Wenn Sie die Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit für Slow Cooker befolgen, sollten Sie in der Lage sein, sie sicher zu verwenden. Stellen Sie bei der Verwendung Ihres Slow Cookers sicher, dass Sie ihn nicht in der Nähe von Wänden und anderen Küchengeräten aufstellen. Wenn Ihr Essen fertig gegart ist, überprüfen Sie die Innentemperatur des Fleisches, bevor Sie es verzehren. Bewahren Sie Reste innerhalb von 2 Stunden auf und verwenden Sie den Herd nicht zum Aufwärmen von Resten. Bevor Sie Ihren Herd reinigen, stellen Sie sicher, dass er vollständig abgekühlt ist.
Schritte
Methode 1 von 3: Befolgen der Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit
Schritt 1. Tauen Sie Geflügel und Fleisch auf, bevor Sie es in den Herd geben
Tauen Sie Ihr Fleisch und Geflügel immer im Kühlschrank auf. Bewahren Sie das Fleisch auch im Kühlschrank auf, bis Sie es zum Garen in den Slow Cooker geben.
Ihr Slow Cooker ist nicht in der Lage, gefrorenes Fleisch schnell auf eine Verzehrtemperatur (140 Grad Fahrenheit/60 Grad Celsius) zu erhitzen, was zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen kann
Schritt 2. Garen Sie keine Speisen mit der warmen Einstellung
Der Zweck der Warmeinstellung besteht darin, Ihre Speisen nach dem Garen warm zu halten. Wenn Sie zum Garen Ihres Essens die warme Einstellung verwenden, wird es nicht durchgegart und ist für den Verzehr nicht sicher.
Schritt 3. Begrenzen Sie die Häufigkeit, mit der Sie den Deckel anheben
Jedes Mal, wenn Sie den Deckel anheben, sinkt die Innentemperatur um 10 bis 15 Grad, was den Garvorgang um 30 Minuten verlangsamt. Heben Sie den Deckel daher nur an, um Ihre Zutaten umzurühren oder Ihre Speisen auf Garheit zu überprüfen.
Schritt 4. Reste innerhalb von zwei Stunden aufbewahren
Bewahre sie in Tupperware auf und stelle die Tupperware nach dem Essen in den Kühlschrank. Versuchen Sie, Ihre Speisen im Herd nicht auskühlen zu lassen.
Schritt 5. Erhitzen Sie Reste nicht im Slow Cooker
Erhitzen Sie die Reste stattdessen manuell auf dem Herd, in der Mikrowelle oder in einem herkömmlichen Ofen, bis sie 73,9 Grad Celsius erreicht haben. Dann können Sie das Essen in einen vorgeheizten Slow Cooker geben, um es zum Servieren heiß zu halten.
Stellen Sie vor dem Servieren sicher, dass die Innentemperatur des Essens mindestens 60 Grad Celsius beträgt
Methode 2 von 3: Verwenden des Kochers
Schritt 1. Stellen Sie Ihren Herd 15,2 cm von Wänden entfernt auf
Stellen Sie außerdem sicher, dass es 15 cm von anderen Küchengeräten wie Mikrowellen, Toastern und Kaffeemaschinen entfernt ist. Auf diese Weise kann die Hitze des Kochers abgeführt werden.
Schritt 2. Bereiten Sie Fleisch und Gemüse getrennt zu
Auf diese Weise können Sie Kreuzkontaminationen vermeiden. Bewahren Sie Ihr Fleisch und Gemüse auch separat im Kühlschrank auf, wenn Sie sie wie am Vorabend vorbereiten möchten.
Möglicherweise müssen Sie große Fleischstücke in kleinere Stücke schneiden, bevor Sie sie in den Herd geben. Konsultieren Sie unbedingt Ihre Bedienungsanleitung
Schritt 3. Legen Sie zuerst Gemüse in den Slow Cooker
Sie möchten dies tun, weil Gemüse langsamer kocht als Fleisch. Dann das Fleisch auf das Gemüse legen und die Zutaten nach Anleitung mit Brühe oder Wasser übergießen.
