Kapuzinerkresse sind einfach zu züchten und eine schöne Ergänzung für den Garten. Kapuzinerkresse liefert nicht nur einen schönen Farbtupfer, sondern hat auch essbare Blätter, Samen und Blüten. Sie schmecken angenehm pfeffrig und stecken voller Vitamin C.
Schritte
Teil 1 von 3: Kapuzinerkresse pflanzen
Schritt 1. Wählen Sie eine geeignete Kapuzinerkresse für Ihren Garten
Die Vielfalt hängt davon ab, was Sie von der Kapuzinerkresse erwarten, sowie von dem Ihnen zur Verfügung stehenden Platz:
- Indische Kresse - Dies ist ein kräftiger, nachlaufender Züchter, gut für einen großen Garten; Es ist auch als die gemeine Kapuzinerkresse bekannt. Die Blüten sind in Orange-, Gelb- und Rottönen erhältlich und sollten den ganzen Sommer über blühen. Dies ist eine ideale Pflanze, um ein Spalier oder einen Zaun zu erziehen.
- Zwergkapuzenkresse - eine kleine Buschsorte, besser für einen kleineren Gartenraum. Es verfügt über eine breite Palette von Blumentönen und ist im Garten leicht zu kontrollieren.
- Pfirsich Melba - hat gelbe Blüten mit orange-roten Zentren, eine beliebte Ergänzung zu Salaten.
- Salmon Baby - hat einen einzigartigen orange-rosa Farbton, der im Garten gut aussieht.
Schritt 2. Ziehen Sie in Erwägung, die Samen drinnen zu starten
Kapuzinerkresse werden normalerweise drinnen begonnen, damit sie im Frühjahr nach dem letzten Frost so schnell wie möglich zu blühen beginnen. Wenn Sie Ihre Samen drinnen anpflanzen möchten, planen Sie dies vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost ein. Um die Samen drinnen zu starten,
- Pflanzen Sie jeden Samen in einen Torftopf, der direkt in den Boden verpflanzt werden kann, um die Wurzeln nicht zu stören. Verwenden Sie anstelle von Blumenerde Saatsubstrat.
- Bewahren Sie die Samen in einem hellen Fenster auf und halten Sie den Torf feucht.
- Pflanzen Sie die Sämlinge nach dem letzten Frost des Frühlings.
Schritt 3. Wählen Sie einen guten Pflanzplatz
Kapuzinerkresse mögen volle Sonne, müssen aber vor der Mittagshitze im Sommer geschützt werden. Da sie so pflegeleicht sind, eignen sich Kapuzinerkresse hervorragend für den Anbau an Stellen, die abgedeckt werden müssen, oder für die krassen, ungeliebten Teile Ihres Gartens.
- Kapuzinerkresse haben nichts dagegen, in einem Behälter zu wachsen; sie blühen in einem Behälter genauso üppig wie in der Erde.
- Auch Hängekörbe sind eine ideale Wahl.
Schritt 4. Bereiten Sie den Boden vor
Kapuzinerkresse mögen lockeren, gut durchlässigen Boden, der Feuchtigkeit speichert. Sie bevorzugen Böden, die nicht reich sind, also verwenden Sie keinen Dünger. Wenn der Boden zu viel Dünger enthält, konzentrieren sich die Kapuzinerkresse darauf, mehr Blätter als Blüten zu produzieren. Vermeiden Sie jeden Bereich mit schwerem, nassem Lehmboden.
Schritt 5. Direkte Aussaat oder Umpflanzung von Sämlingen nach dem letzten Frost
Wenn Sie Samen direkt aussäen, pflanzen Sie sie 10 Zoll voneinander entfernt und etwa ½ Zoll tief. Wenn Sie Setzlinge umpflanzen, bewahren Sie sie in ihren Torfsamenstartern auf und pflanzen Sie sie direkt in den Boden. Dies verhindert Wurzelschäden. Halten Sie das Pflanzbeet gleichmäßig feucht.
- Du kannst die Samen einschneiden oder über Nacht in warmem Wasser einweichen, damit sie schneller keimen.
- Direkt gesätes Saatgut sollte in sieben bis zehn Tagen keimen.
Teil 2 von 3: Kapuzinerkresse pflegen
Schritt 1. Gießen Sie nur, wenn die Erde austrocknet
Es gibt ein altes Sprichwort, das sagt: "Sei gemein zu Kapuzinerkresse." Sie mögen mageren Boden und nicht zu viel Wasser, und wenn sie ihnen Dünger und viel frisches Wasser geben, werden sie sterben. Allerdings brauchen Kapuzinerkresse Wasser, wenn der Boden austrocknet. Sie sollten mehrmals pro Woche tief bewässert werden.
