Obwohl er wie Knoblauch aussieht und schmeckt, ist Elefantenknoblauch eher mit Lauch verwandt. Er ist viel größer als gewöhnlicher Knoblauch; Eine einzelne Zehe auf Elefantenknoblauch kann so groß sein wie eine ganze Knoblauchknolle! Aus diesem Grund hat Elefantenknoblauch einige spezifische Wachstumsanforderungen. Glücklicherweise ist sie einfach anzubauen und die Ergebnisse sind köstlich, besonders wenn sie geröstet werden.
Schritte
Teil 1 von 3: Den Knoblauch pflanzen
Schritt 1. Kaufen Sie Elefanten-Knoblauchzwiebeln in einer Baumschule oder auf einem Bauernmarkt
Die Zwiebeln sind im Wesentlichen der "Samen" und können, wenn sie in Nelken getrennt sind, mehrere Knoblauchpflanzen ergeben. Sie können Knoblauch aus dem Supermarkt verwenden, solange er als "Bio" gekennzeichnet ist.
- Stellen Sie sicher, dass die Zwiebeln fest sind, mit trockenen, papierartigen Hüllen. Vermeiden Sie alle, die gequetschte, faule oder lose Nelken enthalten.
- Zwiebeln können auch online gekauft werden, wenn Ihre örtliche Gärtnerei oder Ihr lokaler Markt sie nicht führt.
Schritt 2. Trennen Sie die Nelken vom Stiel, aber lassen Sie die Hüllen dran
Trennen Sie die Nelken vorsichtig von der Basis der Zwiebel. Dazu müssen Sie einen Teil der Papierverpackung entfernen. Schälen Sie die Nelken jedoch nicht selbst; du wirst den Knoblauch doch nicht essen.
Überprüfe deine Gewürznelken noch einmal und entsorge alle, die gequetscht, beschädigt oder krank aussehen
Schritt 3. Finden Sie ein Grundstück, das volles Sonnenlicht erhält, und füllen Sie es mit gut durchlässiger Erde
Für beste Ergebnisse verwenden Sie Erde mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Erwäge auch, gut verrotteten Kompost oder Mist hinzuzufügen. Dies wird den Boden fruchtbarer machen, was dazu beiträgt, Ihre Ernte zu steigern.
- Sie müssen den Knoblauch nicht gleichzeitig mit der Vorbereitung des Grundstücks pflanzen; Sie werden jedoch im Herbst pflanzen.
- Ziehe in Erwägung, ein Pflanzbeet zu bauen, das 15 bis 20 cm hoch ist. Dies wird dazu beitragen, den Pflanzbereich frei von Steinen und Unkraut zu halten.
Schritt 4. Pflanzen Sie den Knoblauch im Herbst 10 bis 15 cm tief
Grabe ein 10 bis 15 cm tiefes Loch und stecke dann 1 Gewürznelke mit der Unterseite zuerst hinein. Streichen Sie mit der Hand über das Loch, um es abzudecken. Wiederholen Sie diesen Vorgang für jede Gewürznelke, die Sie pflanzen möchten. Halten Sie die Löcher mindestens 30 cm auseinander, damit der Knoblauch Platz zum Wachsen hat.
- Wenn Sie viel Knoblauch pflanzen, sollten Sie mehrere Reihen anlegen. Halten Sie die Reihen etwa 3 Fuß (0,91 m) auseinander. Dies erleichtert die Ernte.
- Das untere Ende einer Knoblauchzehe ist glatt und stumpf. Die Spitze ist spitz und scharf.
Schritt 5. Gießen Sie die Erde, bis sie sich feucht anfühlt
Die Erde sollte sich schwammig anfühlen und bei Berührung am Finger kleben. Es sollte nicht anfangen zu pfützen, wenn Sie darauf drücken. Für Knoblauch ist es nicht gut, zu viel Wasser zu verwenden, da es die Zwiebeln verfaulen lassen kann.
Schritt 6. Fügen Sie etwas Mulch hinzu, wenn Sie in einem kühlen Klima leben
Stroh eignet sich hervorragend als Mulch, da es den Knoblauch vor Kälte und Frost schützt. Ungefähr 2,5 bis 7,6 cm Mulch reichen aus.
Wenn Sie in einem wärmeren Klima leben, müssen Sie Mulch nicht verwenden, da das Ziel hier darin besteht, den Boden warm und nicht nass zu halten
Teil 2 von 3: Den Knoblauch pflegen
Schritt 1. Gießen Sie den Boden, wenn er sich während der Vegetationsperiode trocken anfühlt
Auch hier soll sich der Boden feucht und schwammig anfühlen, aber nicht matschig. Wie oft Sie dies tun, hängt davon ab, wie heiß und trocken es an Ihrem Wohnort ist. Erwarten Sie jedoch, es mindestens einmal pro Woche zu gießen.
Hören Sie kurz vor der Ernte auf, den Knoblauch zu gießen, sobald die Blätter auszutrocknen beginnen, da die Zwiebeln sonst verfaulen
Schritt 2. Während der Vegetationsperiode ein- oder zweimal Dünger auftragen
Ein stickstoffreicher Dünger funktioniert gut, aber verwenden Sie ihn sparsam. Wenn die Nelken beginnen, sich zu vermehren und Zwiebeln zu bilden, stellen Sie die Verwendung des Düngers vollständig ein, da dies die Entwicklung der Zwiebeln beeinträchtigen kann.