Stellen Sie vor dem Kochen sicher, dass Ihr Herd halb bis dreiviertel voll ist. Überfüllen Sie Ihren Herd jedoch nicht mit Lebensmitteln
Schritt 4. Schalten Sie den Slow Cooker ein und legen Sie den Deckel darauf
Stellen Sie den Herd je nachdem, wie schnell Sie kochen möchten, auf die niedrige oder hohe Stufe. Die niedrige Einstellung kocht Ihr Essen in etwa 8 bis 10 Stunden, während die hohe Einstellung es in etwa 4 bis 6 Stunden gart.
- Wenn möglich, kochen Sie Ihre Speisen in der ersten Stunde auf der hohen Stufe und schalten Sie sie dann auf die niedrige Stufe um, wenn Sie die niedrige Stufe zum Garen Ihrer Speisen verwenden. Es ist jedoch in Ordnung, wenn dies nicht möglich ist.
- Wenn Sie zur Arbeit gehen, ist es besser, Ihr Essen länger auf niedriger Stufe zu garen als auf einer hohen Stufe für kürzere Zeit, die einen Timer verwendet, um sie nach dem Garen automatisch auszuschalten.
Schritt 5. Verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur Ihrer Lebensmittel zu überprüfen
Tun Sie dies, sobald Ihr Essen fertig gekocht ist. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass Ihre Speisen durchgegart sind.
- Rindfleisch, Steak, Lamm, Kalb, Braten und Meeresfrüchte müssen eine Innentemperatur von mindestens 145 Grad Fahrenheit (62,8 Grad Celsius) haben, jedoch ist 160 Grad Fahrenheit (71,1 Grad Celsius) ideal.
- Geflügel, Füllungen, Aufläufe, Eintöpfe, Suppen und Saucen müssen eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit (73,9 Grad Celsius) haben, um sicher verzehrt zu werden.
Schritt 6. Stellen Sie es auf die warme Einstellung
Tun Sie dies, sobald Sie festgestellt haben, dass Ihr Essen durchgegart ist. Nachdem Sie mit dem Essen fertig sind, schalten Sie den Herd aus und ziehen Sie den Stecker aus der Wand. Anschließend die Reste in Tupperware füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Achten Sie darauf, Ihre Lebensmittel innerhalb von zwei Stunden nach dem Ausschalten des Herds aufzubewahren
Methode 3 von 3: Herd reinigen
Schritt 1. Lassen Sie den Herd vollständig abkühlen
Sie können das Steinzeug herausnehmen und irgendwo hinlegen, damit es schneller abkühlt. Es kann 30 Minuten bis 1 Stunde dauern, bis es vollständig abgekühlt ist.
Schritt 2. Reinigen Sie das Äußere
Wischen Sie das Äußere mit einem feuchten Tuch ab. Für stärkere Flecken verwenden Sie ein mildes Spülmittel. Verwenden Sie keine scheuernden oder scharfen Reinigungsmittel, um das Äußere zu reinigen. Die aggressiven Chemikalien in diesen Reinigern können die Oberfläche des Äußeren beschädigen.
Schritt 3. Reinigen Sie abnehmbare Teile mit warmem Seifenwasser
Verwenden Sie ein mildes Geschirrspülmittel, um den Deckel und andere abnehmbare Teile wie Griffe, Verschlüsse und Knöpfe zu reinigen.
Schritt 4. Weichen Sie das Steinzeug ein
Füllen Sie das Steinzeug mit einer warmen Seifenlauge. Lassen Sie das Steinzeug 30 Minuten einweichen. Anschließend mit einem Schwamm oder einer weichen Scheuerbürste reinigen, um Speisereste und Fett zu entfernen. Wenn es sauber ist, spüle es aus und lasse es an der Luft trocknen oder wische es mit einem sauberen Handtuch ab.
Alternativ können Sie Ihr Steinzeug auch in der Spülmaschine reinigen
Schritt 5. Tauchen Sie das Heizelement niemals in Wasser
Reinigen Sie das Heizelement bei Bedarf mit einem feuchten Tuch oder gemäß den Anweisungen in Ihrer Bedienungsanleitung. Wischen Sie es dann mit einem sauberen, trockenen Tuch trocken.
