Sobald Sie Geld in ein gutes Messer investiert haben, ist es wichtig, geeignete Aufbewahrungsmethoden in Betracht zu ziehen, damit Ihre Klingen so lange wie möglich scharf und unbeschadet bleiben. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Lebensdauer Ihrer Messer zu maximieren; Die beste Wahl hängt sowohl von Ihrem Küchenraum als auch von Ihrem Arbeitsbereich ab.
Schritte
Methode 1 von 3: Aufbewahren in einem Messerblock
Schritt 1. Kaufen Sie einen Aufsatzmesserblock für eine leicht zu erreichende Option
Wenn Sie Ihre Klingen griffbereit haben und genügend Platz auf der Arbeitsfläche haben möchten, ist ein Aufsatzmesserblock eine ideale Aufbewahrungsoption. Vom Standardblock, der mit einem durchschnittlichen Messerset geliefert wird, bis hin zu Versionen mit verschiedenen Lackfarben und Holzbeizen, es gibt einen Messerblock, der zur Persönlichkeit jeder Küche passt.
Schritt 2. Holen Sie sich einen benutzerdefinierten Messerblock, wenn Sie ungewöhnlich große Messer haben
Beachten Sie, dass es einige Messerblöcke gibt, die diagonal geformt sind, um Messer leicht schräg ein- und auszuschieben. Dies dient dazu, die Klinge dabei scharf zu halten.
- Ziehen Sie einen schlitzlosen Block ohne vorgefertigte Einsätze in Betracht, wenn Sie ungewöhnlich geformte Messer besitzen. Außerdem kann es am vorteilhaftesten sein, die Öffnung oben am Block statt an der Seite zu haben, um den Zugang zu erleichtern.
- Für diejenigen mit ungewöhnlich großen Messern gibt es immer die Möglichkeit, einen maßgeschneiderten Messerblock zu kaufen, der alle Messer, die Sie benötigen, hält und schützt.
Schritt 3. Platzieren Sie Ihren Messerblock am nächsten an Ihrem Arbeitsplatz
Da sich der Block in diesem Bereich der Theke befindet, können Sie während der Zubereitung von Mahlzeiten schnell und einfach auf alle Ihre Messer zugreifen. Es ermöglicht Ihnen auch, schnell zwischen verschiedenen Klingen zu wechseln, je nachdem, was geschnitten werden muss.
Schritt 4. Legen Sie Ihre Messer mit der Klingenseite nach oben ein
Wie Sie die Messer in den Block legen und vor dem Gebrauch entfernen, trägt zum Schutz der Klingenschärfe bei. Achten Sie beim Herausziehen des Messers darauf, die Rückseite des Messers gegen den Schlitz zu drücken, nicht die scharfe Seite.
Methode 2 von 3: In einer Schublade schützen
Schritt 1. Messen Sie die Abmessungen Ihrer Schublade
Achten Sie darauf, dass die Abmessungen des Schubladeneinsatzes die Länge und Breite Ihrer Schublade nicht überschreiten. Sonst passt es nicht und nützt Ihnen nichts.
Einsätze sollten bequem in die Schublade passen, ohne dass sie gewaltsam eingedrückt werden müssen. Sie sollten jedoch nicht zu locker sitzen, da sich der Einsatz verschieben und die Messer seitlich an ihren Schutzschlitzen klopfen können. Dies kann zu unnötigem Verkratzen und Stumpfwerden der Klinge führen
Schritt 2. Wählen Sie eine Schubladenversion eines Messerblocks, die für Ihre Küche am besten geeignet ist
Bei der Entscheidung, welcher Einsatz für Ihre Küche am besten geeignet ist, müssen mehrere Überlegungen berücksichtigt werden, und jeder dieser Faktoren hängt davon ab, wie gut er für Sie funktioniert. Dies bestimmt, wie gut es Ihre gelagerten Messer schützt.
- Schubladeneinsätze sind für Hobbyköche konzipiert und helfen, schädliche Feuchtigkeitsbildung zu verhindern und gleichzeitig die Kanten Ihrer Messer zu schützen. Feuchtigkeitsschäden führen zu Rost und Mattierung der Klinge, was die Lebensdauer des Messers verkürzt und Sie dazu zwingt, es früher zu ersetzen.
- Ein Vorteil von Schubladeneinsätzen ist, dass sie Messer aus dem Weg räumen und dennoch leicht zugänglich sind. Beachten Sie jedoch, dass diese Einsätze normalerweise nicht für sehr lange, breite oder hohe Messer wie Nakiri oder Hackmesser passen.
Schritt 3. Ziehen Sie die Aufbewahrung von Messern unter dem Schrank in Betracht, wenn ein Schubladeneinsatz für Sie nicht funktioniert
Manchmal bieten Küchenschubladen nicht genügend Platz für zusätzliche Aufbewahrungseinheiten, sodass Sie über den Tellerrand hinausdenken müssen.
- Dies kann in Form eines normalen Messerblocks einfach unter der Theke aufbewahrt werden. Sie können den Komfort eines Aufsatzmesserblocks ohne einfachen Zugriff beibehalten, da er außerhalb der Reichweite Ihrer Arme aufbewahrt wird. Um dies bestmöglich zu beheben, versuchen Sie, den Messerblock in einem Schrank direkt unter dem Bereich zu platzieren, in dem Sie am häufigsten arbeiten.
