflanze, die die Insekten fernhalten, besonders resistent gegen Insekten. Geschmacklich werden Sie keinen großen Unterschied feststellen.
- Lagersorten wie Kossak, Superschmelz und Gigante sind, wie Sie sich vorstellen können, viel größer als die regulären Kohlrabi-Sorten. Richtig zubereitet halten sie sich im Keller oder Kühlschrank länger. Geschmacklich sind sich diese Sorten alle sehr ähnlich.
Schritt 2. Wählen Sie einen Pflanzort für Kohlrabi
Kohlrabi sollte in voller Sonne in der Nähe anderer Wurzeln wie Kartoffeln, Rüben, Zwiebeln gepflanzt werden. Kohlrabi sind große Trinker und Fresser, was bedeutet, dass sie viel Wasser und fruchtbaren Boden brauchen. Normalerweise wird empfohlen, für jedes Haushaltsmitglied fünf oder sechs Kohlgewächse zu pflanzen. Säen Sie die dreifache Menge.
Kohlrabi sollte in einem von Stangenbohnen, Tomaten und Erdbeeren getrennten Teil des Gartens aufbewahrt werden
Schritt 3. Bereiten Sie den Boden für die Aussaat vor
Einige Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr kann Kohlrabi gepflanzt werden, was bedeutet, dass Sie früh mit der Bodenbearbeitung beginnen können. Kohlrabi sollte in gut bearbeiteten, mit Kompost angereicherten Boden gepflanzt werden. Es ist unter den meisten Bedingungen winterhart, obwohl es sich in Böden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6,8 auszeichnet.
Eine gute Drainage ist auch hilfreich, um Fäulnis und Fäulnis in Ihren Kohlrabi-Pflanzen zu vermeiden, also stellen Sie sicher, dass Sie einen Bereich im Garten haben, der nicht zu viel Wasser sammelt
Schritt 4. Kohlrabi bei kühlem Wetter pflanzen
Kohlrabi ist ein winterharter Züchter, der etwa einen Monat vor dem letzten Frost im Frühjahr gepflanzt werden sollte. Im Idealfall möchten Sie, dass die Pflanze reift, bevor die Temperatur viel über 75 ° C steigt, was bedeutet, dass Sie sie früh, wahrscheinlich unter Ihren frühesten Sauen, in einem Gebiet mit einem sehr heißen Sommer pflanzen möchten. Kohlrabi wird in 50-60 Tagen reifen.
- Wenn Sie an einem Ort mit warmen Wintern leben, ist es auch üblich, Kohlrabi im Spätherbst zu pflanzen, um im frühen Winter zu ernten. Die Pflanze sollte in der Lage sein, Herbstfröste zu überstehen.
- Wenn der Winter lang ist, können Sie Kohlrabi in Töpfen drinnen ansetzen und die Pflanzen etwa einen Monat vor dem ersten Frost ins Freie bringen und dann nach dem Aushärten pflanzen.
Schritt 5. Pflanzen Sie die Samen in einer geraden Reihe
Kohlrabisamen sollten ca 1⁄2 Zoll (1,3 cm) tief und einen Zoll auseinander, ein einzelner Samen in jedem Loch. Mache mit deinem Finger eine kleine Vertiefung in den Boden und bedecke die Samen dann locker mit Erde. Lassen Sie mindestens einen Zentimeter zwischen den einzelnen Pflanzen, die Sie später ausdünnen werden.
Kohlrabi sollte in Reihen gepflanzt werden, die etwa einen Fuß voneinander entfernt sein sollten, damit sie sich ausbreiten und reifen können
Teil 2 von 2: Pflege der Pflanzen
Schritt 1. Unkraut sorgfältig und regelmäßig
Wenn Sie sehen, wie Ihre Anfänge auftauchen, jäten Sie sehr sorgfältig um sie herum und achten Sie besonders auf Wolfsmilch, Distel und andere lokale Unkräuter. Kohlrabi sind anfangs leicht auszuschlagen und haben eine flache Wurzelstruktur, da die Zwiebel oberirdisch steht. Die kritischste Zeit für Kohlrabi ist in den ersten Wochen. Lassen Sie sie blühen und verdünnen Sie sie dann.
Schritt 2. Verdünnen Sie erfolgreiche Sämlinge im Abstand von etwa 12,7–20,3 cm
Nach ein paar Wochen sollten die Pflanzen ungefähr 15,2 cm groß sein und Sie können damit beginnen, die erfolgreichsten von ihnen auszudünnen, um ihnen Platz zum Wachsen zu geben. Grabe die Pflanzen vorsichtig aus und platziere sie so, dass sie etwa 20,3 cm voneinander entfernt sind, und bringe einige bei Bedarf an andere Stellen im Garten.
