Amaranth-Pflanzen produzieren nahrhafte Blätter und Samen. Viele Sorten haben auch ansprechende Blüten, die in Quasten so lang wie Ihr Unterarm wachsen. Was auch immer Ihr Interesse an der Pflanze ist, die richtigen Bedingungen und ein wenig Pflege führen in überraschend kurzer Zeit zum blühenden Amaranth. Die erforderliche Pflege ist minimal und die Pflanze ist nach der Etablierung winterhart. Pflanzen Sie Ihren Amaranth im Frühling und Sie werden im Hochsommer Blätter, Samen und Blüten haben.
Schritte
Methode 1 von 3: Amaranth säen und pflanzen
Schritt 1. Säen Sie Amaranthsamen in Innenräumen
Einzelne 3 Zoll (7,6 cm) Töpfe sind am besten. Wenn Sie in einem gemeinsamen Beet pflanzen, halten Sie die Sämlinge 25 bis 36 cm voneinander entfernt. Bedecken Sie jeden Samen leicht mit ca 1⁄4 inch (0,64 cm) Erde, und stellen Sie das Bett ohne direkte Sonneneinstrahlung an einem Ort auf, an dem es keiner Kälte ausgesetzt ist.
Bewahren Sie die Samen bei einer Temperatur von 21 ° C auf. Ihre Samen werden in 10 bis 14 Tagen keimen
Schritt 2. Verwenden Sie gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 6 und 7
Der Boden, in dem Sie Ihren Amaranth anbauen, sollte nicht zu viel Lehm enthalten. Testen Sie außerdem den pH-Wert Ihres Bodens. Amaranth reagiert weniger empfindlich auf Bodenschwankungen als viele andere Pflanzen, wächst jedoch am besten in Böden mit einem pH-Wert zwischen 6 und 7. Extrem nährstoffreicher Boden reduziert tatsächlich die Blütenmenge einer Pflanze.
Wenn Sie auf Blumen hoffen, düngen oder bereichern Sie den Boden nicht. Letztendlich wächst Amaranth in den meisten Bodenarten, die für den Gartenbau geeignet sind
Schritt 3. Pflanzen Sie Amaranth 6-8 Wochen, bevor Sie ihn ins Freie bringen
Es ist wichtig, Ihre Aussaat in kälteren Klimazonen sorgfältig zu planen. Pflanzen Sie sie idealerweise 6 bis 8 Wochen, bevor Sie sie nach draußen bringen können. Sie werden in diesem Alter noch klein genug sein, um sie leicht zu verpflanzen, aber wenn sie viel älter sind, ist es schwieriger, sie wieder einzupflanzen.
Schritt 4. Bringen Sie die Pflanzen nach draußen, sobald die Frostgefahr vorüber ist
Pflanzen Sie Ihren Amaranth an einem meist sonnigen Standort. In saisonalen Klimazonen ist Ende Mai oder Anfang Juni die beste Zeit, um Setzlinge zu verpflanzen. Setzlinge in einem Abstand von etwa 51 cm in Erde umpflanzen, die gut abfließen kann und an einem Ort, der mindestens 5 Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält.
Wenn Sie zu Beginn der Saison keine Samen drinnen gepflanzt haben, können Sie die Samen direkt im Freien aussäen, wenn Sie sicher sind, dass kein weiterer Frost kommt
Schritt 5. Säen Sie Samen in wärmeren Klimazonen im Freien
Während in frostgefährdeten Gebieten eine Innenbepflanzung empfohlen wird, können Sie Amaranth-Samen an Orten, an denen Frost nicht zu befürchten ist, direkt im Freien säen. Sobald die Bodentemperatur mindestens 21 °C beträgt, säen Sie die Samen dünn in Reihen.
- Säen Sie etwa 12 Samen pro 30 cm (1 Fuß), was 1 g Samen ermöglicht, eine Reihe von 50 Fuß (15 m) zu säen.