- Eine gute Alternative zu einem Einsatz ist ein Aufbewahrungsblock mit einem am Schrankboden befestigten Sockel, der eine volle 360°-Drehung des Blocks ermöglicht. Wie bei einem Aufsatzmesserblock sollten Sie sich bei ungewöhnlich geformten Messern für einen Block ohne vorgefertigte Schlitze entscheiden. Denken Sie auch daran, wie viel zusätzlichen Platz Ihr rotierender Block benötigt, um sich vollständig zu drehen, sobald er vollständig mit Messern beladen ist. Dies ist unbedingt zu beachten, um zu verhindern, dass die Griffe der Klinge gegen die Wände des Gehäuses schlagen und unnötig zerkratzen.
Schritt 4. Legen Sie die Messer vorsichtig in die Öffnungen
Dies kann von oben erfolgen, anstatt sie an der Kante einzuschieben, um sicherzustellen, dass Ihre Klingen beim Lagern nicht beschädigt werden.
- Verdoppeln Sie niemals Messer in einem einzigen Schlitz. Auch wenn nicht genügend Platz vorhanden ist, um sie alle aufzubewahren, führt dies zu Kratzern an den Messern und stumpfen Klingen.
- Das Aufbewahren von Messern auf diese Weise ist am besten für Küchen mit entweder wenigen Messern oder ausreichend Schubladenraum für mehrere Einsätze geeignet.
Methode 3 von 3: Sichere Aufbewahrung auf einem magnetischen Wandstreifen
Schritt 1. Bewahren Sie Ihre Messer an der Wand auf, um Platz auf der Theke zu sparen
An der Wand befestigte Magnetstreifen sind eine gängige Methode zur Aufbewahrung von Küchenmessern. Sie haben in der Regel einen starken Magneten, der entlang der Breite verläuft, während sie von zwei leicht erhöhten Metallstreifen umgeben sind, die in der Mitte verlaufen.
- Diese Option ist in der Regel nicht nur günstig in Anschaffung und Installation, sondern auch beim Kochen leicht zugänglich und bei Bedarf schnell zu desinfizieren.
- Dies kann eine der besten Methoden sein, um Ihre Küchenmesser aufzubewahren. Bei richtiger Platzierung und Entfernung vom Streifen entsteht nur ein minimaler Kontakt mit der scharfen Kante, was ein Abstumpfen verhindert.
Schritt 2. Halten Sie Ihre Küche stilvoll, indem Sie eine Leiste auswählen, die den „Magnet-Look“verkleidet
Magnetstreifen aus Holz oder Edelstahl sind eine perfekte Alternative zum Magnetstreifen-Look, ohne die Funktionalität des ursprünglichen Designs zu verlieren. Diese sind sowohl online als auch in jedem Geschäft für den Küchenbedarf leicht zu finden.
- Zu den Vorteilen des Holzdesigns gehören die einfache und nahtlose Montage und die Widerstandsfähigkeit gegen Klingenschäden mit gelegentlichem leichten Auftragen von Metzgerblocköl.
- Ebenso ist die Edelstahloption nicht nur optisch ansprechend, sondern auch flecken-, rost- und korrosionsbeständig, was dazu beiträgt, ihre Attraktivität für die kommenden Jahre zu erhalten.
Schritt 3. Stellen Sie sicher, dass die abgeschrägte Kante der Klinge nicht am Metall kratzt
Dies ist entscheidend, da es Kratzer verursacht und die Schneide Ihres Messers stumpf macht. Dies kann erreicht werden, indem Sie darauf achten, wie Sie das Messer zur Aufbewahrung wieder auf den Magnetstreifen legen.
Eine narrensichere Möglichkeit, dies sicherzustellen, besteht darin, das Messer zuerst auf die Bandhinterkante zu legen und die Klinge vorsichtig auf den Halter zu drehen, ohne dass die scharfe Kante jemals mit dem Band selbst in Kontakt kommt
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass alle Messer nach Gebrauch vollständig trocken sind, bevor Sie sie weglegen, um feuchtigkeitsbedingten Rost und andere Schäden an der Klinge zu vermeiden. Dies ist besonders bei Messern aus Carbon oder Edelstahl zu beachten.
- Waschen Sie Messer mit der Hand, anstatt sie in die Spülmaschine zu geben, um ihre Schärfe zu erhalten.
Warnungen
- Achten Sie darauf, Messer in Bereichen aufzubewahren, die sowohl für Kinder als auch für Haustiere leicht zugänglich sind oder die sie umstoßen können. Dies kann sowohl für das Kind oder Haustier, das mit dem Messer in Berührung kommt, als auch für Personen im Haus gefährlich sein, die auf ein unerwartet gefallenes Messer treten können.
- Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihre Messer im Freien aufzubewahren (auf Ihrer Arbeitsplatte oder auf einem Magnetstreifen an Ihrer Küchenwand), stellen Sie sicher, dass Gäste, die Sie bei sich haben, die Messer nicht berühren oder anfassen und sich dabei möglicherweise selbst oder andere verletzen.
- Werfen Sie Messer nicht zusammen mit anderem Besteck und Küchengeschirr in eine Schublade, da es gefährlich werden kann, hineinzugreifen, um ein Messer zu entnehmen. Wenn Sie die Klinge eines Messers anderen Gegenständen in der Schublade aussetzen, kann das Metall sowohl zerkratzen als auch stumpf werden, was die Qualität und Ästhetik Ihrer Messer ruiniert.
