Sie haben Ihre Gurken vom Samen bis zur Pflanze sorgfältig gepflegt. Jetzt möchten Sie die Früchte Ihrer Arbeit ernten. Egal, ob die Früchte geschnitten oder eingelegt werden, zu wissen, wann und wie Sie Ihre Gurken pflücken, kann Ihren Ernteertrag steigern und die allgemeine Gesundheit Ihres Gartens erhalten.
Schritte
Teil 1 von 2: Bestimmen, wann Gurken reif sind
Schritt 1. Suchen Sie nach dem Gurkensamenpaket oder dem Pflanzenetikett
Dort sehen Sie, wie viele Tage nach der Keimung Ihre Gurken erntereif sein sollen und wie lange Ihre jeweiligen Gurken wachsen sollen. Dies gibt Ihnen einen groben Zeitrahmen, wann Sie nach reifen Gurken Ausschau halten sollten. Wenn Sie die Samenpackung nicht finden können oder Ihre Setzlinge in einem Gartencenter gekauft haben und nicht genau wissen, wann sie gekeimt sind, gibt es andere Möglichkeiten, um festzustellen, wann Ihre Gurken reif sind.
Die meisten Gurken sind etwa 50-70 Tage nach der Keimung erntereif
Schritt 2. Suchen Sie nach weiblichen Blüten, die an der Rebe erscheinen
Gurken haben getrennte männliche und weibliche Blüten, und die ersten Blüten, die erscheinen, sind männliche, nicht weibliche Blüten. Weibliche Blüten haben am Stielende der Blüte eine gurkenförmige Schwellung. Dies ist, was in die Frucht hineinwächst. Nach dem Erscheinen der weiblichen Blüte dauert es nur 8-10 Tage, bis eine Gurke eine reife Größe erreicht.
Gurken werden bitter und entwickeln harte Schalen und Samen, wenn sie zu lange am Weinstock gelassen werden
Schritt 3. Überprüfen Sie die Länge Ihrer wachsenden Gurken
Je nach Gurkensorte sind sie unterschiedlich lang reif. Denken Sie daran, dass Gurken mit viel Wasser schnell wachsen, also halten Sie jeden Tag ein Auge auf aufkommende Babygurken.. Je häufiger Sie reife Gurken finden und entfernen, desto mehr Gurken produziert die Rebe.
- Regulär geschnittene Gurken sind fertig, wenn sie etwa 15 bis 20 cm lang sind.
- Dills zum Ernten sind mit einer Länge von 10 cm bis 15 cm fertig und Einlegegurken mit einer Länge von 5,1 cm.
- Große Gurken ohne Rülpser sind mit etwa 25 cm fertig, und einige Sorten sind sogar noch länger.
Schritt 4. Suchen Sie nach Gurken, die fest sind und eine mittel- bis dunkelgrüne Farbe haben
Um die Festigkeit zu überprüfen, die Gurken vorsichtig ausdrücken. Denken Sie auch daran, dass die endgültige Farbe der Gurke von der Sorte abhängen kann, die Sie anbauen. Einige Gurkenarten können einen gelben oder sogar weißlichen Farbton haben. Es kann hilfreich sein, Ihre Samenpackung zu konsultieren, um die richtige Farbe Ihrer reifen Gurke zu bestimmen.
Teil 2 von 2: Reife Gurken ernten
Schritt 1. Schneiden Sie über der Gurke 0,25 Zoll (0,64 cm) bis 1 Zoll (2,5 cm) von der Rebe entfernt
Stützen Sie die Gurke mit der anderen Hand. Wenn die Gurke herunterfällt, wird sie gequetscht. Manche Leute greifen und drehen die Früchte mit den Händen ab, aber dies kann die Pflanze beschädigen.
- Tragen Sie ein Paar Handschuhe, um Ihre Hände vor den stacheligen Stacheln der Gurke zu schützen.
- Gehen Sie vorsichtig mit rülpsenden Gurken um, da sie eine dünne Haut haben und leicht blaue Flecken bekommen.
Schritt 2. Entscheiden Sie, wofür Sie Ihre Gurken verwenden möchten
Gurkenscheiben werden am besten in Salaten und Sandwiches verwendet. Eingelegte Gurken können verwendet werden, um später Essiggurken für Snacks zuzubereiten. Europäische Gurken sind für den frischen Verzehr gedacht. Sie können auch online nach Ideen suchen, wie Sie frische Gurken in eine Vielzahl von Gerichten integrieren können.
Schritt 3. Lagern oder kühlen Sie Gurken nach Bedarf
Gekühlte Gurken sollten in Plastik eingewickelt oder in einem Reißverschlussbeutel aufbewahrt werden. Dies hilft ihnen, Feuchtigkeit zu speichern und knusprig zu bleiben.
- Das Einlegen und Schneiden von Gurken hält sich im Kühlschrank 7 bis 10 Tage.
- Gewächshausgurken können 1 bis 2 Tage im Kühlschrank bleiben, obwohl die Temperatur nicht zu niedrig sein darf oder sie gefrieren und weich werden.
- Eingelegte Gurken sind bis zu 1 Jahr essbar.
Tipps
- Schneiden Sie alle Blüten 30-40 Tage vor dem ersten erwarteten Frosttermin für Ihre Region ab, damit die Pflanzen ihre ganze Energie in die Reifung der am Weinstock verbliebenen Gurken stecken.
- Vermeiden Sie es, Ihre Gurken zu pflücken, wenn die Blätter nass sind, da dies wahrscheinlich Krankheiten verbreitet.
- Eine Gemüsebürste kann die Stacheln leicht entfernen, wenn Sie Ihre Gurken waschen.
