Vanilleschoten wachsen tatsächlich auf Orchideen der Gattung Vanilla. Diese Pflanzen werden häufig in Hawaii, Mexiko, Tahiti, Madagaskar, Indonesien und anderen tropischen Orten angebaut. Vanille zu Hause anzubauen erfordert zwar etwas Zeit und Mühe, aber die Belohnung mit duftenden und köstlichen Vanilleschoten ist es wert!
Schritte
Teil 1 von 5: Die richtige Umgebung schaffen
Schritt 1. Bauen Sie ein Gewächshaus, wenn Sie nicht in einem tropischen Klima leben
Vanilleorchideen benötigen eine tropische Umgebung, daher brauchst du Sonnenlicht, Wärme, Platz und Feuchtigkeit, damit die Pflanzen wachsen können. Wählen Sie einen Standort mit Morgensonne und bauen Sie die Struktur selbst oder aus einem Gewächshausbausatz. Decken Sie die Struktur mit UV-stabilisiertem Polyethylen oder Glasfaser ab oder fügen Sie Glasplatten hinzu.
Wenn Sie in einem tropischen Klima leben, können Sie Vanille möglicherweise draußen anbauen. Überprüfen Sie die Temperatur und Luftfeuchtigkeit Ihrer Umgebung, um festzustellen, ob die Bedingungen für eine Vanilleorchidee geeignet sind
Schritt 2. Halten Sie die Temperatur über 18 °C (65 °F)
Vanilleorchideen gedeihen in Klimazonen mit Tagestemperaturen zwischen 27 und 29 ° C. Nachts sollten die Temperaturen zwischen 18 und 24 °C liegen. Um die Temperatur in einem Gewächshaus zu senken, können Sie Lüftungsschlitze öffnen oder Ventilatoren einschalten. Um die Temperatur in einem Gewächshaus zu erhöhen, können Sie Wärmelampen oder eine Heizung hinzufügen.
Schritt 3. Halten Sie eine Luftfeuchtigkeit von 85 % aufrecht
Vanilleorchideen brauchen eine hohe Luftfeuchtigkeit, um richtig zu wachsen. Verwenden Sie ein Hygrometer, um die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus oder am Pflanzort zu messen. Wenn er unter 85% liegt, fügen Sie einen Luftbefeuchter in den Bereich ein. Wenn die Luftfeuchtigkeit über 85 % liegt, verwenden Sie einen Luftentfeuchter, um die Luftfeuchtigkeit zu reduzieren.
Teil 2 von 5: Stecklinge pflanzen
Schritt 1. Kaufen Sie einen 15–20 Zoll (38–51 cm) großen Vanilleschnitt
Wenn Sie keinen lokalen Floristen oder Gartencenter haben, der Stecklinge von Vanilleorchideen verkauft, müssen Sie diese möglicherweise online bestellen. Für beste Ergebnisse wählen Sie einen Schnitt mit einer Länge von 15–20 Zoll (38–51 cm). Es ist eine gute Idee, mehrere Stecklinge zu kaufen, falls einige von ihnen es nicht schaffen.
- Stecklinge werden normalerweise von reifen Pflanzen mit einer Länge von 20 Fuß (6,1 m) oder mehr genommen.
- Fragen Sie den Lieferanten, welches Ende des Schnitts das obere und welches das untere ist, wenn Sie sich nicht sicher sind. Die Spitze ist die Richtung, in die die Pflanze gewachsen ist. Die Blätter zeigen nach unten zum Boden des Stecklings.
Schritt 2. Füllen Sie einen kleinen Topf mit einer Mischung aus Tannenrinde und Torfmoos
Tannenrinde und Torfmoos sorgen für eine gute Drainage des Bodens. Alternativ können Sie ein Blumenerdemedium für Orchideen verwenden. Denken Sie daran, dass Orchideen in kleinen Töpfen besser gedeihen als in großen oder direkt in der Erde.
Alle diese Materialien sind in Garten- und Baumärkten erhältlich
Schritt 3. Testen Sie das Vergussmedium, um sicherzustellen, dass es einen neutralen pH-Wert hat
Vanilleorchideen gedeihen in einem Topfmedium mit einem neutralen pH-Wert von 6,6 bis 7,5. Um den pH-Wert des Bodens zu testen, können Sie eine handelsübliche Testsonde oder Papierteststreifen verwenden, die beide in Ihrem örtlichen Gartencenter und online erhältlich sind. Wenn Sie den pH-Wert anpassen müssen, fügen Sie Kalk hinzu, um die Alkalität zu erhöhen, oder fügen Sie organisches Material (wie mehr Torfmoos) hinzu, um den Säuregehalt zu erhöhen.