- Wenn Sie mehrere Reihen pflanzen, halten Sie sie 30 bis 41 cm voneinander entfernt. Für die Aussaat eines Morgens werden etwa 0,45 kg Saatgut benötigt.
- Die Samen keimen in 10 bis 15 Tagen.
Methode 2 von 3: Auswahl einer Amaranth-Sorte
Schritt 1. Versuchen Sie Amaranthus caudatus für lang anhaltende Blüten
Eine besonders beliebte Amaranth-Sorte zum Blühen ist A. caudatus. Mehrere verschiedene Sorten von Caudatus produzieren alle lang anhaltende Blüten, entweder in aufrechten oder herabhängenden Quasten. Quasten in Rot, Kastanienbraun oder Gelbgrün halten bis zu 8 Wochen.
- Wählen Sie eine Green Thumb-Sorte für hellgrüne Blüten, die wahrscheinlich eine Weile halten.
- Entscheiden Sie sich für Loves-Lies-Bleeding für lange hängende Trauben dunkelroter Blüten. Gehen Sie mit Pygmäenfackel für mehr aufgerichtete kastanienbraune Cluster.
Schritt 2. Pflanzen Sie Joseph’s Coat, wenn Sie essbare Blätter wünschen
Eine weitere besonders beliebte Amaranthus-Sorte ist A.tricolor, die auch als Joseph's Coat oder Summer Poinsettia bekannt ist. Diese Pflanze ist die klassische Option für den Anbau beliebter essbarer Blätter, die als chinesischer Spinat bezeichnet werden. Sie kann ziemlich groß werden, mit relativ unscheinbaren Blüten, aber einem besonders attraktiven und reich gefärbten Laub.
Schneiden Sie die Knospen von A. tricolor zurück, um die Verzweigung zu fördern. Dies verzögert auch die Blüte, führt aber letztendlich zu einer größeren und lebendigeren Pflanze
Schritt 3. Wählen Sie je nach gewünschtem Aussehen eine andere Amaranthus-Sorte aus
A. viridis liefert lange, grüne Blütentrauben, die sich besonders schön verzweigen und kaskadieren. Sie sind günstig für sonnige Standorte und können einem trockeneren Klima besonders gut standhalten.
- A. Cruentus hingegen schenkt Ihnen große, goldene Blumenquasten, die wahrscheinlich im Wind schwingen.
- A. hypochondriacus, oder Prinzenfeder, wird beschrieben, dass sie "violette, rote oder grüne Blätter hat. Die Spitzen ihrer Stängel sind mit großen aufrechten Ähren winziger leuchtend roter Blüten gekrönt."
Schritt 4. Wenn gewünscht, Amaranth als Nahrung anbauen
Wählen Sie eine kleinere Sorte für Dekor und Salatgrün. Einige der Amaranth-Sorten, die häufig als Dekoration gepflanzt werden, sorgen auch für gesundes Grün. Tatsächlich ist Amaranthgrün eines der widerstandsfähigsten Salatgrüns für das Wachstum bei heißem Wetter. Auf der anderen Seite, wenn Sie Amaranth für die Samen anbauen, gilt: Je heller die Samen, desto besser.
- Amaranthblätter schmecken ein bisschen wie Spinat und enthalten viele Nährstoffe, darunter Proteine, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.
- Insbesondere rotblättriger Gemüse-Amaranth liefert mittelgrüne Blätter mit etwas Dunkelrot. Neben den gesundheitlichen Vorteilen erhöhen diese auch die optische Attraktivität eines Salats.
- Tampala ist vor allem die beste Sorte für Grüns. Schwarzkerniger Amaranth eignet sich im Gegensatz zu Samen auch am besten für Grüns.
- Amaranth-Samen können ähnlich wie viele andere Körner zubereitet werden. Sie können beispielsweise Amaranth anstelle von Mais knallen lassen.