- Drücken Sie Ihren Finger in die Erde, um zu sehen, ob es Zeit zum Gießen ist. Wenn sich der Boden staubig und trocken anfühlt, ist es Zeit. Wenn es sich direkt unter der Oberfläche feucht anfühlt, warte ein oder zwei Tage.
- Wasser um die Wurzeln herum und nicht von oben. Morgens gießen, damit die Pflanzen vor Einbruch der Dunkelheit vollständig austrocknen. Zu viel Feuchtigkeit bei Einbruch der Dunkelheit kann dazu führen, dass die Pflanzen Schimmel bilden.
Schritt 2. Jäten Sie den Bereich sorgfältig
Kapuzinerkresse sehen ein wenig wie gewöhnliches Unkraut aus, bevor sie zu blühen beginnen. Möglicherweise möchten Sie die Pflanzstelle mit einem Etikett markieren, um ein versehentliches Hochziehen der Sämlinge zu verhindern. Sobald Sie sicher sind, was eine Blume und was ein Unkraut ist, halten Sie das Gartenbeet frei von Unkraut, damit die Kapuzinerkresse nicht um Wasser und Nährstoffe konkurrieren müssen.
Schritt 3. Entfernen Sie Blattläuse und andere Schädlinge
Kapuzinerkresse sind sehr anfällig dafür, von Blattläusen, Gurkenkäfern, Kohlschmetterlingen und anderen gängigen Gartenschädlingen angegriffen zu werden. Die Käfer einzeln zu entfernen und in einen Eimer mit Seifenwasser zu werfen, ist eine großartige organische Lösung. Sie können die Blumen auch mit Wasser besprühen oder mit Seifenlauge abwischen, um Schädlinge abzuschrecken.
Viele Gärtner pflanzen Kapuzinerkresse an den Rändern ihrer Gärten, um Schädlinge von Pflanzen wie Kohl, Kürbis und Auberginen fernzuhalten. Gärtner, die diese Methode anwenden, sollten die Pflanze einmal pro Woche auf Schädlinge untersuchen und diese bei Bedarf entfernen
Schritt 4. Schneiden Sie tote oder verwelkte Blumen ab
Dadurch wird neues, gesundes Wachstum gefördert. Entsorgen Sie die Pflanzen häufig, damit Ihre Pflanzen während der Saison so lange wie möglich blühen.
Teil 3 von 3: Kapuzinerkresse ernten und verwenden
Schritt 1. Ernten Sie die Blüten und Blätter während der Vegetationsperiode
Sowohl die Blüten als auch die Blätter der Kapuzinerkresse sind essbar. Verwenden Sie eine Schere, um abzuschneiden, was Sie brauchen. Versuchen Sie, nicht zu viel von einer Pflanze zu nehmen. Kapuzinerkresse haben einen starken Geschmack, und ein bisschen reicht viel.
Schritt 2. Verwenden Sie die Kapuzinerkresse in Salaten und als Beilage
Die Blüten und Blätter der Kapuzinerkresse haben einen kräftigen, pfeffrigen Geschmack, der wunderbar zu allen möglichen Gerichten passt. Versuchen Sie Kapuzinerkresse als Teil der folgenden Artikel:
- Essen Sie die Blätter und Blütenblätter als Teil eines gemischten grünen Salats. Kombiniere sie mit süßeren Grüns wie Spinat, um den pfeffrigen Geschmack auszugleichen.
- Gehackte Blätter oder Blütenblätter unter Kartoffel- oder Eiersalat mischen.
- Fügen Sie Blätter oder Blütenblätter zu vegetarischen Sandwiches hinzu.
- Verwenden Sie ganze Blumen als Garnierung für Salate, Pasta und sogar süße Desserts, wie Cupcakes.
Schritt 3. Bewahren Sie die Samen für das nächste Jahr auf
Gegen Ende der Vegetationsperiode produzieren Kapuzinerkresse Samen, die reifen und fallen. Bürsten Sie den Schmutz ab und bewahren Sie die Samen über den Winter in einer Papiertüte an einem kühlen, dunklen Ort auf. Im Frühjahr können Sie sie wieder in den Garten pflanzen.
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Tipps
- Kapuzinerkresse stammen ursprünglich aus Südamerika, aus Peru, Kolumbien und Bolivien.
- Andere Arten sind T. speciosum (eine Kletterpflanze mit scharlachroten Blüten, die für kühles Sommerklima geeignet ist), T. azureum (selten, mit blauen Blüten) und T. tuberosum (kanariengelbe Blüten, ideal für einen Steingarten).
- Obwohl die Pflanze einjährig ist, kann T. majus bei anhaltend warmem Wetter mehrere Jahre überleben. Es wird auch frei selbst säen.