Schritt 4. Pflanzen Sie den Vanille-Orchideen-Steckling in den Topf
Vergraben Sie die unteren 2 Blattgelenke oder Knoten der Pflanze etwa 2,5 cm in das Topfmedium. Drücken Sie das Eintopfmedium leicht mit den Händen fest, um den Schnitt zu stabilisieren.
Schritt 5. Gießen Sie die Orchidee nach dem Pflanzen leicht mit destilliertem Wasser
Es ist wichtig, dass Sie die Orchidee nicht übersättigen, was zu Wurzelfäule führen könnte. Gießen Sie die Orchidee eher leicht als tief, bis das Blumenerdemedium feucht ist. Verwenden Sie immer destilliertes Wasser, da die Mineralien im Leitungswasser nicht gut für Pflanzen sind.
Teil 3 von 5: Die Vanille-Orchidee pflegen
Schritt 1. Stellen Sie den Topf an einen Ort mit 6 Stunden indirektem Sonnenlicht pro Tag
Vanille-Orchideen verbrennen, wenn Sie sie direktem Sonnenlicht aussetzen. Um dies zu verhindern, wählen Sie einen Bereich des Gewächshauses mit hellem, aber indirektem Sonnenlicht. Ideal ist ein Standort mit gesprenkeltem, aber nicht tiefem Schatten, der mindestens 6 Stunden Sonne pro Tag bekommt.
Schritt 2. Installieren Sie ein Spalier neben der Orchidee, damit die Ranken klettern können
Vanilleorchideen sind eine Kletterpflanze, daher brauchen sie ein Spalier, um sie zu stützen. Alternativ können Sie den Topf in der Nähe eines Pfahls oder eines Baumes platzieren, damit die Reben darauf klettern können. Die Vanilleorchidee muss vertikal wachsen, daher musst du die Pflanze vorsichtig mit Pflanzenbändern oder Clips am Spalier, Pfahl oder Baum befestigen.
Sie können Krawatten oder Clips online oder in einem Gartengeschäft kaufen
Schritt 3. Lassen Sie das Eintopfmedium zwischen den Bewässerungen austrocknen oder besprühen Sie es täglich
Warten Sie, bis die obersten 5,1–7,6 cm (5,1–7,6 cm) des Topfmediums getrocknet sind, bevor Sie die Orchidee erneut gießen. Nach dem Gießen sollte die Erde feucht, aber nicht matschig sein. Alternativ können Sie die Orchidee täglich mit destilliertem Wasser aus einer Sprühflasche besprühen. Besprühen Sie die Erde, den Stängel und die Blätter der Pflanze leicht.
Schritt 4. Flüssigdünger „schwach, wöchentlich“auf die Pflanze auftragen
” Damit Ihre Orchidee blüht und Vanilleschoten entwickelt, sollten Sie sie regelmäßig düngen. Düngen „schwach, wöchentlich“bedeutet, alle 7 Tage eine verdünnte Menge Dünger (etwa halb so stark wie in der Packung angegeben) zuzugeben. Wenn die Pflanze aktiv wächst, verwenden Sie einen Flüssigdünger mit hohem Stickstoffgehalt (30-10-10). Wenn die Orchidee nicht aktiv wächst, verwenden Sie einen 10-10-10-Dünger.
Schritt 5. Lassen Sie die Vanilleorchidee 2-7 Jahre wachsen und reifen
Wenn die Orchidee wächst, heften sich Luftwurzeln (das sind Wurzeln, die über dem Boden wachsen) nach oben an der Stütze und andere reichen bis zum Boden. Es dauert zwischen 2 und 7 Jahre, bis die Pflanze groß genug wird, um zu blühen, da sie eine Länge von 6,1 bis 12,2 m erreichen muss. Verzweifeln Sie nicht, die Zeit und Mühe lohnt sich!
Während dieser Zeit gießen und düngen Sie die Vanilleorchidee wie zuvor
Teil 4 von 5: Bestäubung der Blumen
Schritt 1. Bestäuben Sie die Vanilleorchideen, wenn sie Blütentrauben entwickeln
Die Vanille-Orchidee blüht nur einen Zeitraum von 6 Wochen pro Jahr. Außerdem halten die Blüten nur ca. 1 Tag! Dies bedeutet, dass Sie die Orchidee genau im Auge behalten und täglich nach Blüten suchen müssen. Wenn es blüht, müssen Sie die Blüten von Hand bestäuben, um die Vanilleschoten anzubauen.