Methode 3 von 3: Anbau und Ernte von Amaranth
Schritt 1. Unkraut zuerst vorsichtig jäten
Die ersten Pflegewochen sind besonders wichtig. Seien Sie beim Jäten vorsichtig, da Amaranth-Sämlinge einigen gewöhnlichen Unkräutern ähneln. Das Pflanzen in Reihen oder das sorgfältige Erinnern an einen bestimmten Pflanzenstandort kann dazu beitragen, dass du sie nicht versehentlich hochziehst. Sobald die Pflanze etwa 30 cm groß ist, beginnt sie schnell zu wachsen und wird jegliches Unkraut in ihrer unmittelbaren Umgebung abschatten.
Schritt 2. Ermutigen Sie die Pflanze zum Wachsen, indem Sie sie zurückschneiden
Sobald die Pflanze eine endständige Knospe entwickelt hat (am Ende des Hauptstamms der Pflanze), schneide sie ab, um die Verzweigung zu fördern. Dadurch werden auch junge, zarte Triebe gefördert, die sich ideal als Salatgrün eignen.
Schritt 3. Schneiden Sie die Blumentrauben ab und trocknen Sie sie, falls gewünscht
Sie werden im Juni beginnen, Blumen zu sehen, wenn Sie im zeitigen Frühjahr gepflanzt haben. Die Blumen werden von Juli bis zum ersten Frost weiterhin voll blühen. Sie können Blumentrauben zum Trocknen abschneiden und als Dekoration aufhängen, tun Sie dies jedoch nicht, wenn Sie auch Samen von demselben Zweig ernten möchten.
Schritt 4. Wählen Sie Blätter, wie Sie sie brauchen
Die Blätter vieler Amaranth-Sorten sind gesunde und herzhafte Salatvarianten. Jüngere Grüns eignen sich am besten für frische Salate, während ältere Grüns vorzuziehen sind, wenn Sie damit kochen möchten.
Schritt 5. Überprüfen Sie die Samen auf Reife, bevor Sie sie ernten
Die Samen sind normalerweise drei Monate nach dem Pflanzen reif. Der beste Weg, um festzustellen, ob sie erntereif sind, besteht darin, die Blütenköpfe zwischen den Fingern zu schütteln oder zu reiben. Wenn die Samen fertig sind, fallen sie leicht von den Blüten.
- Wenn Sie zahlreiche Vögel um Ihre Amaranth-Pflanzen herumhängen sehen, deutet dies wahrscheinlich darauf hin, dass die Samen erntereif sind.
- Sie können Samen auch nach der Rückkehr des kalten Wetters ernten. Tatsächlich ist es am einfachsten, Samen einige Tage nach einem harten Frost direkt am Ende der Vegetationsperiode zu ernten.
Schritt 6. Sammle die Samen, wenn sie fertig sind
Biegen Sie einzelne Pflanzen in einen 5 Gallonen (19 l) Eimer oder eine Schubkarre und reiben Sie die Samenköpfe zwischen Ihren Handflächen. Dies erfordert zwar ein gewisses Maß an Sorgfalt, minimiert jedoch die Menge anderer Ablagerungen, die von den Pflanzen fallen, und verringert die Notwendigkeit, das Saatgut später zu sortieren. Dadurch werden nur die besonders trockenen Samen gesammelt, was eine zweite Ernte etwa eine Woche später ermöglicht.
- Versuchen Sie, Blütenköpfe auf ein Sieb zu reiben, das über Ihrem Sammelbehälter ausbalanciert ist. Auf diese Weise können Sie feinere Ablagerungen wegblasen, bevor Sie Ihre Samen in den von Ihnen verwendeten Behälter entleeren.
- Trocknen Sie die Samen weiter, indem Sie sie der Sonne oder einer konstanten Quelle geringer Hitze aussetzen. Bewahren Sie trockene Samen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort auf.