Das Grün von jungem Kohlrabi kann roh, in Salaten gegessen oder wie jedes Feldgrün in Pfannengerichte geworfen werden. Es ist eine einzigartige und nährstoffreiche Art, eine Mahlzeit aufzupeppen
Schritt 3. Mulchen Sie Pflanzen mit Kompost
Sobald die Pflanzen 10–13 cm groß sind, solltest du ihnen ein wenig Struktur und Stickstoffunterstützung geben. Packen Sie etwas Kompost um die Basis des Kohlrabi, um ihn zu halten und einige Nährstoffe in den Boden zu injizieren. Dies kann der große Unterschied zwischen gesund aussehenden großen Zwiebeln und holzigen ungenießbaren Pflanzen sein.
Schritt 4. Wasser tief und häufig
Kohlrabi braucht viel Wasser und gedeiht gut in relativ milden oder mediterranen Klimazonen. Wenn der Boden trocken ist, wird unterwässerter Kohlrabi holzig und unangenehm zu essen. Wenn die gespaltenen Streifen auf der Zwiebel trocken aussehen, erhöhen Sie Ihre Bewässerung.
Gießen Sie beim Gießen die Erde um die Basis jeder Zwiebel herum, gießen Sie nicht über die Pflanzen, da dies die Möglichkeit von Fäulnis erhöhen kann. Dies gilt für die meisten Kohlsorten
Schritt 5. Achten Sie genau auf Cutworms
Kohlrabi und andere Kohlarten sind anfällig für Cutworms, daher ist es wichtig, dass Sie diese Schädlinge im Auge behalten, während Ihre Pflanzen reifen. Du wirst Löcher in den Blättern und Eiercluster auf der Unterseite der Blätter bemerken. Wenn Sie dies finden, bewegen Sie sich schnell.
- Wasche die Blätter mit den Eierclustern gründlich und entferne die Eier, sobald du sie findest. Es ist üblich, die Blattstiele des Kohlrabi zu „kragen“, indem man sie zusammenbindet, um die Blätter vom Boden zu lösen. Dies kann helfen, den Befall in Schach zu halten. Sie können Bacillus thuringiensis (oder Bt) verwenden, wenn Sie ein ernsthaftes Problem haben.
- Halten Sie auch nach Fäulnis Ausschau. „Kohlgelb“ist leicht zu erkennen, an der gelblich-bräunlichen Farbe nehmen die Blätter an. Entfernen Sie infizierte Pflanzen vollständig.
Schritt 6. Kohlrabi ernten, indem Sie die gesamte Pflanze hochziehen
Kohlrabi ist in der Regel nach etwa 45-60 Tagen erntereif. Der Stiel sollte einen Durchmesser von etwa 5,1 bis 7,6 cm haben und die Zwiebeln werden groß und gesund aussehen. Die Zwiebeln verschiedener Sorten werden unterschiedlich groß, sodass Sie teilweise Ihr Urteilsvermögen verwenden. Wenn Sie sie zu lange ziehen lassen, wird Kohlrabi leicht holzig und unangenehm.
Die Wachstumsdauer hängt von den Wachstumsbedingungen und der Sorte ab, die Sie anbauen
Schritt 7. Genießen Sie Kohlrabi roh oder gekocht
Kohlrabi haben eine knackige Textur und einen milden Geschmack, die sie zu einem vielseitigen und nährstoffreichen Essen für Ihren Tisch machen. Es ist wie eine Mischung aus Kohl und Apfel, süß und herzhaft zugleich. Mit anderem Wurzelgemüse anbraten, Kohlrabi backen und pürieren oder in einer gemischten Gemüsesaute servieren.
Kohlrabi wird in Deutschland als Bar-Snack gegessen, mit Salz angemacht, in Scheiben geschnitten und roh serviert. Es ist vielleicht die beste Art, dieses knackige Gemüse zu essen, serviert mit einem Krug Bier
Tipps
- Stellen Sie Kohlrabi nicht in die volle Sonne, wenn der Boden trocken oder das Klima heiß ist.
- Kohlrabi regelmäßig gießen, um ein Welken zu vermeiden
- Um sich von Kaninchen fernzuhalten, werden sie alles an dir fressen!