Schritt 3. Entfernen Sie alle Blumen
Du solltest sie einfach mit den Fingern abklemmen können, aber du kannst sie auch mit einer sauberen Schere oder einer Gartenschere abschneiden. Wenn Sie die Blüten auf dem Knoblauch belassen, saugen sie die Energie auf, die sonst an die sich entwickelnde Zwiebel abgegeben werden könnte.
Schritt 4. Entfernen Sie Unkraut, sobald Sie es sehen
Dies sollte kein Problem sein, wenn Sie ein Pflanzbeet bauen, aber es wäre trotzdem eine gute Idee, dies zu überprüfen. Wenn du das Unkraut weglässt, verbrauchen es alle Nährstoffe, die der Knoblauch zum Wachsen braucht.
- Wenn Sie Mulch hinzugefügt haben, müssen Sie möglicherweise darunter nach Unkraut suchen.
- Das Hinzufügen von gut verrottetem Kompost zum Mulch hilft, Unkraut zu reduzieren. Tun Sie dies im Frühjahr.
- Wenn das Unkraut zu einem Problem wird, ziehen Sie ein für Nahrungspflanzen geeignetes Herbizid in Betracht.
Schritt 5. Achten Sie auf Schädlinge und Krankheiten und behandeln Sie sie so schnell wie möglich
Da Knoblauch im Winter in warmen Klimazonen angebaut wird, sind Schädlinge kein großes Problem, aber sie können im Frühjahr immer noch auftauchen, wenn das Wetter warm wird. Bakterien- und Pilzkrankheiten sind aufgrund der feuchten, feuchten Bedingungen ein größeres Problem. Verwenden Sie Sprays und Chemikalien, die speziell für Pflanzen entwickelt wurden, um diese zu behandeln.
- Elefantenknoblauch ist anfällig für Rost und Weißfäule.
- Zwiebelfliegen und Stängel- und Zwiebelaalwürmer sind häufige Elefantenknoblauchschädlinge.
Teil 3 von 3: Den Knoblauch ernten
Schritt 1. Überprüfen Sie die Zwiebeln im mittleren bis späten Sommer
Zu diesem Zeitpunkt ist der Stiel gelb geworden und beginnt auszutrocknen. Grabe durch den Boden, finde 1 oder 2 Zwiebeln und inspiziere die Papierhüllen. Wenn die Deckblätter 3 bis 5 Schichten dick sind, ist der Knoblauch bereit für die Ernte.
- Es dauert etwa 180 bis 210 Tage, bis der Knoblauch vollständig ausgereift ist.
- Denken Sie daran, dass die Stiele in nassem Klima möglicherweise nicht braun und trocken werden.
- Warten Sie nicht zu lange mit der Ernte des Knoblauchs, da er sonst im Boden aufplatzt und verdirbt.
Schritt 2. Ziehen Sie den Knoblauch aus der Erde
Wenn die Erde trocken und bröckelig ist, kannst du den Knoblauch vielleicht einfach am Stiel greifen und herausziehen. Ist der Knoblauch jedoch fest in der Erde verankert, sollten Sie ihn mit einer Kelle oder Kartoffelgabel unterschieben und dann herausheben.
Hebe den Knoblauch vorsichtig aus der Erde, damit du ihn nicht versehentlich quetscht oder beschädigst
Schritt 3. Entfernen Sie die Wurzeln und Stiele
Schneide die Stiele mit einer Schere oder Schere ab, bis sie etwa 2,5 bis 5,1 cm lang sind. Als nächstes schneiden Sie die Wurzeln so nah wie möglich an der Basis der Zwiebel ab. Dies sollte mit einer Schere möglich sein.
- Reiße nicht die Wurzeln oder Stängel ab, sonst ruinierst du den Knoblauch.
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Schere und Schere sauber sind.
Schritt 4. Lassen Sie den Knoblauch trocknen, bevor Sie die schmutzigen Verpackungen entfernen
Stellen Sie den Knoblauch zum Trocknen in die Sonne; dies kann 1 bis 2 Stunden dauern. Sobald der Knoblauch getrocknet ist, schälen Sie die äußeren 1 oder 2 Hüllen ab, bis er wieder sauber aussieht.
Entferne nicht alle Papierhüllen – nur die schmutzigen
Schritt 5. Lassen Sie den Knoblauch 2 bis 3 Wochen an einem schattigen Ort aushärten
Einmal geerntet, kann Elefantenknoblauch wie jeder andere Knoblauch behandelt werden. Schneiden Sie die Wurzeln und Stängel ab und verteilen Sie sie 2 bis 3 Wochen lang an einem schattigen Ort zum Trocknen und Aushärten.
Lagern Sie den Knoblauch nach dem Aushärten an einem kühlen, trockenen Ort
Tipps
- Verwenden Sie ein pH-Kit, um Ihren Boden zu testen.
- Elefantenknoblauch wird als milder als normaler Knoblauch beschrieben. Dadurch eignet es sich hervorragend zum Braten.
- Passen Sie Ihren Bewässerungs- und Düngeplan an die individuellen Bedürfnisse Ihrer Pflanze an. Möglicherweise müssen Sie mehr gießen oder weniger Dünger verwenden.
- Wenn Sie Elefanten-Knoblauchzehen im Boden lassen, können sie mit mehreren Zehen eine weitere Zwiebel bilden. Dies gibt Ihnen mehr zu pflanzen für die nächste Saison.
- Elefantenknoblauch kann einjährig zur Ernte oder als Staude in den richtigen Klimazonen angebaut werden. Stauden müssen regelmäßig ausgegraben und geteilt werden.
