Während Grünkohl im Allgemeinen als Kaltwetterpflanze angesehen wird, ist er ziemlich widerstandsfähig und kann Temperaturen von bis zu -7 ° C (20 ° F) und bis zu 27 ° C (80 ° F) vertragen. Grünkohl, ein dunkles Kochgrün, stammt aus der Kohlfamilie und ist ein Superfood voller essentieller Vitamine und Mineralien. Befolgen Sie die folgenden Schritte, um Ihren eigenen Grünkohlgarten zu pflanzen.
Schritte
Methode 1 von 4: Vorbereiten Ihres Anbauraums
Schritt 1. Wählen Sie eine Grünkohlsorte, die am besten zu Ihrem Wachstumsklima passt
Grünkohl wird normalerweise nach Blattform gruppiert, und obwohl die Wachstumszeiten zwischen den Sorten variieren, ist der meiste Grünkohl zwischen 45 und 75 Tagen nach dem Umpflanzen bereit für die Ernte.
- Grünkohl ist süß und mild und gehört zu den am häufigsten vorkommenden Grünkohlsorten. Es zeichnet sich durch seine lockigen, faltigen Blätter aus.
- Lacinato oder Dino Kale hat auch eine faltige Textur, obwohl seine Blätter groß und dünn sind.
- Premier Kale ist bekannt für seine Kältehärte und seine Fähigkeit, schnell zu wachsen.
- Sibirischer Grünkohl ist die widerstandsfähigste Sorte, die (wie der Name schon sagt) harten Temperaturen standhält und leicht Schädlingen widerstehen kann.
- Roter russischer Grünkohl hat beeindruckende rote, sich drehende Blätter. Es ähnelt in seiner Widerstandsfähigkeit dem sibirischen Grünkohl.
- Redbor Grünkohl ist ein dramatischer tiefvioletter und roter Grünkohl, perfekt, um jedem Gericht Farbe zu verleihen.
- Gehstock Grünkohl hat einen dicken Stiel, der bis zu zwei Meter hoch werden kann. Der Stiel kann als Spazierstock verwendet werden, daher der Sortenname.
Schritt 2. Wählen Sie einen Topf oder ein Gartengrundstück
Sie benötigen unabhängig von Ihrem Behältertyp mindestens sechs Quadratzoll Anbaufläche pro Pflanze. Wählen Sie einen Bereich mit voller Sonne, wenn Sie im Herbst pflanzen, und einen Bereich mit Halbschatten, wenn Sie im Frühjahr pflanzen.
- Vermeiden Sie tiefliegende Bereiche und Räume, in denen sich Wasser ansammelt und/oder überschwemmt. Wenn Sie keine Fläche mit geeigneter Drainage haben, können Sie ein Hochbeet bauen.
- Verwenden Sie Zedernholzbretter, um Ihr Gartenbeet zu bauen, da Zedernholz nicht verrottet, wenn es nass wird.
Schritt 3. Testen Sie Ihren Boden
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Grünkohl in fruchtbaren, lehmigen Boden pflanzen, der mit Stickstoff, Phosphor oder Kalium angereichert ist, wenn er wenig dieser Nährstoffe enthält. Sandiger oder tonartiger Boden beeinträchtigt den Geschmack und die Produktionsfähigkeit des Grünkohls. Grünkohl bevorzugt Böden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6,8.
- Wenn der pH-Wert unter 5,5 liegt, reichern Sie den Boden an, um ihn weniger sauer zu machen.
- Wenn der pH-Wert des Bodens über 6,8 liegt, mischen Sie körnigen Schwefel ein, um den pH-Wert zu senken.
Schritt 4. Wissen Sie, wann Sie pflanzen müssen
Wenn Sie mit den Samen beginnen oder drinnen beginnen, pflanzen Sie sie zwischen fünf und sieben Wochen vor dem letzten Frost. Wenn Sie Ihren Grünkohl im Freien anbauen möchten, pflanzen Sie die Samen zwei bis vier Wochen vor dem letzten Frost oder mindestens 10 Wochen vor dem ersten Frost im Herbst.
- Damit Grünkohlsamen keimen, muss die Bodentemperatur nur mindestens 4 °C betragen.
- Grünkohlsamen sprießen am effektivsten bei einer Bodentemperatur von 21 °C.
Methode 2 von 4: Grünkohl aus Samen anbauen
Schritt 1. Mischen Sie Erde und Dünger in kleinen Töpfen von mindestens 15 Quadratzoll
Verwenden Sie nach Möglichkeit organische Düngemittel und Komposte. Grünkohl mag besonders Fischemulsion und Komposttee.
Schritt 2. Wechseln Sie alternativ Ihre Gartenerde und fügen Sie Dünger hinzu, um Samen direkt in den Garten zu säen
Achten Sie darauf, Samen zwei bis vier Wochen vor dem letzten Frosttermin auszusäen, wenn Sie direkt in den Garten pflanzen.
Wenn sich die Pflanzen beim Wachsen gegenseitig verdrängen, können Sie die Pflanzen immer weiter ausdünnen, um mehr Platz zwischen den einzelnen Pflanzen zu lassen
Schritt 3. Säen Sie die Samen unter einer dünnen Erdschicht
Grünkohlsamen sind klein und können nur durch 6–12 mm Boden wachsen. Platzieren Sie die Samen etwa 7,5 cm voneinander entfernt. Tupfe die Erde leicht auf, um die Samen zu bedecken.
