Rosenkohl sind langsam wachsende Pflanzen mit kühlen Temperaturen, die Frost widerstehen können. Dieses Gemüse, das oft für eine Spätherbsternte angebaut wird, braucht 80 bis 100 Tage von der Transplantation bis zur Ernte und gedeiht am besten bei Temperaturen von 7,2 bis 23,8°C.
Schritte
Methode 1 von 3: Aussaat
Schritt 1. Säen Sie Ihre Samen in Saattöpfen
Tun Sie dies ungefähr 5 bis 6 Wochen, bevor Sie sie in Ihren Garten umpflanzen möchten. Pflanzen Sie die Samen 1/2 Zoll (1,25 cm) tief. Sie können die Saattöpfe drinnen in der Nähe eines Fensters oder im Freien in einem geschützten Bereich aufbewahren, solange die Tagestemperaturen über 10 °C liegen. Die Keimung erfolgt in 2 bis 5 Tagen.
Mit der Pflanzung von Rosenkohl sollte im April für die Aussaat im Mai begonnen werden. Rosenkohl kann bis Mitte Ende Juni für eine kontinuierliche Ernte direkt ausgesät werden
Schritt 2. Bereiten Sie den Garten 2 bis 3 Wochen vor dem Pflanzen vor
Den Boden bearbeiten und mit organischem Kompost mischen. Rosenkohl gedeiht am besten in lockerer organischer Erde, die Feuchtigkeit speichert. Sie wachsen am besten in voller Sonne, vertragen aber Halbschatten.
Schritt 3. Überprüfen Sie den pH-Wert Ihres Bodens
Ändern Sie es bei Bedarf mit dem entsprechenden Dünger. Rosenkohl wie ein pH-Wert von 6,0 bis 6,5. Die Bodentemperatur sollte für ein optimales Wachstum 21-26 °C betragen.
Rosenkohl ist ein starker Dünger und wird auch von Bor-, Calcium- und Magnesiumanwendungen profitieren, insbesondere in den frühen Wachstumsstadien
Schritt 4. Verpflanzen Sie Ihre Setzlinge in den Garten
Sie sind fertig, wenn sie 4 bis 6 Wochen alt und etwa 15 cm groß sind.
- Entfernen Sie die Pflanzen aus den Saattöpfen. Weichen Sie die Wurzelballen in einem allgemeinen Pflanzendünger ein, der mit Wasser gemischt wird, bevor Sie sie in den Garten pflanzen. Befolgen Sie die Richtlinien des Düngemittelherstellers, um die richtige Konzentration der Düngemittellösung zuzubereiten.
- Platzieren Sie die Pflanzen in einem Abstand von 61 bis 76 cm. Wenn die Transplantate spindeldürr oder schief wachsen, können Sie sie bis zum ersten Blattsatz im Boden vergraben, damit die Pflanzen nicht kopflastig werden.
Methode 2 von 3: Pflegen
Schritt 1. Gießen Sie die Pflanzen nach dem Umpflanzen an der Basis
Halten Sie sie während der gesamten Vegetationsperiode gut bewässert, um ein Austrocknen des Bodens zu verhindern. Reduzieren Sie die Wassermenge einige Wochen vor der Ernte; Lassen Sie den Boden zwischen den Bewässerungen trocknen.
Achten Sie darauf, die Pflanzen während der Vegetationsperiode ausreichend zu gießen, da die Pflanzen Wasser für das Wachstum und die Keimentwicklung benötigen. Rosenkohl braucht jedoch viel Wasser, mag aber kein stehendes Wasser. Leichtere Böden erfordern jedoch häufigeres Gießen als schwerere Böden
Schritt 2. Füttern Sie Rosenkohl alle paar Wochen mit einem Stickstoffdünger
Hören Sie auf zu düngen, wenn Sie am Ende der Vegetationsperiode weniger gießen.
Darüber hinaus führt das Entfernen der wachsenden Spitze der Pflanze etwa einen Monat vor dem Erntetermin zu höheren Erträgen, da die Pflanze Energie aus dem Blattwachstum in die Entwicklung des Rosenkohls umleitet
Schritt 3. Füge regelmäßig organischen Kompost auf den Boden um die Pflanzen herum
Dies ernährt die Pflanzen und bietet eine Barriere für Unkraut. Rosenkohl hat ein sehr flaches Wurzelsystem, also vermeide es, den Boden um ihn herum zu stören.
Jäten Sie den Bereich bei Bedarf sorgfältig von Hand. Blattläuse und Kohlwürmer sind häufige Schädlinge, die die Sprossen befallen. Wenn der pH-Wert des Bodens bei 6,5 oder höher gehalten wird, können bestimmte Krankheiten wie Keulenwurzel (ein im Boden übertragener Pilz) verhindert werden
Methode 3 von 3: Ernte
Schritt 1. Ernten Sie Ihren Rosenkohl langsam, beginnend am Boden der Pflanze
Die Sprossen reifen von unten nach oben und sind am süßesten, wenn sie noch klein und fest verschlossen sind.
Um die Entwicklung der oberen Sprossen zu fördern, kneifen Sie im Spätsommer die wachsende Spitze der Rosenkohl-Pflanze aus. Der Rosenkohl entwickelt nach ein paar leichten Frösten einen süßeren Geschmack
Schritt 2. Wählen Sie die Sprossen, wenn sie 1 bis 1-1/2 Zoll (2
5 bis 4 cm) im Durchmesser.
Drücke sie mit den Fingern ab oder schneide die Knospen mit einem kleinen Messer ab.
Die Sprossen bilden sich in den Blattachseln (dem Punkt zwischen dem Übergang des Blattes zum Stängel) und können etwa 3 Monate nach dem Pflanzen geerntet werden
Schritt 3. Ernten Sie den gesamten Stiel mit intakten Knospen, anstatt langsam zu ernten
Schneiden Sie den Stängel ein paar Zentimeter unter der unteren Knospe ab, wenn die Blätter der Pflanze anfangen, gelb zu werden.
Bewahren Sie die Sprossen an einem kühlen, dunklen Ort auf. Wie die meisten Dinge schmecken Sprossen am besten, wenn sie frisch sind
Tipps
- Sie können Rosenkohlknospen roh 3 bis 4 Wochen im Kühlschrank lagern. Blanchiert und gefroren halten sie sich 4 bis 6 Monate. Wenn Sie die Knospen an den Stielen ernten, können Sie sie intakt lassen und mehrere Wochen an einem kühlen Ort lagern.
- Rosenkohl dämpfen, um Farbe und Geschmack besser zu bewahren.
Warnungen
- Rosenkohl ist anfällig für die Clubroot-Krankheit. Wählen Sie krankheitsresistente Sorten, wechseln Sie Ihre Pflanzen jährlich und entfernen Sie regelmäßig Pflanzenreste aus dem Garten. Wenn sich Clubroot entwickelt, pflanzen Sie mindestens 5 bis 7 Jahre lang keinen Rosenkohl in den erkrankten Boden.
- Achte auf häufige Schädlinge an deinen Pflanzen. Rosenkohl wird häufig von der Kohlwurzelmade befallen, die sich von Wurzeln und Stängeln ernährt. Sie ziehen auch blattfressende Insekten wie Kohlwürmer, Kohlgreifer und Blattläuse an. Pflücke die Käfer mit der Hand von den Pflanzen oder besprühe sie mit einem natürlichen Insektizid.