Schritt 2. Drücken Sie die Anthere nach oben und platzieren Sie den Pollen auf dem Grat
Bestäuben Sie die Blüten am besten morgens gegen 11 Uhr. Drücken Sie die Pollenmasse heraus und halten Sie sie mit dem rechten Daumen und Zeigefinger hoch. Drücken Sie mit dem Mittelfinger die Anthere zurück und legen Sie die darunter liegende Nocke frei, die als Schutz dient. Legen Sie den Pollen auf den Grat. Drücken Sie den Kamm mit der linken Hand wieder in Position und ziehen Sie die Kappe wieder nach unten. Wiederholen Sie dies mit allen Blumen.
- Saft aus Orchideenwurzeln und -blüten kann die Haut reizen. Tragen Sie Handschuhe und seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Pflanze umpflanzen oder bestäuben.
- Erwägen Sie, einen ortsansässigen Orchideenzüchter zu bitten, Ihnen bei der ersten Handbestäubung zu helfen, da dies ein sehr heikler Prozess ist.
Schritt 3. Suchen Sie nach Stängeln, die nach unten zeigen, um eine erfolgreiche Bestäubung anzuzeigen
Überprüfen Sie die Orchidee am Tag nach der Bestäubung. Die Blüten sollten nicht abfallen, aber sie verwelken und werden dunkelbraun. Wenn sich der Stängel verlängert, anstatt nach oben zu zeigen, wird er bestäubt. Wenn Sie keine Veränderung sehen, müssen Sie die Blume möglicherweise erneut bestäuben.
Teil 5 von 5: Vanilleschoten ernten
Schritt 1. Wählen Sie die Schoten aus, wenn sie unten gelb werden
Die Schoten erscheinen innerhalb von 2 Monaten nach der Bestäubung, aber sie brauchen 6-9 Monate, um zu reifen. Pflegen Sie die Pflanze in dieser Zeit wie gewohnt. Dann, wenn die normalerweise grünen Schoten gerade anfangen, gelb zu werden, zupfen Sie sie vorsichtig von der Pflanze ab.
Schritt 2. Blanchieren Sie die Bohnen für 2-5 Minuten in 158 ° F (70 ° C) Wasser
Erhitze einen Topf mit Wasser auf 158 ° F (70 ° C). Tauchen Sie die Bohnen für 2-5 Minuten ein und entfernen Sie sie dann vorsichtig. Dies tötet alle Keime oder Bakterien ab und bereitet die Bohnen auch auf das Pökeln vor.
Schritt 3. Die Bohnen 36-48 Stunden in einer mit einer Decke ausgekleideten Schachtel anschwitzen
Nachdem Sie die Bohnen blanchiert haben, geben Sie sie in eine mit einer Decke ausgelegte Schachtel. Eine Bambuskiste und Wolldecken sind am besten, aber Sie können alles verwenden, was Sie zur Hand haben. Lassen Sie die Bohnen 36-48 Stunden in den Decken und der Schachtel „schwitzen“, bevor Sie sie herausnehmen.
Durch die Hitze schwitzen die Bohnen Feuchtigkeit aus und helfen so beim Trocknen
Schritt 4. Trocknen Sie die Bohnen abwechselnd in der Sonne und schwitzen Sie sie 7-14 Tage lang
Verteilen Sie Ihre Bohnen auf Tabletts und legen Sie sie jeden Tag 3 Stunden lang direktem Sonnenlicht aus. Falten Sie sie dann in ein Tuch oder eine Decke und legen Sie sie in eine Schachtel, damit sie über Nacht schwitzen können. Wiederholen Sie den Vorgang des Trocknens und Schwitzens jeden Tag, bis die Schoten tiefbraun werden.
Schritt 5. Lassen Sie die Bohnen 8-20 Tage bei 95 °F (35 °C) und 70 % Luftfeuchtigkeit an der Luft trocknen
Um die Feuchtigkeit weiter aus den Bohnen zu entfernen, sollten sie vollständig an der Luft trocknen. Hängen Sie sie auf oder verteilen Sie sie auf Tabletts in einem Trockenraum. Halten Sie den Raum bei 35 °C (95 °F) und 70 % Luftfeuchtigkeit, um beste Ergebnisse zu erzielen. Die Bohnen sind mit dem Trocknen fertig, wenn sie eine weiche, ledrige Textur und viele Längsfalten aufweisen.
