Eisbergsalat eignet sich hervorragend für Salate, Wraps und eine Vielzahl anderer Rezepte. Deinen eigenen Eisbergsalat anzubauen ist einfach, besonders wenn du die Setzlinge in den ersten Monaten drinnen hältst. Indem Sie den Salat kühl und feucht halten und zur richtigen Jahreszeit anbauen, erhalten Sie knackigen, erfrischenden Eisbergsalat, den Sie direkt aus Ihrem Garten ernten können.
Schritte
Teil 1 von 3: Die Samen pflanzen
Schritt 1. Pflanzen Sie den Eisbergsalat sechs bis acht Wochen vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost
Pflanzen Sie den Salat nicht im frühen Winter oder Sommer, da er sonst aufgrund der extremen Temperaturen nicht wachsen kann.
Wenn Sie nicht wissen, wann der letzte erwartete Frühlingsfrost in Ihrer Nähe ist, schauen Sie online nach. Sie können beispielsweise nach "durchschnittlichen Einfrierdaten im letzten Frühjahr für Kansas City" suchen
Schritt 2. Pflanzen Sie Eisbergsalatsamen in eine flache Saatschale
Füllen Sie den Boden jeder Zelle des Tabletts mit etwas normaler Blumenerde, bevor Sie ein paar Samen in jede Zelle streuen. Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Blumenerde.
Schritt 3. Stellen Sie die Saatschale drinnen an einem sonnigen Ort auf
Stellen Sie die Schale an ein Fenster oder in einen hellen Raum, wo die Samen etwa zwölf Stunden Sonnenlicht bekommen. Wenn Sie nicht viel direktes Sonnenlicht haben, können Sie auch Indoor-Zuchtlampen verwenden.
Schritt 4. Bewahren Sie den Boden auf, in dem die Samen in feuchter Erde gepflanzt werden
Überprüfen Sie die Saatschale täglich und gießen Sie die Samen, wenn sich die Erde trocken anfühlt. Sie möchten, dass die Erde feucht, aber nicht durchnässt ist. Steht Wasser auf der Erde, können die Samen verrotten. In fünf bis zehn Tagen sollten Sie sehen, wie der Salat zu sprießen beginnt.
Schritt 5. Verwenden Sie eine Schere, um die Salatsprossen so zu schneiden, dass nur eine pro Zelle vorhanden ist
Sobald alle Sämlinge gekeimt sind, schneiden Sie die zusätzlichen Sprossen auf Höhe der Bodenoberfläche ab.
Schritt 6. Lassen Sie den Salat sechs Wochen lang drinnen wachsen
Nach sechs Wochen sollten die Salatpflanzen groß genug sein, um sie nach draußen zu verpflanzen.
Teil 2 von 3: Den Salat verpflanzen
Schritt 1. Gewöhnen Sie den Salat langsam daran, draußen zu sein
Nachdem Sie den Salat sechs Wochen reifen gelassen haben, stellen Sie das Salattablett drei Stunden am Tag an einem geschützten Ort draußen auf. Lassen Sie das Salattablett jeden Tag zwei Stunden länger draußen als am Vortag. Die Salatpflanzen werden akklimatisiert, wenn sie einen ganzen Tag draußen gelassen wurden. Der gesamte Eingewöhnungsprozess sollte etwa eine Woche dauern.
- Lassen Sie den Salat nachts nicht draußen, bis er sich vollständig an die Natur gewöhnt hat. Dies steht normalerweise am Ende des Prozesses.
- Es ist in Ordnung, wenn sich das Wetter zu diesem Zeitpunkt nicht vollständig erwärmt hat. Die richtige Akklimatisierung des Salats hilft ihm, eine Resistenz gegen kühlere Temperaturen zu entwickeln. Sie sollten den Salat jedoch nicht im Freien pflanzen, bis Sie sicher sind, dass es keinen weiteren Frost gibt.