Schritt 4. Gießen Sie die Pflanze gründlich
Während die Samen wachsen, lassen Sie die oberste Erdschicht zwischen dem Gießen austrocknen.
Schritt 5. Wachsen Sie die Sämlinge, bis sie drei bis zehn Zentimeter hoch sind
Zu diesem Zeitpunkt sollten Ihre Grünkohlsetzlinge mindestens vier entwickelte Blätter haben. Es dauert vier bis sechs Wochen, bis Ihre Sämlinge dieses Stadium erreichen.
Methode 3 von 4: Grünkohl in Ihren Garten übertragen
Schritt 1. Verteilen Sie eine dünne Schicht Dünger gleichmäßig über die Anbaufläche
Befolgen Sie die Anweisungen für Ihren spezifischen Düngertyp, um die genauen Mengen zu erhalten. Verteilen Sie für Kompost und Mulch eine Schicht einige Zentimeter tief. Für Algenpulver oder Steinstaub eine dünne, gleichmäßige Streuung auftragen.
Schritt 2. Nehmen Sie die Grünkohlsetzlinge aus ihrem Behälter
Tue dies, indem du den Behälter vorsichtig auf die Seite klopfst, wenn du Plastiktöpfe verwendet hast, um deine Sämlinge zu starten. Wenn Sie Grünkohl gekauft haben, beginnen Sie in einem Gartengeschäft oder einer Gärtnerei, anstatt mit Samen zu beginnen, nehmen Sie die gekauften Setzlinge einfach aus ihren Plastikbehältern.
Schritt 3. Graben Sie mit den Händen oder einer Handkelle Löcher im Abstand von 30,5 bis 38,1 cm
Die Löcher sollten gerade tief genug sein, um die Setzlinge auf derselben Höhe zu pflanzen, auf der sie im Topf gewachsen sind. Wenn Sie mehrere Reihen pflanzen, stellen Sie sicher, dass die Reihen 45,7 bis 61,0 cm voneinander entfernt sind.
Schritt 4. Pflanzen Sie Ihre Starts in die Löcher
Tupfe den Boden auf das gleiche Niveau wie in der Pflanze, ohne irgendwelche Blätter zu vergraben. Stellen Sie sicher, dass Sie die Starts senkrecht zum Boden pflanzen, unabhängig von der Form der Wurzeln.
Schritt 5. Gießen Sie Ihre Pflanzen gründlich
Methode 4 von 4: Deinen Grünkohl pflegen und ernten
Schritt 1. Halten Sie die Erde um Ihre Grünkohlpflanzen feucht
Je nachdem, wie viel Sonne Ihre Pflanzen erhalten, müssen Sie sie möglicherweise täglich gießen.
Schritt 2. Düngen Sie Ihre Grünkohlpflanzen während der Vegetationsperiode alle sechs bis acht Wochen
Dünger hilft dem Grünkohl, stark und robust zu werden und sorgt dafür, dass er gesunde, süße Blätter produziert.
Schritt 3. Legen Sie Mulch um den Grünkohl, wenn die Blätter verrotten oder verfärbt sind
Achte darauf, dass der Grünkohl mindestens 15 cm groß ist, bevor du deine Pflanzen mulchst. Mulchen verhindert, dass nasse Erde an den Blättern haftet und sie formt.
Schritt 4. Entfernen Sie alle verfärbten oder verwelkten Blätter, wenn sie erscheinen
Dies trägt dazu bei, das Risiko von schädlichen Schädlingen zu verringern.
Schritt 5. Ernten Sie den Grünkohl etwa 70-95 Tage nach der Aussaat und 55-75 Tage nach dem Transport in Ihren Garten
Die Pflanze sollte mindestens 20 cm groß sein, bevor Sie die Blätter ernten. Beachten Sie, dass die Wachstumszeit je nach Sorte variiert, also achten Sie darauf, die richtige Zeit vor der Ernte zu überprüfen.
- Pflücke zuerst die äußeren Blätter, wenn du nur einzelne Blätter erntest.
- Wenn Sie die gesamte Pflanze ernten, schneiden Sie den Stängel mit einem sauberen Schnitt auf etwa fünf Zentimeter über dem Boden ab. Dadurch kann die Pflanze weiterhin Blätter produzieren.
- Lassen Sie die Blätter nach der Ernte nicht zu lange an der Pflanze. Dadurch entstehen bittere, zähe Blätter.
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Tipps
- Grünkohl kann roh, gedünstet, geschmort, gekocht, sautiert, gebacken oder sogar gebraten gegessen werden.
- Selbst angebauter Grünkohl ist ziemlich resistent gegen Pilz- und Bakterienkrankheiten.
- Grünkohl hält sich im Kühlschrank etwa drei Wochen.
Warnungen
- Pflanzen Sie Grünkohl nicht in der Nähe von Bohnen, Erdbeeren oder Tomaten.
- Zu den Schädlingen gehören Kohlmottenraupen, Graukohlblattläuse, Kohlweißlingsmottenraupen, Schnecken und Nacktschnecken.