Schritt 2. Graben Sie für jeden Sämling 12,7 cm große Löcher in einem Stück Ihres Gartens
Ordnen Sie die Löcher in versetzten Reihen an, sodass die Löcher 25,4 cm voneinander entfernt sind. Machen Sie das Pflaster nicht breiter als 20 Zoll (50,8 cm).
Pflanzen Sie den Salat in einem Teil Ihres Gartens mit reichhaltiger, gut durchlässiger Erde mit voller Sonneneinstrahlung
Schritt 3. Fügen Sie jedem Loch einen Esslöffel 5-10-10 Dünger hinzu
5-10-10 Dünger enthält 5 Prozent Stickstoff, 10 Prozent Phosphor und 10 Prozent Kalium. Wenn Sie keinen Dünger haben, verwenden Sie stattdessen eine Handvoll Kompost oder getrockneten Mist.
Schritt 4. Bewässern Sie die Saatschale, bevor Sie die Salatsetzlinge übertragen
Versuchen Sie nicht, sie zu übertragen, wenn sie trocken sind, sonst bröckelt die Erde und fällt um ihre Wurzeln herum ab.
Schritt 5. Ziehen Sie die äußeren Blätter von den Salatsetzlingen ab, bevor Sie sie übertragen
Dadurch werden die Pflanzen leichter, sodass ihre wachsenden Wurzeln sie leichter im Boden halten können. Lassen Sie die Sprossen in der Mitte der Pflanzen intakt; Sie werden weitermachen, um die Salatköpfe zu formen.
Schritt 6. Pflanzen Sie die Sämlinge in die Löcher
Pflanzen Sie sie so, dass sie in der gleichen Tiefe sind, als sie in der Schale waren. Füllen Sie die Löcher mit Erde und drücken Sie die Erde vorsichtig mit den Händen um die Basis der Pflanzen herum.
Schritt 7. Gießen Sie die Salatsämlinge leicht
Gießen Sie sie in den ersten drei Tagen nach der Transplantation weiterhin täglich.
Teil 3 von 3: Den Salat pflegen
Schritt 1. Gießen Sie den Salat drei- bis viermal pro Woche, um die Erde feucht zu halten
Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie so viel gießen, wenn Sie viel Regen haben. Das Ziel ist, den Salat kühl und feucht zu halten; Ausgetrockneter Salat kann bitter schmecken oder verrotten. Wenn die Oberfläche der Erde trocken aussieht, wurde sie nicht genug bewässert.
Gießen Sie den Salat niemals öfter, da er sonst Fäulnis entwickeln kann. Auch das Gießen am Abend sollte vermieden werden
Schritt 2. Fügen Sie eine Schicht Mulch (5,8-7,6 cm) über dem Boden um den Salat herum hinzu
Verwenden Sie einen organischen Mulch wie gehackte Blätter oder Kompost, um den Salat kühl zu halten und ihn im Frühjahr und Sommer vor der Hitze zu schützen.
Schritt 3. Geben Sie alle drei bis vier Wochen einen 5-10-10-Dünger auf den Salat
Finden Sie einen Dünger in Ihrem örtlichen Gartencenter oder verwenden Sie einen organischen Dünger wie Baumwollsamenmehl oder Fischemulsion. Tragen Sie eine dünne Schicht des Düngers leicht auf die den Salat umgebende Erde auf. Wenn Sie lieber einen chemischen Dünger verwenden möchten, eignet sich ein körniger oder Sprühdünger gut für Gemüsepflanzen im Freien.
Schritt 4. Schneiden Sie den Salat an der Bodenlinie ab, um den Kopf zu ernten
Der Salat ist erntereif, wenn er fest und ausgewachsen ist oder einen Durchmesser von etwa 15,24 cm hat. Bewahren Sie die Blätter 5-10 Tage im Kühlschrank auf.
- Warten Sie nicht zu lange mit der Ernte Ihres Salats, da er sonst einen bitteren Geschmack entwickeln könnte.
- Salat gedeiht nicht bei heißen Temperaturen. Sie sollten den Salat ernten, bevor die Temperaturen über 27 °C steigen.
